金田家 (已結業)

今天又帶媽媽尋找美食之旅，今晚媽媽想吃拉麵，所以就試試這間金田家。今晚叫了2碗拉麵，2個小食，都不夠還叫了2杯飲品。黑豚拉麵：很多片叉燒，很嫩，麵幼，湯底濃郁，但不會過鹹，剛剛好，吃完不會口渴，麵質彈牙，每一條麵都能掛著湯汁，叉燒本來不是很鹹，配上湯就剛剛好，吃完已經很飽。小食都充滿驚喜：男爵薯餅：2塊不同味道的薯餅，炸得剛好，外脆內軟，一甜一鹹，很好吃，紫薯甘栗甜得不會過漏。牛肉薯餅入口有溶化的感覺。煎餃子：皮薄，煎得剛好，不會過硬，饀料的豬肉配上餃子汁很搭。玄米茶的茶壺都很可愛，有一個小茶杯，自己倒茶。

黎到12月中終於突然變凍，周末懶得外出，只想留係屋企附近搵食。咁凍既天氣自然想搵D熱辣辣既野食！除左打邊爐，我一定會揀去食拉麵。今日就去左有九州第一拉麵美譽既金田家食！平時行過食飯時間至少都會有幾個人排隊。今日早左少少出黎，大概六點半就好彩唔洗排。舖面唔算好大，亦都少左份傳統拉麵店既神秘感。一眼睇哂，燈光光猛，行一貫日系簡約風。______________________________🔸 黑豚拉麵 $98 同一般拉麵店一樣，可選麵既硬度，依到更有"超硬"供選擇。個人口味還是選"普通"好了。直身麵條，粗幼適中，有咬口。 黑豚叉燒一片搭一片圍滿碗邊，賣相有睇頭。 黑豚肉質偏瘦，無太多油脂層。雖然湯底係濃湯，但食開沾麵、重口味既朋友可能會同我一樣覺得可以再濃多少少哈哈！🔸 柚子辛口拉麵 $98 柚子辛口依個配搭幾特別，亦不常見。湯底柚子味帶點果香，幾清新。配上辣醬，略帶辛辣。但又唔會蓋過柚子味，拿到平衡，味道 富有層次感。叉燒片數唔夠黑豚拉麵多。🔸 男爵薯餅 (牛肉薯餅+紫薯栗子薯餅) $38炸粉薄薄一層，炸得酥脆，無油膩感。牛肉薯餅夾著牛肉碎同薯蓉，非常香口。紫薯栗子薯餅入面既紫薯

自從西鐵線發展後，元朗的中心區，也漸漸由元朗大馬路那邊，移到YOHO MALL這一邊。YOHO MALL共分成三期，最早一期在2015年己經啟用。而隨著商場陸續擴展，最新的形點I擴展部分，亦於2017年7月開幕，成為元朗人，甚至是區外人的好去處。形點I內有不少高檔食肆及商店，甚至全港最大的IMAX戲院也在這裡，可見該區人士的消費能力不俗。就在IMAX戲院的不遠處，接近形點I商場的最深處，發現了一間名為金田家的日式拉麵店，剛好和友人行得有點累，便決定在這裡用餐。我們分別點了黑豚拉麵及激辛拉麵。黑豚拉麵的湯底濃度剛好，可以一邊食一邊把湯底喝掉，再配合薄切黑豚，甚是美味。激辛拉麵則適合愛吃辣的人士，其辣味會在最後才「回甘」出來，甚有特色。除了拉麵之外，我們還追加了黑豚叉燒及腩肉叉燒，當是為湯麵加餸。小食方面，我們則點了大將餃子、唐揚雞塊、木耳及溏心蛋，每款都甚為可口，有興趣的可以一試。餐茶方面，我們分點點了玄米茶和煎茶，奉茶的茶具甚有特色，具有濃濃的日本風味。可能由於是平日的關係，商場內的店鋪不算多人，故這次也不用等位，很快便入座。但聽元朗朋友指出，YOHO MALL在周未時是人山人海，還有

咁大個女! 好日不過元朗, (因為唔識路!)但早排一個住在元朗的朋友, 一直叫我們入去探佢之餘,話附近一個叫YOHO形點的大型購物商場開幕, 可以順道行吓! 食吓! 或者看埋電影!因為自己大鄉理, 心怕不識路,故比大家相約時間特別早到很多,唯有自己一個週圍逛了一個圈.行到一邊, 有很多不同種類的食店, 可能是午市時間到了, 差不多每間食店,門外都開始有客人等候,而行到盡頭處, 有一間食店特別多人排隊.更有工作人員身穿和服正在為客人玩日本式抽獎遊戲,自己見時間尚早, 亦走過去玩了一次, 得了一張優惠卷.到了約定時間與朋友又再閒逛,有同朋友們提起這間食店很多客人,後來大家異口同聲告訴我, 這間是九州拉麵專門店,而且很出名, 原來叫--金田家!於是就這樣我們也來金田家一試, 什麼是九州拉麵了!他們暫時種類不算太多, 但勝在每樣都會有數款選擇,而且份量不少, 必定會令你填飽肚才離開.( 而且, 細心到, 可以任客人選擇拉麵要軟, 硬或普通.要蔥, 不要; 要辣, 不辣或可以辣醬另上. )我們4個女人真的一個墟, 打開餐牌, 這個又想食, 那個又想食! 最後,由一位比較冷靜的朋友,幫我們清楚分析