禮記 (已結業)

係將軍澳行完Donki係商場地下食左間中菜餐廳裝修好有新式中菜既氣派環境開揚，坐位唔會好迫叫左壺玫瑰荔枝茶茶味有淡淡玫瑰香，荔枝味偏茶香味叫左個禮記啫啫雞煲份量唔算好多，有雞肉、雞翼豬潤、紫蔥、冬菇片同洋蔥雞肉同豬潤炒得幾香，肉質算滑身另外叫左個瑤柱魚滑上湯浸時蔬魚肉質地偏軟腍上湯係濃味魚湯，落左唔少薑浸左啲小棠菜一齊味道唔錯最後叫左碟椰汁杞子桂花糕糕件軟硬適中，桂花味唔算出勝在唔太甜，食多件都無負擔

無飯夫妻今日來到這昌間位於澳南的新派中菜館禮記餐廳內裝潢有點古色古香的味道, 坐位舒適連茶杯都非常有特色, 點了玫瑰荔枝茶, 荔枝香濃, 非常清新椒鹽脆豆腐 - 份量比想像中多, 豆腐外層炸得粒粒金黃, 賣相一流有了椒鹽，就算淡而無味的豆腐也變得非常惹味好吃。豆腐出奇地滑,有入口即溶的感覺懷舊鳳梨咕嚕肉 - 上台時都感到驚喜, 擺盤和賣相都跟高檔餐館一樣精緻咕嚕肉炸得非常香脆, 肉質鮮嫩多汁, 配上酸酸甜甜的醬汁非常醒胃瑤柱魚滑上湯浸時蔬 - 用熱騰騰的石頭鍋上, 能保存上湯的溫度魚滑口感軟腍, 配著清甜的上湯來吃, 感覺非常健康養生這間新派中菜館食物精緻味道高質, 價錢合理, 值得再來

這家位於將軍澳的中菜館，將傳統的中式料理融合新派的風格，創作出別樹一格的創意中菜。說到這裡的人氣招牌菜式，不可不提的必定是那個銀芽肉絲脆麵，當侍應從廚房端出來，全程都吸引到眾人的注目禮，無論大朋友，小朋友看到都會心花怒放，爭著和它合照。銀芽肉絲脆麵（HK$198)把一個平平無奇的銀芽肉絲炒麵變成一個充滿魔法的鐵板脆麵，麵條被凌空的筷子神奇地夾至半空，麵條中間並沒有任何外物支撐著，技巧在於炸至金黃香脆麵條掛在筷子上成形，做成凌空的模樣，真是十分佩服㕑師的功夫和技巧。懷舊鳳梨咕嚕肉（HK$128)經典的中式小炒，鳯梨咕嚕肉是不少人必點的菜式，咕嚕肉炸至香脆並掛満甜酸的咕嚕汁，配合菠蘿和青紅椒更加開胃。瑤柱魚滑上湯浸時蔬（HK$138)一個健康的湯菜，瑤柱魚滑上湯浸小棠菜，奶白色的上湯味道清甜，魚滑和蔬菜清新又健康，很適合夏天的口味。茶芥(@ $13)這壺是「玫麗堂煌」，即是玫瑰茘枝茶，茶味香醇，配合特色的中式茶杯，感覺更加玫麗堂煌。門面內在環境餐牌

今日同個朋友去將軍澳食飯。點解會去果邊食飯？因為之前見到啲介紹，將軍澳嘅禮記有個企起身嘅嘅肉絲脆麵。睇到時覺得好得意同好吸引，所以就去咗囉。一入到餐廳，地方寬敞舒適，感覺相當好。作為一間中餐館，當然係先叫茶啦，我哋揀咗比較特別嘅玫瑰荔枝茶。茶杯典雅，茶味清香。瑤柱魚滑上湯浸時蔬，睇落好普通？都唔算㗎。除咗明顯見到嘅魚滑同小棠菜，仲有瑤柱絲、冬菇粒、同埋薑絲。上湯味濃，魚滑打牙鮮甜，再加上冬菇粒帶嚟嘅口感，整體來講，雖然係普通嘅中菜，但絕對係好好味嘅菜式。杭州東坡肉，我特登點嘅。東坡肉雖然係好肥好邪惡，但絕對係唔會成日食嘅菜式，所以一次半次，絕對唔會過分。東坡肉肥瘦分明，入口即融，而且汁醬爽甜唔膩，減輕咗東坡肉嘅肥膩感。奉勸大家，叫得東坡肉，就唔好怕肥，記得要連埋肥肉一齊食先好味嫁。銀芽肉絲脆麵，是日最期待嘅菜式。企起身嘅肉絲脆麵，真係好正，影相打卡一流。當你影好相喇，店員就會幫你淋上汁醬同為依個肉絲脆麵解體。鐵板上嘅原故，所以脆麵落返平面，淋完汁醬，都好熱返，唔會話入口凍冰冰。汁醬調味唔錯，就算唔係諗住影相打卡，都值得點嚟食㗎。

📍 禮記 Li Ji📍 將軍澳 • 澳南海岸MONTEREY Place地下G19號舖- 「古之欲明明德於天下者，先治其國；欲治其國者，先齊其家；欲齊其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先誠其意；欲誠其意者，先致其知，致知在格物。」－《禮記 • 大學》•中學的時候常常學到儒家經典，當時只知道把所有句子都背起來就行了。現在才知道，每一字、每一句都精闢到位，價值甚高！（現在也不是會讀啦，只是遇見相關句子的時候，還是會覺得 啊 真有道理，怎麼可以言簡意賅的道出這麼富有哲理的格言警句呢😲）-... 跑題了😂-這天晚上又來到了將軍澳MONTEREY Place找吃的。數月沒來，多了一間DONKI，多了好多訪客，也多了好多餐廳！-這家《禮記》主打新式fusion中菜，食物美觀、新奇又好吃；裝潢摩登，燈光明亮，感覺舒適；服務也不錯，蠻推薦！絕不失禮，跟家人長輩來就最適合啦😊-茶芥 ($13/位)•客家撈魚皮 ($88)非常特別、少見的一道前菜。魚皮又爽又脆，沒有腥味；感覺有點像涼拌海蜇！•懷舊鳳梨咕嚕肉 ($128)擺盤也太精美‼️咕嚕肉採用新鮮豬梅肉，肉質鬆化，肥膏不多；炸粉不厚，炸