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2021-12-12
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呢排天氣都非常涼爽，好適合出遠門，近呢幾年都無去過長洲，所以今日就過嚟放鬆一下。提起長洲，好多人都會諗起佢嘅大魚蛋同芒果糯米糍等，但當我行完食完呢啲特色小食之後，都係想坐低慢活一下，就突然諗起長洲海鮮都係香港食海鮮嘅推薦地方之一，出名又平又好食，所以就行到去碼頭沿岸一帶嘅「海鮮街」度覓食吓。去到海鮮街一帶，即使係下午時份，聚集人流都好多，而且沿途叫賣嘅聲音都係此起彼落。兜兜轉轉之下，我哋去到呢間「新潮發海鮮菜館」，餐牌上面嘅套餐好多款式同埋相當吸引，而且餐廳幾乎坐滿哂人，但剛巧有個空嘅位置可以對住海景，所以我哋就決定毫不猶疑選擇佢。餐牌上面無論係海鮮定係小菜嘅菜式選擇都花多眼亂，而且價錢超值，有唔同價位嘅套餐可供選擇，套餐可以自由搭配小炒，肉類或者海鮮等，最後我哋選擇咗$328 四餸套餐。落單後，侍應姐姐就已經將一大盆栗米魚肚羹放喺我哋面前，原來點菜後就會有湯羹同油菜送埋，加埋即係$328會有六款嘢食，真係覺得非常驚喜。🔸栗米魚肚羹(免費)：我哋3個人每人足足可以分到各2碗，又大又足料。而且雖然係跟餐送，但係質素絕對唔錯，湯羹夠哂竭身，栗米香甜，裡面魚肚份量夠多之餘又夠爽口，真材實料。
提起長洲，好多人都會諗起佢嘅大魚蛋同芒果糯米糍等，但當我行完食完呢啲特色小食之後，都係想坐低慢活一下，就突然諗起長洲海鮮都係香港食海鮮嘅推薦地方之一，出名又平又好食，所以就行到去碼頭沿岸一帶嘅「海鮮街」度覓食吓。
去到海鮮街一帶，即使係下午時份，聚集人流都好多，而且沿途叫賣嘅聲音都係此起彼落。兜兜轉轉之下，我哋去到呢間「新潮發海鮮菜館」，餐牌上面嘅套餐好多款式同埋相當吸引，而且餐廳幾乎坐滿哂人，但剛巧有個空嘅位置可以對住海景，所以我哋就決定毫不猶疑選擇佢。
餐牌上面無論係海鮮定係小菜嘅菜式選擇都花多眼亂，而且價錢超值，有唔同價位嘅套餐可供選擇，套餐可以自由搭配小炒，肉類或者海鮮等，最後我哋選擇咗$328 四餸套餐。落單後，侍應姐姐就已經將一大盆栗米魚肚羹放喺我哋面前，原來點菜後就會有湯羹同油菜送埋，加埋即係$328會有六款嘢食，真係覺得非常驚喜。
🔸栗米魚肚羹(免費)：
我哋3個人每人足足可以分到各2碗，又大又足料。而且雖然係跟餐送，但係質素絕對唔錯，湯羹夠哂竭身，栗米香甜，裡面魚肚份量夠多之餘又夠爽口，真材實料。
栗米魚肚羹
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🔸生菜(免費)：
好多小菜館所贈送嘅大多數係會有菜黃或者邊位有爛嘅情況出現，但呢碟生菜有驚喜，大碟得嚟生菜亦夠新鮮爽口，雖然稍為有少少偏油，但仍然保持到翠綠，喺可以接受嘅範圍內。
生菜
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🔸蒜蒸蟶子：
係小型品種嘅純蟶子肉配蒜蓉粉絲蒸，底部以空殻墊高，蟶子肉爽口新鮮無霉味，上面鋪滿粉絲同蒜蓉，粉絲吸收哂蒜茸同埋汁料嘅香味，非常惹味。
蒜蒸蟶子
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🔸避風塘魷魚：
一上枱香氣四溢，非常吸引，上面嘅避風塘蒜茸炸得恰到好處，每一舊嘅外皮都炸得脆口又啱啱好，肉質又夠哂爽彈。食完魷魚仲可以逐粒蒜蓉夾起食，好滋味。
避風塘魷魚
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🔸肓鰽(清蒸/豉汁)：
個人都幾喜歡食肓鰽，肓鰽係一般小菜館裡面好常見，但聽老一輩講，肓鰽魚一定係即撈上即食，先可以品嚐到佢最正宗嘅味道，肉味會好鮮滑，如果隔夜就會無咁美味。呢度嘅肓鰽食落肉質嫩滑，我哋揀咗豉汁蒸，但豉汁蒸都無遮蓋到佢魚嘅鮮甜味道，所以必然係新鮮嘅。
肓鰽
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🔸椒鹽骨：
鑊氣非常足夠，炸得乾爽無油之餘又新鮮熱辣，啖啖肉又夠香，味道適中唔會過鹹，連旁邊嘅洋蔥絲都好好食，係一種好傳統小菜店裡面生炒椒鹽骨嘅味道。
椒鹽骨
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呢四道小菜份量唔算話好多，大約係例牌嘅份量左右，勝在一次過可以品嚐到好多唔同海鮮，明碼實價，選擇亦多，而且質素亦有一定水準，性價比非常高。海鮮街裡面有咁多間海鮮小菜館，都有一定嘅競爭，但呢度嘅質素係令人感到可以再次Encore，而且店員服務相當殷勤，整體感覺滿足。
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