ATUM Restaurant (已結業)

A T U M Restaurant 裝修型格又富現代感。L形一排大玻璃窗讓整個空間都好明亮通透。光線從窗外灑入嚟，室內都充滿自然光。而且，從窗外可以睇到綠油油嘅大樹同風景，令人感到心情愉快。菜式方面，A T U M Restaurant 提供嘅種類繁多，從前菜到主菜再到甜點同下午茶都有，我同朋友點咗一個二人海鮮拼盤($598)同一個Set Lunch($138)。🔸海鮮拼盤打卡值100分！食材新鮮，加上分子料理嘅創意同顏色配搭，精緻得彷如一幅畫💕大蝦非常新鮮，甜美可口，而且質感十分彈牙。帶子嘅鮮甜連埋特別調製嘅檸檬醬汁，味道十分突出。三文魚口感柔軟，肉質細嫩。蟹膏配上魚子醬，搽喺麵包上面一齊食，非常滋味。蟶子爽甜，海膽滑順，濃郁嘅鮮味讓人驚艷不已。最後，生蠔都係餐廳嘅一道招牌菜，佢嘅鮮甜同清爽，配合蝶豆花雪葩同埋香檳啫喱，令人回味無窮。🔸帶子·蟹籽·蟹膏意大利粉 - 意粉本身煮得剛好，彈牙有嚼勁，配上新鮮嘅帶子同蟹籽，令整道菜更加豐富多彩及增添層次。帶子嘅鮮甜及蟹膏嘅鮮味完美地融合一齊。🔸覆盆子& 黑芝麻雪葩 🍧 原來點海鮮拼盤的話係會送一份甜品 😍 甜品賣相巧究，兩款口味嘅雪葩都味

是晚結緍結紀念日, 搵間好少少嘅餐廳紀念一下, 多謝老婆咁多年嘅包容, 揀咗間食品, 服務與環境同樣高質的餐廳「ATUM」。海鮮拼盤頭盤叫咗海鮮拼盤, 有帶子, 大蝦, 生蠔, 三文魚, 蟹肉, 擺盤精緻, 基本上盤上所野野都食得, 除咗蠔殼。帶子 - 用咗酸汁上味, 清新得嚟不失帶子鮮甜, 好吃大蝦 - 大蝦夠大隻, 彈牙, 清爽, 濃濃的蝦味生蠔 - 蠔新鮮貨, 海水口重身, 淡金屬味, 但佢都汁先係新來之筆, 把淡味的生蠔推向咗另一個層次, 粙子汁清爽得來帶少少甜口, 絶品三文魚 - 同樣是醬汁取勝, 個味係泰式生蝦汁味, 好醒胃。蟹肉 - 生拆蟹肉碎, 蟹肉好甜以上全部食材配好獨有醬汁, 每一件海鮮食味鮮明, 細緻, 獨特, 必點必食。巴瑪火腿‧燒青蔥‧大蔥‧燒蒜意大利粉燒蔥可以好食得好緊要, 青的辛辣味與甜味好立體, 再加上巴瑪火腿的鹹香, 好吃得不得了, 意粉剛好Al Dente, 好吃。整體食物非常高質, 大廚明顯有諗每樣食材醬汁的配搭, 好有心機, 另外裝飾型格modern, 待應好好客同健談, 會主動問啲食物啱唔啱食等, 好NICE。

今日陪蝦子餅過黎K11整頭髮，諗食野之際腦海閃出呢間想食好耐既餐廳，好似好高級咁😂😂不過一心諗住黎食果個細細件盤野，點知嗌左第二啲，唔緊要，呢間野可以再食，留返下次食😋呢個餐包上到黎熱辣辣，脆卜卜既，啲牛油已經係軟化左，唔使等到天荒地老又唔使係咁刮，啲麵包又好味😆椰香咖啡，佢既份量分配得岩岩好，2隻味好夾海鮮拼盤啲野夠曬新鮮，生蠔上係香檳啫喱，好淡既香檳味同啲生蠔一齊食，即時清新好多，其他野都睇得出好有心思，考手工，既係視覺享受，又係味覺享受冇得輸👍👍呢個辣肉腸洋薏米，佢用薏米做底，咬落似食日本米，賣相味道可以，不過都係漏，都可以既，不過會太飽😅炸香甜蕃薯條，切到好似薯條形狀，個醬係檸檬蜜糖醬，甜酸得宜，咁樣既蕃薯條最好味，唔似出面果啲厚切，食2條唔想食。總括黎講，呢間野係好野既，絕對可推，不過可能有人會覺得貴，但我本人覺得你當人地啲手工都要錢啦！下次黎食返想食果個“細細件”先😝

之前去銅鑼灣ATUM吃甜品畫時， 店員推薦我也到尖沙咀K11的ATUM，有甜品外的餐點供應，今晚就和男朋友來這裏吃晚餐囉~餐廳的設計充滿藝術氣息，同時也非常簡潔乾淨。沒想到原來主菜和飲品的種類也不少呢，就趁happy friday喝點酒吧~點餐後店員會先奉上法國麵包，提子麥包和黑椒牛油。 麵包都烘得非常香脆，像多士多點。牛油加了了黑椒提味，效果也不錯呢。男友喜歡喝手工啤酒，我就點了個孫悟空琥珀啤酒讓他一嘗，他的顏色比較上深啡，是焦糖釀成的啤酒，味道比較香甜，啤酒的麥味沒有那麼突出，是非常易入口的啤酒。我就點了個接骨木花氈酒蘋果汁，也是比較易入口的飲品，不過在前段的清新花香味和蘋果甜味及酸味過後，氈酒的辛辣感就會慢慢滲出來，喝太快會很易醉啊。生蠔是廚師特別設計的款式，所以當然不能錯過。肥美的生蠔上菜時一直冒煙，視覺效果震撼。生蠔上佈滿柚子味的啫喱和爆爆珠，咬下去有清新酸甜的柚子香味湧出來。這樣搭配鮮甜肥美的生蠔吃是一種很特別的享受，果然是有特別設計過的我們點了一個頗為創新的意大利粉菜式，就是用朝鮮薊、巴馬火腿脆片、燒青蔥大蔥及蒜的意大利粉。做成脆片的巴馬火腿口感香脆；燒青蔥大蔥帶出了甜味

復活節假期留港消費，最後一天更要盡興，中午走到人氣頗高的 Atum 享受一頓藝術美食。 位於K11一樓藝術館內，Atum 的裝潢不可能不型格，經過一條走廊，旁邊是時裝店，到達入口，即感幾分 art gallery 內的 cafe feel，門外易拉架上告示是日 programme: ＂舌尖上的金色奢華＂及＂A Tasteful Art Tour＂， 咖啡店背向陽光，桌椅擺設如 canteen，空間感極足，店子的 logo 是三個大小三角形的組合， 天花以仿樹枝佈置， 我們倚窗而坐，陽光透進，本是室內的餐廳，跟大自然的距離就此拉近了！唯獨視野被對面大樓裝修工程破壞，只好專住另一方的樹木景。 灰底白字的單張餐牌，焦點迅速被拉到黃色 highlight 之處， Signature for two，正好適合我們兩位美魔女！ 主菜一個 Pork Belly，一道 House Dessert，兩杯咖啡，holiday brunch，美好生活就是這樣！見下午茶餐頗優惠，如果重來可考慮。Bread & Butter餐前麵包，簡簡單單，以布包裹著暖上，有普通及麥做法包兩款，配上普通牛油。Co

分甘同味，懂得把食物分享出去，你才會懂得食物和人生的真味。在這家美術館一樣的餐廳，你不得不把你最好的朋友帶來，給大家分享最美麗的食物。踏入K11這家型格新店，朋友們都立即把一星期的忙碌暫時擱下，好好享受著這個屬於大家的美味時光。久聞 Atum 家族的廚師位位都是美術家，早前曾拜訪銅鑼灣甜品店已經深感難忘。我覺得現在加入正餐原元素，更為適合，更為圓滿。來到 Atum，必須點這個 Signature 是常識吧。海膽、帆立貝、蟹肉、蟶子等等全部都是我很喜歡的海鮮，啖啖新鮮肥美，特別喜歡帆立貝，厚切鮮甜，一點點腥味都沒有；而海膽伴著青瓜片吃亦很有層次感。由於本人不吃蠔和魚類，所以未能吃畢所有海鮮，聽朋友們形容，三文魚伴希臘乳酪，吃下去很有fusion風味，而且也很健康，是非常不錯的配撘，朋友們也很快手把三文魚和生蠔清碟了！吃完生蠔還是生蠔，我沒有份兒吃，但目測這盤生蠔也充滿師傅的心機與手藝。每顆生蠔上面，都是份子料理的啫喱粒，估估下透明淺黃色應該是薑味，十分有創意。我自己則比較 Focus 在吃菜，風乾巴馬火腿伴沙律菜，完全是我的喜愛，底下的墨魚汁希臘乳酪，更加是反傳統的新嘗試。整個沙律酸酸甜

Atum除了甜品畫，原來K11分店有不少鹹食選擇，而到銅鑼灣店就只有甜品，這裡亦較銅鑼灣店寬敞開揚。上菜前，餐包先來，有原味法包及提子包。提子包比較出色，因為提子乾粒粒還是有汁的，而且包身都沾滿了提子香，但法包比較乾硬。不過這裡連牛油都沒馬虎，雖然只是添了些黑椒、海鹽，舉手之勞，但就是給人一種細心的感覺！飲品方面，我們選了這杯野莓梳打，上面有3顆莓配襯着，然後下面的莓味很香而不過甜，薄荷令其更清新，同時亦不會過烈，很balance。為了不浪費店主的藝術細胞，連海鮮拼盤都堆成了一幅畫作的模樣！這二人份的拼盤，除了色彩繽紛外，份量亦豐富，海膽、生蠔、帶子、象拔蚝、蟶子、鵝肝、蟹肉全部都足二人份，而三文象就有多塊，其實兩個人吃完都頗為飽足了。生蠔上有方形的香檳啫喱以及清新的檸檬魚子，甜甜的味道與生蠔混在一起，又出乎意料地合襯！為生蠔帶來了點清新。海膽可以配一片片的墨汁膽片，海膽的味道不太濃烈，在嚥下後，甘鮮才慢慢滲出。帶子非常鮮味肥厚！原汁原味無添加。而三文魚變了紅色，不是新品種，而是用紅菜頭染過色，所以雖然變得紅紅橙橙，顏色都是天然的。味道方面，不知道是否染過紅菜頭汁，三文魚本身該有的脂香