蝦匠 (已結業)

原來福佬村道新開了一間以蝦做主題的麵檔，價錢定位不過份，今晚和朋友就來個晚餐。餐塊兩邊一目了然，可以重用的點餐紙，夠環保♻試了個蝦匠湯，果然有蝦的鮮甜味道，而且不算咸又沒有鹼水味，辣道接近沒有，很易入口。配料已經包蝦、扎肉、魚片和豆卜，我再加了芝心丸。麵底選了摻摻即是油麵加米粉，份量都幾多。朋友就加配了半隻龍蝦，只要$20！超級抵呀！一隻手咁大，內面幾多肉。蝦匠拼盤有春卷、胡椒炸雞翼和花枝丸各兩件，最好味是炸雞翼又夠大隻，外皮很香脆，濃烈的胡椒味道，雞肉滲出肉汁。整體都即炸即上，脆卜卜熱辣辣！只要加$16就有大大杯百香天葵，百香果味香濃，而一粒粒蜂蜜爆珠有口感又不太甜。味道很好又抵食，而且蝦湯底很特別！

今天行九龍城，經過這間舖，隻龍蝦招牌好吸引，而且人流未到，入去試下。地方算寛敞，枱的空間夠大，燈光明亮叫了蝦清湯油麵米粉，一碗可以兩隻麵都食到，餸料有青口，魚片，秀珍菇，鮮蝦。套餐加20元可以有半隻龍蝦，不要以為平野無好，隻蝦頭膏多肥美，大碗又抵食加16元有一渣飲品，夠2個人，咁著數，當然係叫套餐啦味甜帶酸，凍涼消暑蝦匠皮蛋皮夠爽，半流心蛋黃，蝦匠汁少辣，開胃前菜陳醋雲耳雲耳大隻，配陳醋最佳，略嫌唔夠冰冷，口感遜色左蝦匠拼盤有雞翼、春捲、蝦餅各2件，春捲最好食， 皮脆肉軟冰鎮青瓜青瓜大條夠凍， 好似食蔗咁， 咬在口裏索索聲， 最有趣是用兩條試管裝載陳醋和芝麻醬， 全是條形，非常襯餐牌可以循環再用，直接在過左膠的牌上點菜，之後可以抹去大家一齊環保，保護地球有龍蝦食，都係每人百幾，抵食

一間喺九龍城專食蝦嘅店？！仲要有龍蝦食？係咪真㗎？清湯龍蝦花膠蝦匠滑魚片頭米線 ($110)半隻龍蝦係真係大得誇張，仲有成排膏，睇見都想即刻食！肉質好彈牙，龍蝦味好濃，加$50但係都非常抵食！花膠就當然唔可以expect係超厚嗰種啦，叫做食過吓花膠咁啦！蝦匠滑真係自家手打，好足料，食嗰陣仲有隻蝦喺度㗎，超級彈牙，好好味！湯底亦都非常清，飲完都唔會口乾，應該係冬瓜湯，仲有啲冬瓜俾我食添蝦匠湯花膠鮮腐竹魚片頭米線 ($81)蝦匠湯係每日用勁多新鮮蝦頭蝦殼等煲幾個鐘，真係好香濃嘅蝦味，不過對我嚟講都係太辣了！份量好大，配菜都多，女仔嚟講應該會食唔晒百香天葵 (+$16)本身諗住一人一杯，不過睇睇隔離檯，一杯share夠喇！係超級大杯，連我咁飲得都要兩個人share！味道偏甜，入面有啲爆珠咁，口感幾好，但如果冇咁甜會更好！作為一間以蝦做賣點嘅小店，真係冇失禮，值得一試！

平時好少去開九龍城 但今日因爲係附近做完義工, 經過見到呢間新開食龍蝦既麵店 覺得價錢幾親民 就膽粗粗同fd入去試下皮旦(蝦匠) - $20一坐低整番個開胃小食先🤤皮旦可以配酸薑或蝦匠, 一場黎到當然要食蝦啦😂20蚊一份真係好抵得, 又香又惹味蝦蝦霸霸 - $68皇牌小食之一, 滿滿既蝦肉攪碎左, 再放個蝦餅去炸, 金黃色既外表令人垂涎三尺🤤一咬落去脆卜卜, 鮮蝦味隨即散發, 必吃之選👍脆香胡椒炸雞翼2隻 - $12平均只係6蚊一隻既脆炸雞翼, 淡淡既胡椒香味更引人入性😍炸台式花枝丸3粒 - $12塞滿左花枝粒既花枝丸, 一咬落去極彈牙👍摻摻麵, 冬陰功蝦湯配龍蝦半隻 - $88有得揀, 你至係老闆😂份menu好似揀車仔面咁, 有餸、湯底同麵底揀 任君選擇, 湯底我就揀左蝦匠湯配龍蝦半隻, 麵底就揀左店鋪推介既摻摻麵, 餸就揀左, 蝦匠滑, 魚腐, 同豆卜, 野飲就揀左檸檬天葵花 唔知咩黎不過都想試下🙈花膠雞湯泡飯 - $98 半隻我同個fd都覺得個麵既湯底 同泡飯既湯底都好正 超入味 👍🏽龍蝦啖啖肉又有蝦膏 $88呢個價錢黎講 算唔錯D雞都好滑 飯量超多🐷 下次可以叫少飯百香天葵