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2012-08-05
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於八月的第一天約了很久沒見的好友共聚，一行五人。向來都不太欣賞中式的fusion菜，只覺得中式菜還是傳統的較有味道。為方便大家，要於尖沙咀選址，見「面譜」又是King Parrot的，應有保證，便盡管一試。餐廳內到處都掛上大大小小、各式各樣的面譜，燈光昏暗，很有格調。幸好我們被安排座於廂房內，需然較挾小，但比大廳光亮得多，很有私穩，實在不錯 大部份餐具都印上面譜，令人不會忘記這晚在那裡吃飯茶如其他飲品一樣，是每位自已點的，普普通通的晋洱、鐵觀音都要三十元，又不是什麽高級飯店，似乎有點過份！看餐牌時第一個感覺是有點over priced，但會員咭有八五折，算了罷！最後把餐牌反來反去數次點了以下菜式:前菜：- 涼伴小雲耳 $58 - 蒜泥雲片白肉卷 $78- 清酒芥末鮮鴨掌 $78 - 干貝四喜豆腐 $58 數個前菜中只是蒜泥雲片白肉卷較有質素，它是用薄片豬用夾著薄片青瓜卷起來的，在碟上排列整齊，豬肉片一點也不肥膩，加上自制的蒜茸辣醬，清新爽口。這道簡單的菜式差不多是全餐最好的了 (評分: )然而對清酒芥末鮮鴨掌有點失望，清酒和芥末都很平均，可惜鴨掌太小太軟，不夠爽口，與「泰豐瘻」的介末仙
餐廳內到處都掛上大大小小、各式各樣的面譜，燈光昏暗，很有格調。幸好我們被安排座於廂房內，需然較挾小，但比大廳光亮得多，很有私穩，實在不錯 大部份餐具都印上面譜，令人不會忘記這晚在那裡吃飯
茶如其他飲品一樣，是每位自已點的，普普通通的晋洱、鐵觀音都要三十元，又不是什麽高級飯店，似乎有點過份！看餐牌時第一個感覺是有點over priced，但會員咭有八五折，算了罷！最後把餐牌反來反去數次點了以下菜式:前菜：
- 涼伴小雲耳 $58
- 蒜泥雲片白肉卷 $78
- 清酒芥末鮮鴨掌 $78
- 干貝四喜豆腐 $58
數個前菜中只是蒜泥雲片白肉卷較有質素，它是用薄片豬用夾著薄片青瓜卷起來的，在碟上排列整齊，豬肉片一點也不肥膩，加上自制的蒜茸辣醬，清新爽口。這道簡單的菜式差不多是全餐最好的了 (評分: )
然而對清酒芥末鮮鴨掌有點失望，清酒和芥末都很平均，可惜鴨掌太小太軟，不夠爽口，與「泰豐瘻」的介末仙掌的用料比較，頗有距離 (評分: )
主菜：- 酒煮辣海中寶 $158
- 黑醋生炒骨 $98
- 竹笙杞子濃湯時菜 $88
酒煮辣海中寶是用熱窩燒着來吃的，我們點的是小辣窩，辣味與洒味溶和後加上葱蒜被其他配於窩裏的雞脾菇、秀珍菇、金菇等吸收，吃起來很醒胃。內有三只大翡翠螺、兩隻大蝦、數隻青口。蝦很爽甜、很新鮮，第一次吃熱的翡翠螺有點古怪但也可以接受，而加細碼的青口就差了，是雪藏貨而且有沙 (評分: )
黑醋生炒骨上枱時有很濃烈的醋酸味，幸好吃喜來甜甜酸酸。但豬排肉質徧硬、小肉多骨，不太受大家歡迎 (評分: )
點心/主食：- 蕃茄蝦仁蒸餃 (有coupon 免費)
- 蒸素菜餃 $58
- 巨石五豐收 $108
- 家常牛肉麵 $58
- 時菜濃雞湯麵 $48
巨石五豐收是用韓式石窩上枱的，主要是加上紅米、玉米粒、青豆炒成，五彩繽紛。飯粒分明而吃起來有粘粘的感覺，頗香口，是當晚第二受歡迎菜式 (評分: )
蕃茄蝦仁蒸餃的餃皮做得不錯，皮薄而靭，蝦亦爽甜，加上鮮蕃茄茸，很清新，可以一試 (評分: )
家常牛肉麵的牛肉燉湯味很香，牛肉嫩滑，幼麵的麵質一般。唯獨有數條菜芯伴碗，吃起來才有些層次 (評分: )
整晚的菜式的質量配上價錢，本是值一張喊臉，但畢竟我們都坐了整個晚上，不似有些餐廳分一晚分兩輪，令人吃得不自在；再者服務員姐姐態度很好，整晚都忙於幫我們倒茶倒水，說話時輕鬆親切，所以才加點分數。至於會不會再光顧這問題就要想想了…. 正當我想想時服務員遞上一張五十大元的coupon，說是開業八周年送的.... 唔.... 反正並沒有想吃而沒點的菜式，都是送給朋友來嘗嘗吧(評分 - 最高分)
題外話/補充資料：
King Parrot 會員咭有八五折優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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