重慶劉一手火鍋店 (已結業)

作為火鍋控對火鍋餐廳、食材資料、價錢地區通通都略有所聞。早前在網上見到位於銅鑼灣的過江龍【重慶劉一手麻辣火鍋】推出「五款獨家湯底」，聞說可以先品嚐湯底後，之後可以打邊爐用，這樣子吃的話，所有食材都會滿是火鍋湯底的味道啦。得到這個消息，當然相約飯腳一起去品嚐這個麻辣火鍋啦。相約九時多到店門外等候！【重慶劉一手麻辣火鍋】係於銅鑼灣近燈籠洲街市，樓高足足2層...外面望已經有一種冠冕堂皇既感覺!木柱加上瓦片副有中國古典風味而不俗簡直是古色古香的設計！好型！ 呢間火鍋店的確超級有名氣，香港店就是第988家分店在係重慶市更是三甲之內受歡迎火鍋店，在香港為什麼這火速火紅亦相信是關「蔡瀾」本人都大力推介吧，所以很難令人不期待這頓飯呢。走進餐廳內面前就見到蔡瀾既留字，眼看內裡地方寬廣，木枱間都會有竹屏風做分隔，枱大坐椅闊，坐得舒服而又有私隱，店員說道上層以二至四人卡座為主。服務員安排我們坐定定之後，會輕鬆介紹一下火鍋湯底同重點配料。呢度的麻辣湯底有大、中及小辣選擇，我見到有很多人都用選了九宮格的麻辣湯！但我見到湯底有五款，口味各有不同！所以選了鴛鴦鍋...一次過兩種口味...五款口味有：椰子雞、龍蝦海

聽深圳朋友講過有間劉一手好出名，最近知道佢係香港都開左分店咁緊係要即刻去試下佢有幾辣～一入到餐廳已經覺得成個裝修好古色古香，好有中國傳統既味道～除此之外仲有一鍋鍋好香既麻辣火鍋傳入我個鼻到～聞到都流口水好想快啲試下佢有幾勁！一坐到店員已經好好服務態度咁為我地推介～而且餐廳都好細心 怕客人食火鍋既時候會彈到落衫到所以每枱都為客人準備好圍裙～好細心我地決定叫兩種湯底～其中一個一定係麻辣，另一個就試佢既蕃茄湯底一上鍋已經聞到好香既麻辣味同好濃既蕃茄味滾起後，我首先試既係蕃茄湯～好濃肯定落左好多蕃茄去煲～好中意 直情當湯咁飲haha至於麻辣味食落好夠麻～而且真係幾辣下～好有挑戰性！枱面上有配料比我地自行選擇～都離不開係蒜蓉，蔥，辣椒粒，芫荽。飲品方面～為左無咁熱氣 我地就叫左竹遮茅根～好清甜 配火鍋一流！食物方面就叫左麻辣火鍋必食之一既紅薯粉～不過我地一半放落辣個到一半放落蕃茄～今次覺得配蕃茄湯好食d～可能辣個邊到最後變得咸左少少～生菜～我地講究既地方係有無爛～呢個都接受既～成盤都算好新鮮！毛肚又係麻辣火鍋必食之一～呢間既毛肚好爽口～所以店員建議我地淥十五秒左右就夠😋食火鍋緊係要食牛肉～我地今