PHI Coffee & Pancake (卡佛大廈)

營業中

休息中

午飯時間在中環處理完私人事務後在附近吃個輕食才回辦公室經過士丹利街，被一間美美的咖啡店吸引裝潢簡約時尚，配以木調色系及仿秋葉植物點綴 ，舒適悠閒，感受慢活時光聖誕剛過，還未收拾心情，先來一杯聖誕老人的梳打應應節！汽水有大量車厘子果蓉，絕無藥水味，感覺清新辣蕃茄蟹肉扁意粉香辣開胃，意粉十分入味並能帶出蟹肉嘅鮮味朱古力控必試的70%純黑生朱古力疏乎厘蛋香十足，入口即溶咖啡慕絲蛋糕不太甜不太膩，充滿濃濃的香味天氣轉冷，決定要一壺熱黑茶才離開！湖南金花茯茶香氣純正，滋味醇厚

原來中環新開咗呢間cafe，入面個環境勁靚㗎，去到影相打卡100分。好彩早咗少少到唔洗等位，見佢有啲聖誕節主題嘢食，都突登揀咗幾款試吓。特別揀咗佢嘅梳乎厘聽講好多人推介，我就揀咗個白色聖誕車厘子梳乎厘，超輕軟彈彈吓咁，入口棉棉咁蛋味都好香，車厘子果醬好甜太甜｡ﾟヽ(ﾟ´Д`)ﾉﾟ｡另外仲有個辣蕃茄蟹肉扁意粉，辣蕃茄嘅酸辣味扁意粉都吸收哂，幾開胃㗎。但有啲失望係嗰個肉桂白朱古力咖啡，奶泡打唔到，變咗好快沉咗🥲無人哋影嘅咁靚，但味道都係好好嘅

周末如常出外逛街覓食，走過士丹利街發現新開了一家咖啡餐廳 “PHI Coffee & Pancake”，已營業一星期，但是日好日方才正式開張，門外安置了拜神位，偶然有疑似老闆人物拜神。 店內花叢處處，石屎森林中的庭園之感頗寫意。 展示三款店子精選咖啡豆，看來有要求。 喜歡找特別的，所以看中白色聖誕系列。 白色聖誕車厘子疏乎厘聖誕老人的梳打 白色聖誕車厘子疏乎厘 $122送到面前已經看得出輕軟感，一客三大件配四粒車厘子及忌廉，以白朱古力碎營造白色聖誕的意境。 疏乎厘如期望中入口即化，甜度適中，非常輕巧蓬鬆，不會過膩，但始終是奶油產品比較飽肚，個人認為兩個人分享更好。 聖誕老人的梳打 $42以顏色營造氣氛，底層是車厘子的紅，底層是梳打水的白，味道甜美可口。  全日早餐 $108少不了我最喜愛的早餐，類似西多士的法式多士予我驚喜，多士質感如疏乎厘般蓬鬆，口感軟綿綿非常舒適，甜甜哋的。 其他配料亦有水準，香草香腸及煙肉預先輕輕煎香，煙肉是偏瘦的所以不肥膩；煙三文魚花球內有只半熟蛋，沒有可能不討好，伴以沙律菜平衡飲食，我認為組合非常理想。  手沖咖啡 $52Yirgacheffe Washed

這間新品牌PHI CAFÉ愈來愈多分店，由美孚，到屯門，再到現在中環，三間分店我也去過。當中中環店鋪的裝修最為漂亮，有很多仿植物打卡。白色聖誕車厘子梳乎厘 - $122聖誕節期間限定口味。三塊鬆軟的日式梳乎厘班戟，濃郁蛋香味，外皮煙韌入口鬆軟，配順滑甜滋的忌廉，有些脆口的餅乾碎和鮮甜多汁的車厘子。青口煙肉意粉 - $88最愛青口那種鮮甜味及海水味，完全不腥，更有些蜆肉和油香的煙肉片，意粉軟硬適中好入味。巴斯克芝士蛋糕 - $68外皮焦香的巴斯克蛋糕，內層的芝士好濕潤柔軟，超好味。聖誕老人的梳打 - $42很多新鮮的車厘子打成果蓉，有碳酸的爽口感，更有咬口的椰果於底部。給白色聖誕的咖啡 - $52每一口也有獨特的肉桂香味，咖啡的香味略被白巧克力的甜味掩蓋，整體奶香感較重。