南記飯店 (已結業)

是咁的，有親戚從唔同的國家到港探親，大家都是潮洲人，一定要「打冷」，冷唔冷我唔知，但佢地指明要去南記食飯，係有佢地道理。如果要食格調講排場，閣下可以剔除呢間餐廳，因為佢走樸實路線，無花巧設計，又無華麗裝飾。有潔辟的更不宜在此用餐。但佢的食物質素，連一個唔係潮洲人的我都激讚，好的餐廳一定有一兩味「能手小菜」做買點。南記的胡椒豬肚湯是享負盛名，一大碗湯有半碗係豬肚 (咁重本錢會唔會有利潤架?!)，胡椒又足料 ，夠辣，飲第一啖胡椒的辣同湯的熱流進胃內，這種湯對寒底、濕气重同埋女性特別有益，所以湯一到大家先倒滿滿的一碗暖和身子。另一樣係潮洲烏頭凍魚，呢個菜式我真心佩服潮洲人，魚一冷就好腥，好難入口，但潮洲人可以令凍烏頭魚冷而不腥，味鮮而肉不「鞋」，而南記也有啦，可能烏頭魚還未當造，所以魚肉間只有淺淺的黃魚油，魚有一點乾呢。另外，還有咸雞半隻，都是十分鮮味。還有其他炸菜色啦，包括甜酸咕咾肉。不過長者們對炸物興趣不大，所以無炸蠔。另外，南記的待應太多是較年長，手腳也許沒有年輕人靈活，但細心及耐性已彌補，他們喜歡同客人聊天，了解客人的需要，客人一到已經能呼叫對方名方，跟別人閒話家常。呢份人情味只在懷

因為大家都住得近九龍城所以我地放工後就相約於這舊城裡試試潮州菜入到去 很有一種八十年代既懷舊感覺連侍應都係伯伯級黑西褲白恤衫呢我地叫左豉椒炒蟶子, 海鮮炒魚麵, 胡椒豬肚湯同埋方魚肉碎蠔仔粥豉椒炒蟶子正呀, 有獲氣, 兼夾級彈牙爽口, 五十蚊度既價錢真係算幾大碟同多肉啦海鮮炒魚麵第一次食呢一個菜, 我以為真係好似出面個d魚麵咁真係好似一條麵既口感, 但係唔係喎, 魚麵食落口, 我係完全食到魚肉既口感同味道, 一絲絲的, 只有形狀似一條麵, 但口感就是魚肉, 出乎意料之外~ 正呀~方魚肉碎蠔仔粥好好味, 同埋無腥味, d蠔仔好飽滿, 真係食到個人好開心胡椒豬肚湯正呀, 我最愛既潮州菜就係胡椒豬肚湯, 好重胡椒味, 第一啖食落口真係有d辣親既感覺, 但係勁多料, 超愛食粉腸同埋豬肚呀, 睇到出佢既粉腸呀, 豬肚呀都洗得好乾淨, 無得頂!!同場加送一碗綠豆沙真係為我地呢一餐飯劃上左一個完美既句號呀~順帶一提, 伯伯同嬸嬸們真係好有禮貌同態度誠懇呢~