火鍋撚 (染布房街) (已結業)

見今日天氣涼涼地， 收工約埋麻甩大叔一齊去打邊爐❤️ 今次黎到旺角一間好出名打邊爐鋪頭， 佢叫”火鍋撚”😂祖傳秘製麻辣鍋拼蜂巢豆腐白湯鍋（$190）麻辣得黎好濃既藥材味， 雖然今次我地叫小辣，不過都辣得好有層次， 唔係出邊個隻死辣咁，而且有入邊有鴨血，好滑好爽口而豆腐白湯都好濃郁， 配上蜂巢豆腐， 索哂d味勁正！五色丸丸拼盤（ $128 ）五色丸有海味花枝丸，蟹籽手打蝦丸，流心鹹蛋黃豬肉丸，海瑞香菇肉丸，法式龍蝦湯醬爆牛丸每款都好出色，同埋有啲出邊都食唔到，係餐廳老闆自己諗出嚟，特別推介蝦丸同豬肉丸都係非常出色，咬落口嘅時候有爆汁嘅口感香菇貝鮑鮮滑（半份）（ $50 ）呢個都係第一次見， 食落去會食到一粒一粒既口感， 除左有菇之外， 仲係鮑魚碎粒，好香好有口感， 值得推介！ 四寶餃餃拼盤（半份） （ $58 ）水餃，雲吞，魚皮餃，韭菜餃我地今次叫左半份， 每款有一粒， 不過粒粒都好飽滿， 非常足料！ 極品安格斯肥牛（大） （ $286 ）一上枱已經嘩左一聲， 是關佢個擺盤真係好靚， 而且好有特色😂 而且大既份量都非常多， 就算四個人食都沒問題， 油脂唔算特別多，食落唔太特別油， 牛味勁濃

與朋友各自完成了一個項目，於是相約出來慶祝。地點是在旺角邊圍的染布房街，旺中帶靜的一間火鍋店。店名看似不文(其實原意是拿揑的意思)，但裝潢卻有點古樸，以木器擺設為主，器皿都很別緻，連調味料(共有十一款之多)及甜品的盛器都十分有特色，而且店員都很熱誠有禮。餐桌雖然不算多，但卻很寬敞，加上用二維碼落單，省卻擺放餐牌的位置。我們坐在窗旁，可以看到東鐵經過。我們選了鎮店推介的蜂巢豆腐白湯鍋 ($160) 做湯底，據介紹這是以自家製蜂巢豆腐及古法熬煮鴨血，配以熬製的雞湯、豬骨湯及鮮果湯，加上人蔘、精選香料及忌廉牛乳煮成滋補養氣的白湯。未開火已經聞到人蔘的味道，一煮滾即舀一小碗來喝，果然味道很棒。 鴨血雖然沒有特別味道，但腍滑軟綿，口感不錯。蜂巢豆腐吸收了甘甜的湯汁，也覺特別好味。我們要了一份加拿大野生象拔蚌 (小) ($338)，是屬於刺身級，生食十分鮮甜爽脆，亦有試灼熟來食，雖然仍很鮮甜，卻又是另一番味道，不過我更喜歡的還是生食。極品安格斯肥牛 (小) ($114)雖然片數不多，但亦長身大塊，油花均勻，牛味濃郁，腍滑不柴，伴碟還有生菜及椰菜絲。新鮮白鱔片 (半份) ($68)，新鮮而且切得很大

呢間火鍋店一直好有人氣🔥 喺咁多嘅火鍋店當中 復古中國式既主題非常特別 好有格調🏮 雖然店舖比較細 但係座位都闊落服務亦唔錯👍🏻 係聚會打邊爐嘅好選擇🥰 特別一提 醬料中有XO醬🖤 吊起鮮味一流⭐️ 祖傳秘制麻辣鍋 🥘打邊爐一定要試佢嘅麻辣鍋😋 望落非常火紅但係其實食落唔算太辣❤️ 飲一口湯唔算太重口味而且飲到淡淡嘅藥材味唔會太燥熱🌱 星期一仲有任添嘅蜂巢豆腐同鴨血🍯 索曬湯底既精華🤩⭐️ 極品安格斯肥牛 🥩雖然話係肥牛但係入口好有口感😚唔會好似邊爐肥牛咁得D脂肪🤣⭐️ 極品黑豚肉 🐷同牛肉一樣用料食得出較高質💕淥過都不失嫩滑⭐️ 五色丸丸拼盤 🍡好特別嘅自家製丸子全部都係手打入口非常彈牙🦷 流嘅蛋黃豬肉丸同埋芝心丸特別有驚喜🧀⭐️ 四寶餃餃拼盤 🥟水餃非常飽滿 加上湯底有種紅油抄手滋味嘅感覺😜⭐️ 脆鯇魚片 🐟魚肉十分新鮮爽口度一流😚分量多啲就更好⭐️ 即炸三秒響鈴卷💥喜歡香口嘅必食🥳 浸完湯都唔會林晒 充滿辣味好正呀 ⭐️ 腐竹雞蛋糖水 🥚好似一個Shot咁既沙冰好有創意🥃 完全吸取晒腐竹雞蛋嘅清甜🍳 中和返麻辣既一餐⭐️ 火鍋撚 (染布房街) (旺角)📍 旺角染布房街6號1樓

隨著一個混亂的防疫措施,已經平靜下來的疫情可能又再次爆發;作為對本地食肆的支持,選擇優質的食肆與好友約局,可能是本年度最後的晚宴聚;今晚聚餐的這位好友,一向對火鍋較為偏好,由於其家住東鐵沿線,既為在地點上方便大家,於是向我提出不如到旺角的火鍋撚;猶記得年前曾與另一好友食過此名字另一分店的火鍋晚餐,印象甚為良好,於是就馬上答應了;由於這天大家都放假,加上夜晚十點前食肆要關閉,所以約定晚宴在六點前開始,於是大家都能準時到達;門口放置著一個應是一比一的仿製兵馬俑,本身威風而醒目得來又突顯其中式風格佈置;加上標示著店名的白金招牌,在香江境內几乎構成了獨有的門面裝潢,頗具辨識率!餐廳是位於樓上,但見經過樓梯時已貫徹著有中式刺繡的掛飾;進入餐廳前先經測溫機量度體溫,對現時餐飲業來說,已是慣常化做法;侍應生帶領我們在近窗的卡位入座位後,隨即遞上餐牌及醬料;場內播放著悅耳的國語歌與廣東歌,音量適中,配合暖色調為主的鏤空花紋木飾,加上柔亮的燈光,令人感覺很舒服!另外值得一讚的是,餐具及枱面很整潔,在這非常時期可令客人倍添安心!調製好各自喜好的醬碟後,就與好友將餐牌研究了一番,有了共識後就即時落單;首先是

冬天天氣凍最岩就係打邊爐🍲，幾個朋友一齊打就格外開心😆，可惜新一波既疫情又黎，又一次返到兩人堂食加埋冇埋6點鐘晚市，希望盡快疫情過去可以恢復返晚市堂食，同D朋友一齊去打邊爐啦🍲。🍲蜂巢豆腐白湯鍋 ($129) - 呢個一個好養生既湯底，有蜂巢既加持令到個湯飲落去都幾清甜，唔係好鍾意食辣既都可以揀呢款湯底👍🏻。🥟水餃皇 ($60) - 手包水餃都唔錯，都算係皮薄餡靚👍🏻。🥩黑豚肉 ($99) - 食物質地幾好，味道都相當唔錯😋。🐓滑雞片 *半份 ($48) - 雞片都幾嫩滑😋。🐟九肚魚 ($33) - 肉質幾嫩滑既，但係味道就一般。🦪美國桶蠔 ($159) - 大大隻既桶蠔食落好滿足😆。木耳 ($27) - 份量 都幾多，爽口彈牙😆。     🎋🥕🍶竹蔗茅根紅蘿蔔馬啼水 ($69) - 打邊爐就梗係要飲下D 下火野啦，竹蔗茅根水就岩晒，味道又清甜非常唔錯。加拿大野生象拔蚌 *半份剌身 ($156) - 本身唔知佢係刺身，就錯誤地將佢放左落舍鍋度，浪費左呢半份象拔蚌剌身😰😰😫😫。🐟原味炸魚皮 ($46) - 味道唔錯，香脆好味😆😆 !🦑🐙蛋牛包心墨魚丸 *半份 ($42) - 墨魚味都好足