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2009-06-30
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約了近一個月的海鮮飯局大日子終於來臨。原本一心光顧通記，但最後因為有相熟朋友介紹，所以轉陣到鄰旁的全記。我們選的是海傍街那間分店。店面為一般中式酒家，除地下街鋪外，還有二樓及加建的三樓天台。店鋪外一如其他海鮮食肆般放滿一個個魚缸供客人選購海鮮。甫坐下三樓天台角落位置，先點一個前菜沙薑雞腳，再急不及選了個八人套餐；得到熟人介紹，再另外點了瀨尿蝦和花枝兩個推介小菜。 沙薑雞腳：很好，夠沙薑味，主菜未到時可先做做「熱身」。 豉椒炒蟶子：肉厚肥美新鮮，豉椒汁也夠香濃，一流。 薑蔥炒肉蟹：薑蔥炒得不錯，但蟹不是當做，不夠多肉，一般吧。 果皮蒸鮑魚：鮑魚算大隻及肉厚，尚算鮮味。 椒鹽瀨尿蝦：大大隻瀨尿蝦斬開三件，椒鹽味夠重，但亦蓋不過蝦肉清甜，果然是推介必吃之選。 芝士焗龍蝦伊麵底：芝士味濃，伊麵滲透芝士汁很惹味，但相對來說龍蝦略嫌太鹹，鮮味全被蓋過了。 蒜蓉蒸鮮瑤柱：第一次吃新鮮瑤柱，相對扇貝份量很小，而且鮮味亦不及扇貝香濃，下次決定叫回扇貝。 清蒸大青斑：蒸得剛剛熟，很鮮嫩，不錯。 椒鹽花枝：薄薄粉漿包著花枝片，炸得非常香口，配以淡淡椒鹽，非常好吃。 辣酒煮花螺：表面看似很辣，但
我們選的是海傍街那間分店。店面為一般中式酒家，除地下街鋪外，還有二樓及加建的三樓天台。店鋪外一如其他海鮮食肆般放滿一個個魚缸供客人選購海鮮。
甫坐下三樓天台角落位置，先點一個前菜沙薑雞腳，再急不及選了個八人套餐；得到熟人介紹，再另外點了瀨尿蝦和花枝兩個推介小菜。
沙薑雞腳：很好，夠沙薑味，主菜未到時可先做做「熱身」。
豉椒炒蟶子：肉厚肥美新鮮，豉椒汁也夠香濃，一流。
薑蔥炒肉蟹：薑蔥炒得不錯，但蟹不是當做，不夠多肉，一般吧。
果皮蒸鮑魚：鮑魚算大隻及肉厚，尚算鮮味。
椒鹽瀨尿蝦：大大隻瀨尿蝦斬開三件，椒鹽味夠重，但亦蓋不過蝦肉清甜，果然是推介必吃之選。
芝士焗龍蝦伊麵底：芝士味濃，伊麵滲透芝士汁很惹味，但相對來說龍蝦略嫌太鹹，鮮味全被蓋過了。
蒜蓉蒸鮮瑤柱：第一次吃新鮮瑤柱，相對扇貝份量很小，而且鮮味亦不及扇貝香濃，下次決定叫回扇貝。
清蒸大青斑：蒸得剛剛熟，很鮮嫩，不錯。
椒鹽花枝：薄薄粉漿包著花枝片，炸得非常香口，配以淡淡椒鹽，非常好吃。
辣酒煮花螺：表面看似很辣，但煮得不夠入味，酒味辣味皆不足。
蒜蓉西蘭花：做到應有的水準吧。
食物整體質素不錯，但論到較為出色，套餐就只有蟶子，反而另加的瀨尿蝦和花枝更勝一籌。價錢亦不算很高，一試無妨吧。
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