功德林上海素食 (北京道一號)

營業中

休息中

繁忙的都市生活裡，「上班」和「斷六親」這兩個詞幾乎可以在中間劃上一個等號，難得一天能夠全家享受天倫之樂，再加上是家人的生日。然而當然將快樂建築在「別人」身上，所換取的「樂」不是真正的「樂」，茹素既對身體有益又對生態保育環境有利，真真正正是一件快樂的事。以前吃過功德林素食的食品很回味，不但只美味又顧及到健康的需求，堅持不加味精、不加色素及少鹽少油令客人食得開心又放心，今次到訪尖沙咀分店一再品嚐滋味。原來這裡也有落地破璃式的景致觀賞。先來一碗開胃熱羹，酸辣適宜易入口，材料富豐：青豆粒、冬菇絲、竹笙絲、乾豆腐絲、雲耳、素肉和素蝦肉等。麻婆豆腐豆腐軟滑，味道不會過辣。咕嚕肉素肉半會採用猴頭菇仿製而成，猴頭菇較吃肉的有益對脾胃健康，口感又似肉，外皮脆口，味道酸酸甜甜，絕對媲美咕嚕肉。酥炸三絲雞卷外皮吃起來有點似油炸鬼的味道，酥醇可口，內含豐富蔬菜；胡蘿伯絲，香芹，豆腐乾絲，菇類等等，再蘸上甜酸汁更增添美味色彩，推介之選。芝麻湯丸甜品也相當不錯，點了兩碗芝麻湯丸，味道滑溜甜美，薑汁夠熱夠薑味，黑芝麻餡料滑口麻香。功德林素食價錢屬於中上的茹素餐館，食品跟價錢也成正比，始終是上海式菜素食跟其他的素食餐

夏日時份最好就是食素，食素對身體較為健康，而且又環保，平時家人都好喜歡食素，偶爾在家都會煮下齋菜，藉著今天是媽媽的生日，較早前我在尖沙咀的功德林上海素食訂了枱食晚飯，慶祝媽媽的生日。尖沙咀的功德林上海素食位於北京道，在朗廷酒店的附近，又鄰近地鐵站，交通十分方便。環境都好寬敞，從落地玻璃窗可以欣賞到海景，夜幕初升的醉人景色，與家人一邊食晚飯一邊欣賞維港的夜景，感覺真是不錯又寫意。飯前先點碗熱湯，我選擇了竹笙百合北蟲草燉湯 ($62)，來一碗的滋補燉湯真是不少得，菌帶出濃郁菌味，蟲草花口感煙韌，配合竹笙及百合，好足料。而媽媽選擇了南瓜蟹粉魚翅羹($78)，媽媽都大讚南瓜味道相當濃郁，入口都好香甜，蟹粉其實是甘筍粒，當然沒有魚翅成份，都是用粉絲代替了魚翅，更增添了嚼感，質感濃稠，媽媽都大讚好吃。平時我瘁李都好喜歡食叉子餅，今次是素食都是第一次食，我們點了一份素仁鬆配叉子餅($118)，素仁鬆爽脆鹹香，調味得宜，將素仁鬆放入酥香的叉子餅中，嚼中散發陣陣香惹芝麻香，真是非常美味。爸爸平時最喜愛食麻婆豆腐， 讓我們試下素食的功德林麻婆豆腐 ($88)，與平時食的麻婆豆腐般，都好夠麻辣，豆腐都香滑有