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2018-05-24
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又在旺角附近找好吃的日本料理,這次來到這間。這間的裝修真的很有日本風格,入口依神社的設計而做,內裡是燈籠,店內中間留了部份空間作擺設。在寸金尺土的香港,一般餐廳較少用大量空間作擺設。門口的宣傳拉架清楚列明價錢,星期一至四正價每位$228。室內有具日本特色的裝潢,空間寬敞。侍應先送上一杯綠茶,過往喝的綠茶主要是茶包的茶,這裡比較接近平時買的日本綠茶粉。我點了熱玫瑰花茶,熱時帶玫瑰花香,冷卻後口的味道帶甜,用來消滯不錯。友人點了一杯熱天然菜蜜,如喝蜜糖,還是玫瑰花茶較好喝。另點了一罐鮮蘆薈樂及一罐蜜桃忌廉鮮奶,蜜桃忌廉鮮奶難喝,不知是甚麼味道,還是鮮蘆薈樂較清甜好喝。先吃開胃菜,燒過的菠蘿特別甜和多汁,補充一下纖維。芝麻醬豆腐如山水豆腐,芝麻醬味淡,作開胃前菜。聽說這裡的雪糕好吃,尚未吃正餐便急不及待點雪糕來吃。綠茶雪糕綠茶味濃。芝麻雪糕的黑芝麻味重,如要二選其一,還是綠茶雪糕較香濃。芝士焗虎蝦是必點食物! 甫上桌已帶香濃芝士味,沙律醬與芝士配搭比例恰當,蝦肉實而爽,之後再點了兩次。芝士焗蠔的芝士味濃,蠔肉有點小但新鮮,醬不會做得太濃。然而忌廉焗帶子做得更出色,帶子爽腍,以忌廉做調味令帶子
又在旺角附近找好吃的日本料理,這次來到這間。
這間的裝修真的很有日本風格,入口依神社的設計而做,內裡是燈籠,店內中間留了部份空間作擺設。在寸金尺土的香港,一般餐廳較少用大量空間作擺設。
門口的宣傳拉架清楚列明價錢,星期一至四正價每位$228。
室內有具日本特色的裝潢,空間寬敞。
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侍應先送上一杯綠茶,過往喝的綠茶主要是茶包的茶,這裡比較接近平時買的日本綠茶粉。
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我點了熱玫瑰花茶,熱時帶玫瑰花香,冷卻後口的味道帶甜,用來消滯不錯。
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友人點了一杯熱天然菜蜜,如喝蜜糖,還是玫瑰花茶較好喝。
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另點了一罐鮮蘆薈樂及一罐蜜桃忌廉鮮奶,蜜桃忌廉鮮奶難喝,不知是甚麼味道,還是鮮蘆薈樂較清甜好喝。
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先吃開胃菜,燒過的菠蘿特別甜和多汁,補充一下纖維。
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芝麻醬豆腐如山水豆腐,芝麻醬味淡,作開胃前菜。
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聽說這裡的雪糕好吃,尚未吃正餐便急不及待點雪糕來吃。綠茶雪糕綠茶味濃。
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芝麻雪糕的黑芝麻味重,如要二選其一,還是綠茶雪糕較香濃。
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芝士焗虎蝦是必點食物! 甫上桌已帶香濃芝士味,沙律醬與芝士配搭比例恰當,蝦肉實而爽,之後再點了兩次。
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芝士焗蠔的芝士味濃,蠔肉有點小但新鮮,醬不會做得太濃。然而忌廉焗帶子做得更出色,帶子爽腍,以忌廉做調味令帶子更嫩滑。
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關東煮的份量頗多,幸好這是一開始上桌的幾道菜之一,否則吃不下,最好吃是軟腍吸湯的白蘿蔔。
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日式千島蝦薄餅是友人點的,口感和味道不遜色於薄餅店。厚身薄餅外脆內軟,千島醬份量剛好,不會令人覺得油膩。但要注意份量頗多,建議三人以上食用。
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怕份量多吃不完,故只點了一個主食—海膽炒飯。約兩人份量,海膽不多但分佈十分均勻,每一口都可吃到海膽。炒飯不乾,味道細膩,盡顯廚師功架。如多一點海膽更佳。
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花之戀、龍蝦和牛卷、鰻芝卷、牛油果蟹棒卷、黃金蟹卷。花之戀用醬太多,雖好看但多吃兩件會覺飽滯。黃金蟹卷為軟稔的壽司帶出脆口感,在五件壽司中凸顯其味道。另鰻芝卷在頂層加上炙燒芝士後,不但賣相好看,味道更勝一籌。
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還點了些其它壽司,以火灼芝士三文魚和黃金魷魚的味道較突出。
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鹽燒魚丸其實只點了一串,但不知為何給了三串。既然來到,就不作更換了。就是普通的魚丸,燒得不錯,魚丸爽脆帶微焦香。
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天婦羅以秋葵外脆內滑最特別。芝士年糕也做得不錯,但容易飽滯。
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最後點了刺身作結,當中以象拔蚌最爽口新鮮。
試了多款不同種類的食物,各樣皆有水準。另上菜快,可先吃熱食。
題外話/補充資料:
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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