影片
更多
2014-05-08
7663 瀏覽
大伙兒約晚飯，認為圍桌而食才能暢談，故決定吃中菜，朋友提議到尖沙咀名苑，坦白說，我對苑字輩的食肆有所保留，皆因以往到什麼明苑﹑名苑﹑雅苑...粥粉麵飯茶餐廳西餐廳光顧都有不愉快或不愜意的經驗，要不定價與食物質素成反比，要不就是服務態度惡劣，總之提起苑字輩，基本上我是不去為妙的。既然兩位朋友都說這名苑不錯，一於試試，看看是否有例外。由於距離媽媽節尚有一星期，故酒樓需要我們給訂金，對此要求，我是多少有點反感的，不過站在酒樓立場，這措施有助減少訂枱後放飛機的食客，影響其當晚收入...也情有可原，況且我也沒太多時間另找食店，所以即管配合配合好了。尤好當晚酒樓沒有限制食客點套餐，我們就隨意點了8菜1主食了。先來五福臨門拼盤($198)，之前也在其他食評提過，至愛拼盤之類，可一次過多試幾味，又可滿足不同口味既食客，人多必點呢！這個拼盤份量尚可，不算超多超大份，可能我們點得不少，上菜速度亦快，故慢慢食又好像夾極都有。拼盤包括叉燒﹑鴨胸﹑海蜇﹑拍青瓜及雲耳，坦白講，我認為普通的燒味拼盤更吸引，不是因為我是食肉獸(雖然也有部份原因是這樣)，而是因為五樣食物內，感覺啖啖肉的叉燒較為值錢，其他好像求其拼湊上
由於距離媽媽節尚有一星期，故酒樓需要我們給訂金，對此要求，我是多少有點反感的，不過站在酒樓立場，這措施有助減少訂枱後放飛機的食客，影響其當晚收入...也情有可原，況且我也沒太多時間另找食店，所以即管配合配合好了。尤好當晚酒樓沒有限制食客點套餐，我們就隨意點了8菜1主食了。
先來五福臨門拼盤($198)，之前也在其他食評提過，至愛拼盤之類，可一次過多試幾味，又可滿足不同口味既食客，人多必點呢！這個拼盤份量尚可，不算超多超大份，可能我們點得不少，上菜速度亦快，故慢慢食又好像夾極都有。拼盤包括叉燒﹑鴨胸﹑海蜇﹑拍青瓜及雲耳，坦白講，我認為普通的燒味拼盤更吸引，不是因為我是食肉獸(雖然也有部份原因是這樣)，而是因為五樣食物內，感覺啖啖肉的叉燒較為值錢，其他好像求其拼湊上碟般，不過自己都喜歡吃海蜇及煙鴨胸，而朋友們又不像我挑吃，故整體味道仍是不錯的。(叉燒肥瘦適中，肉質鬆軟，好味！)
由於其中一位是小朋友，我們就點了蝦球帶子粒蒸蛋白($98)及菠蘿咕嚕肉($88)給其送飯。前者材料蠻多，帶子粒及蝦粒舖滿整碟，蛋白呈淡黃色，感覺更像玉子豆腐，看上去不算挺身，像吃暖布丁(布丁在溶化的感覺)那樣。菠蘿咕嚕肉是大路貨色，味道不錯，咕嚕肉肥瘦適中，不過嚡，間中仍見脆口，但不算突出。
蜜豆野菌炒黑豚爽肉($98)其實就是炒豬頸肉，這算是味道較清的小菜，豬頸肉爽口，有少許豬臊味。
原意是點半隻燒鵝，誰知頭圍時段都售罄(我們是吃頭圍呀！)，唯有退而求其次點黃金燒雞($130)，雞皮香脆，雞肉嫩滑，但作為冰鮮雞，就不要奢望有雞味呀！
最期待亦不負眾望的金奬蝦醬海山骨($88)，外表金黃色，蝦醬味濃，所用的是厚切腩排(像韓國三層肉)，咬落酥脆，肥瘦相間，肉質爽彈易嚼，豬肉味濃而不臊，色香味俱全，怪不得以金奬為名！(可能之前酒樓烹飪大賽得過奬也不定！)
吃罷那麼多肉，不忘點了兩度青菜中和一下，包括$68上湯菜(心)遠及$78濃湯腐竹泡時蔬(油麥菜)，再以荷葉飯作結。兩個菜均清淡得很，而荷葉飯沒有太多配料，但煮得過濕之餘味道偏淡，麻麻。
整體而言，食物水準中上，價錢合理，每人平均才$140，而且吃得很飽。店員服務尚可，酒樓位置尚算方便，就是一道海山骨都值得讓我再來的。
張貼
