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2021-12-11
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有一次經過見到呢間酒樓，朋友講起原來係大圍的老字號。但由於上次食飽，所以無機會食。今日又黎到大圍，一於入去試一試。我地三個人都有選擇困難症，唔想諗。見到招牌三寶套餐B有齊呢間的馳名食物。沙田新強記雞粥、新強記燒鵝王和金牌燒乳鴿於是二話不說就點左呢個餐。➰招牌三寶套餐B（$698）有以下的食物：1.沙田新強記雞粥（大）原來沙田再出名的是雞粥，雞粥口感軟綿細滑，粥底非常鮮甜且份量多，雞的數量新鮮嫩滑而份量都唔少，非常適合好多人一齊食用。2.新強記燒鵝王（例牌）燒鵝賣相非常吸引具光澤，食落啖啖肉，且皮燒得好脆，使口充滿了鵝的香味。3.金牌燒乳鴿（兩隻）外表炸得香脆，咸香味濃，不用點醬汁也是非常入味！但我都係喜歡沾上少少的淮鹽，更惹味。4.菠蘿生炒骨甜甜酸酸好味道的生炒骨，炸漿不會好厚，且炸得剛剛好，唔會過曬火喉，仲有好多的菠蘿，正！5.椒鹽脆豆腐豆腐內軟滑，豆味濃，外烤得金黃酥脆，加上面頭香口的椒鹽粒，非常有層次感。6.金銀蛋浸時蔬7.瑤柱蛋白炒飯炒飯非常考師傅的功夫，呢度炒飯的飯炒到粒粒分明，唔會食到一舊舊的感覺，且一點都唔油。配以簡單的食材菜頭、蔥花、瑤柱絲、蛋白，已經做到出色的效果。
但由於上次食飽，所以無機會食。
今日又黎到大圍，一於入去試一試。
我地三個人都有選擇困難症，唔想諗。見到招牌三寶套餐B
有齊呢間的馳名食物。沙田新強記雞粥、新強記燒鵝王和金牌燒乳鴿於是二話不說就點左呢個餐。
➰招牌三寶套餐B（$698）有以下的食物：
1.沙田新強記雞粥（大）
原來沙田再出名的是雞粥，雞粥口感軟綿細滑，粥底非常鮮甜且份量多，雞的數量新鮮嫩滑而份量都唔少，非常適合好多人一齊食用。
沙田新強記雞粥（大）
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2.新強記燒鵝王（例牌）
燒鵝賣相非常吸引具光澤，食落啖啖肉，且皮燒得好脆，使口充滿了鵝的香味。
新強記燒鵝王
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3.金牌燒乳鴿（兩隻）
外表炸得香脆，咸香味濃，不用點醬汁也是非常入味！但我都係喜歡沾上少少的淮鹽，更惹味。
金牌燒乳鴿
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4.菠蘿生炒骨
甜甜酸酸好味道的生炒骨，炸漿不會好厚，且炸得剛剛好，唔會過曬火喉，仲有好多的菠蘿，正！
菠蘿生炒骨
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5.椒鹽脆豆腐
豆腐內軟滑，豆味濃，外烤得金黃酥脆，加上面頭香口的椒鹽粒，非常有層次感。
椒鹽脆豆腐
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6.金銀蛋浸時蔬
金銀蛋浸時蔬
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7.瑤柱蛋白炒飯
炒飯非常考師傅的功夫，呢度炒飯的飯炒到粒粒分明，唔會食到一舊舊的感覺，且一點都唔油。
配以簡單的食材菜頭、蔥花、瑤柱絲、蛋白，已經做到出色的效果。
瑤柱蛋白炒飯
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