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2019-02-02
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友人住馬鞍山，放工後相約吃飯聚聚，作為「地膽」的她帶了得到這家餐廳。就是從馬鞍山馬鐵站一路向海邊走，餐廳就在海澄軒酒店的地舖。如果沒有「地膽」帶路，真的不知道原來這裡有家遠離塵囂、包覽海景的餐廳。裡面裝潢帶點歐陸風，在寶藍色的牆上掛了poster和植物吊籃。餐具和水都是自助的，下單也到櫃臺前面，所以全日不用收加一。我們被安排到門口的角落，自成一角感覺更有私隱度。這個單車裝飾配合外面的海景日落，真的不像置身於香港呢。另外還可以選擇坐外邊，當晚也有不少人坐在戶外座。餐牌有一人和二人套餐，其中二人餐$188已包括餐湯、前菜、主食、甜品和飲品，非常超值。不過由於套餐沒有包括我們想試的選擇，所以我們決定散點。先來杯漸變飲料，藍色的蝶豆花再加白色的白桃梳打，顏色十分鮮豔夢幻。喝下去有桃的味道，不過偏甜了一點。咖啡反而很有驚喜，上面的焦糖面層烤至香脆帶甘，慷慨份量的乾玫瑰花瓣令整個咖啡都彌漫著濃郁天然的花香。這個沙律非常有驚喜！大量的新鮮水牛芝士軟滑fluffy，配以爽脆多肉的番茄和剛熟而帶點咬口的牛油果。最重要的是那個青醬，外國叫vinaigrette，就是用香草如basil in this ca
裡面裝潢帶點歐陸風，在寶藍色的牆上掛了poster和植物吊籃。
餐具和水都是自助的，下單也到櫃臺前面，所以全日不用收加一。
我們被安排到門口的角落，自成一角感覺更有私隱度。這個單車裝飾配合外面的海景日落，真的不像置身於香港呢。另外還可以選擇坐外邊，當晚也有不少人坐在戶外座。
餐牌有一人和二人套餐，其中二人餐$188已包括餐湯、前菜、主食、甜品和飲品，非常超值。不過由於套餐沒有包括我們想試的選擇，所以我們決定散點。
藍蝶白桃梳打
$38
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先來杯漸變飲料，藍色的蝶豆花再加白色的白桃梳打，顏色十分鮮豔夢幻。喝下去有桃的味道，不過偏甜了一點。
烤黑糖玫瑰鮮奶咖啡
$42
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咖啡反而很有驚喜，上面的焦糖面層烤至香脆帶甘，慷慨份量的乾玫瑰花瓣令整個咖啡都彌漫著濃郁天然的花香。
青醬山東番茄牛油果配新鮮水牛芝士沙律
$82
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這個沙律非常有驚喜！大量的新鮮水牛芝士軟滑fluffy，配以爽脆多肉的番茄和剛熟而帶點咬口的牛油果。最重要的是那個青醬，外國叫vinaigrette，就是用香草如basil in this case，再加橄欖油和醋而成的沙律汁，味道有如pasta的pesto sauce，但醋的加入令其完全不覺油膩，跟沙律材料十分配合。 而且這個沙律份量超大，多人分享更為合適。
忌廉黑松露煙肉意粉
$85
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意粉的芝士下得非常慷慨，令忌廉醬更creamy。欣賞這裡的煙肉有先炒香過，帶點脆邊。不過黑椒味道比黑松露更突出，反而蘑菇味道更濃。
忌廉黑松露煙肉意粉
$85
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意粉也算煮得不錯，雖然不是al dente，但一點也不糊口，條條分明。值得一讚是意粉有底味，烚熟的時候水已經有下了些調味。
煙三文魚香草厚薄餅
$128
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平常吃薄餅都喜歡吃厚批，但這個厚批真的不得了，像厚多士的份量！ 厚薄餅烤得外層香脆，有點像蒜蓉包般；內裡軟腍，但不會被上面的材料弄至soggy（麵包大忌），處理得很好。
煙三文魚香草厚薄餅
$128
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煙三文魚很足料，不過如果能最後先下便能免卻了焗熟煙三文魚片的情況。紫洋蔥條、Dill、Capers，全都是三文魚的最佳搭檔，連capers都有，更顯專業和講究。
法式西西里蛋白檸檬撻
$40
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看見很多人推介這個檸檬撻，但個人覺得那層厚厚的lemon curd比較甜。上面的meringue有棉花糖的軟熟，但若然面層用火槍燒的焦能脆口一些會更正宗。
原味窩夫配鮮果雪糕球
$65
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其實這裡食物的份量真的很大，吃到最後看到這個窩夫真的不得了 不過賣相十分漂亮，印上自家名稱，不得不試。原味窩夫有驚喜，蛋味很香，外脆內煙韌。配上超多雲呢拿籽的雲呢拿雪糕球、香甜士多啤梨和藍莓，以及輕盈忌廉，真的十分有飽足感。
總括來說，在馬鞍山這個「美食沙漠」能夠有這家cafe是有驚喜的，環境和性價比再添分數。
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