盈記四季養生麵館

營業中

休息中

在灣仔隨便找個地方午餐，見這間麵館乾淨企理，入來一試。麵的湯底有用藥膳煲雞的養生湯底、蕃茄湯底、和叻沙湯底。一向喜歡藥材味，馬上鎖定養生湯麵。選了期間限定的藥膳農場雞花膠米線（改米粉）（$88），和古法炆蘿蔔（ $28 ）。食物端上枱時都香噴噴，原來蘿蔔也是用了藥膳湯底烹調，蘿蔔很甜，沒有筋，又夠腍。麵的三黃雞幾嫩滑，花膠很大片，其他湯料都很足，例如有紅棗、杞子、木耳等。但我對腥味很敏感，覺得花膠有微微腥味，有點可惜。試過朋友的桃膠藥膳雞麵，覺得更好。個餐跟飲品，加$18轉要益力多爆爆珠。爆爆珠口感有點像三文魚子，咬開便嚐到裏面的蜜桃味糖果汁，都幾得意。麵館地方不大，但坐得幾舒服，很想下次也試試其他湯底麵款。

到灣仔逛街，逛到下午茶時間才找餐廳醫肚，看到這家餐廳頗乾淨整潔，餐牌也合口味，便選了這家，餐廳光潔亮麗，座位也寛敞舒適，餐具和餐桌均乾淨衛生，挺好，看餐牌有很多選擇，主打應該是藥膳雞湯，不像那些連鎖米線店，都是味精，湯底都有頗多選擇，可選：藥膳雞湯，蕃茄湯，叻沙湯，這個是藥膳農場雞花膠米粉，香味很吸引，馬上喝了幾口湯，藥膳養生湯味道香濃，喝得出是真材實料，而且湯底像熬了很久的雞湯，好喝得令人一口接一口，花膠很大塊，而且厚身，以這個價錢，可以吃到這個尺寸的花膠真係抵到爛，而且農場雞皮薄脂肪少，雞味濃郁又滑嫰，啖啖肉，這個則是花膠叻沙湯米線，從相片可以看到，花膠尺寸很大塊，童叟無欺，煮得軟稔入味，大塊又厚身，叻沙湯底不油，味道香濃，豆卜和蛋浸在叻沙湯底中，吸了香濃味美的叻沙湯，使得豆卜和蛋特別惹味，分別要了熱檸水和熱檸蜜， 正常質素，大杯抵飲，總結：餐廳鄰近灣仔地鐵站，雖然是街鋪，但鋪面光潔明亮，乾淨衛生，餐桌和餐具也沒有痴笠笠，食物味道好而且足料，招牌的藥膳雞湯更是香氣誘人，真材實料味道濃郁，招呼亦親切殷勤有禮貌，會因為藥膳湯底而下次特登過黎飲湯！