馬祖台灣養生湯麵館 (和安里)

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休息中

藥膳養生湯農場雞米線🍜Medicinal Farm Chicken with Vermeil Soup湯底幾有驚喜，感覺好養生好滋潤，見到落咗唔少紅棗同杞子，米線份量都幾多，食唔晒啲麵但最後都忍唔住飲晒個湯( ´▽｀)有機會會想再試下手工麵白咩唔同選用嘅農場雞都幾新鮮同滑，但可以再熟啲同埋多少少味，但係份量都算多。如果堂食嘅話就要等得比較耐，而且環境比較狹窄坐得唔太舒服，可以再乾淨啲，所以比較推薦外賣，不過上菜嘅速度都算快。整體來講係少見嘅主打養生嘅米線，係冬天嚟一大碗熱辣辣嘅養生米線絕對係個唔錯嘅選擇，值得一試😆😆

每款都有藥膳湯底外 仲有黑蒜/蟲草花/香辣等多款配搭簡 主菜分別有農場雞 牛肉 豬肉餃 花枝丸等 可以配白飯/米線/手工麵～～仲有小食同飲品可以追加🙆🏼‍♀️.▫️香辣藥膳牛肉湯手工麵 $77😋👍🏻：👅👅👅.5/5分份量有啲嚇親😳😳勁大碗!! 可以見到湯頭好濃郁 有杞子係面 藥膳味唔會話超級濃 牛肉湯既香辣味反而重啲 有啲似平時食牛肉麵🙈～～牛肉份量都多 食落都好軟嫩同有牛味🙆🏼‍♀️ 手工麵扁身 食落都卦湯 但個人鐘意個麵質再軟d😶 仲有我至愛既蘿蔔好清甜 索住湯汁食好正😍.▫️藥膳養生湯農場雞米線 $65😋👍🏻：👅👅👅.8/5分依個湯底飲落藥膳味更加香濃 飲完會覺得有料到😍😍😍 湯底用咗十幾款藥材 加埋雞殼 每日熬5個鐘 唔怪得知咁補😳 飲落就有陣甜味～～農場雞超嫩滑der～～米線比起手工麵更加卦湯同細滑 覺得同藥膳湯底幾match🤤 .▫️自家製桂花烏龍冷泡茶 $16竟然會有自家製😳😳 淡淡既桂花烏龍味可以解膩 .總結，個人覺得農場雞會特別過牛肉麵 因為個藥膳味會出啲 夠晒補😍😍 仲有麻油雞同醉雞可以簡 記得飲晒碗湯先好走 唔好浪費🤭

<🐓滋補養生雞湯湯麵🍜> ~ 📍馬祖台灣養生湯麵館到咗咁上下年紀都真係要養下生😂呢間麵館名副知係以養生為主💫基本湯頭匯聚十幾種藥膳材料，例如紅棗、龍眼肉、杞子、當歸、牛蒡等加上雞精，啖啖都充滿真氣咁😂 入口自然，藥材味唔算大，而且有絲絲甜味，唔會好似有中藥咁😝 不過湯頭表層佈滿雞油，望落會有啲肥膩😳 麵底份量足夠，米線爽滑，相比下手工麵貌似更抵食😝再講主角養生雞🐓，雞件雖然唔多唔少，不過件件都好大塊，皮薄肉厚，肉質嫩滑蘊含雞嘅精華🤩💫藥膳養生湯農場雞米線 $65 💫香辣養生湯農場雞米線 $66 ⛔️有強烈辛辣後勁，唔適合清湯朋友

藥膳養生湯農場雞米線🌟🌟🌟🌟🌟藥膳湯真係有藥材，好清甜好味。農場雞都係冇得輸，好滑，啖啖肉。 鍾意養生嘅你一定唔可以錯過🤩用OpenRice俾錢仲有20元優惠，再加埋支付寶可以-1%，真係好抵，可以食到咁高質嘅米線又足料，真係好正！🥰🥰

今日星期六難得有假放，决定同朋友出街，去中環舊區行下影下相輕鬆一下。行行下見到有間台灣養生湯麵館，望望餐牌好似都幾吸引，於是乎就決定入去坐低，食返個休閒午餐🥣。湯麵館主打養生湯同埋藥膳，大部份餐都可以配手打麵、米線同埋飯仲有各款不同小食。朋友同我就一人叫左一個湯米線。朋友食藥膳養生湯農場雞米線，飲罐裝檸檬茶。本人就食藥膳古早牛肉湯米線，飲荔枝烏龍茶，另外我地仲叫左個滷水雞翼（五隻）。上餐速度都相當快，可能鋪頭當時客人唔算多。食物賣相相當唔錯，無論雞肉或者牛肉都大大嚿,對於食肉獸黎講相當吸引，但湯底方面望落就比較油。而味道方面呢，湯底味道偏鹹，同望落一樣比較油膩，藥材味亦都唔算突出，以主打藥膳來講比較遜色。米線方面相當彈牙，係本人鍾意嘅口感。雞肉食落口亦都比較滑，而牛肉就係普遍台灣滷水牛肉味，滷得入味肉質腍滑唔會打渣。最令人喜出望外嘅就係個小食-滷水雞翼，入味之餘雞肉嫩滑，非常好食。價錢方面以鋪頭係中環呢個地理位置來講都唔算貴，加埋都係食咗$199。但舖頭位置唔算寬躺，坐滿人客都係20位左右。座位尚算舒適，都適合情侶或者三五知己吹吹水。總括黎講，都算係食咗個愉快午餐！！😁😁

星期日嘅中午飯時間，呢度變得非常寧靜😄👍，可以慢慢搵食😋。平時嘅我係唔會過嚟，因為肯定每間店都排滿人龍😓❗️經過呢間店，望一望，感覺冇乜特別，店舖細細，座位唔算太近👌，再睇清楚，藥膳湯😳，仲有米線、麵、飯可以揀😁，一於試吓先💪。點1號啦，藥膳養生湯農場雞米線😋，叫完好快就送到😳，速食文化喺呢度，真係必須💪😄。藥膳湯非常夠熱👍，飲一啖就比好濃嘅藥材味吸引😍，而且係好順喉帶少少甜😋，真係可以成碗湯都飲光😁。雞有4件，雞夠腍，有雞味👌。米線就偏腍，冇咬口😓❗️一心想飲藥材湯，呢度真係一個唔錯嘅選擇👍。

說到中環蘭桂芳一帶，大多是酒吧或西餐，但在中環上班的友人告訴我，這裡也有較健康的選擇，就帶我來了這家養生藥膳湯麵店。湯和配料已預先為食客配搭好，我們只需選麵種。飲品和小食都有一些，兩個女生來，兩碗麵加一份小食就剛剛好。先是藥膳養生湯農場雞米線，金黃色的湯用多種藥材煮成，還有木耳，紅棗，蔘和杞子吃，所以湯的味道清甜帶藥材的微甘，感覺很滋保養身。農場雞件這樣浸湯但仍肉質嫩滑，皮薄不肥膩，肉量也不少，質素甚高。彈牙的米線跟湯同吃，很容易把湯都飲完。滷水雞翼大大隻啖啖肉，煮得很入味，不同坊間的死鹹，有種香科的味道，有特色！那一碗就選了藥膳古早牛肉湯手工麵，相信牛肉和湯都淆了好久，深啡色的湯入口很甜很好喝！不是砂糖的那種甜，是牛跟蘿蔔混合的甜味！台灣的牛肉大多用牛腱，口感爽中帶嫩，煮得香軟，一點也不黏牙。手工麵算粗身，質感煙靭又彈牙，還有掛湯的功能，也是能把湯喝完的喔！明明已經喝了很多湯，但看到有自家泡茶限忍不住要點。四季春有鮮鮮嫩葉的味道，喝下去很清爽。桂花烏龍茶的回甘較重，味道比四季春濃，帶清新桂花香，也不錯。用瓶子裝著，在店喝不完的話拿回家也可以啊！二百元就吃飽兩人，在那一帶真的很少！

同喺中環返工嘅fd食lunch, 沿住上蘭桂芳條斜路行, 轉入小街和安里好幾間餐廳, li間藥膳主題嘅湯麵🍜館都係around 60-70蚊一個麵, 同區來說真抵食. 裡面嘅枱櫈坐得舒服唔迫, 餐牌選擇係多款有辣有唔辣但全部藥膳湯底嘅麵/飯.>藥膳養生湯農場雞米線 (HKD65)湯底熱辣辣, 湯頭微甜, 有濃濃嘅藥膳味道, 雞肉白雪雪好嫩滑, 仲有雞脾肉同全翼喺我碗呢, 米線口感夠哂煙韌, 勁多健康木耳同甜甜紅棗杞子.>藥膳古早牛肉湯手工麵 (HKD75)呷左一口濃厚牛肉湯有啲相一口氣飲哂成碗, 手工麵彈牙好索湯, 牛腩件件都軟腍腍一咬就啖啖肉又唔肥, 原來藥膳嘅湯麵咁好味👍🏻, 要encore!>上湯白菜豬肉餃 (+HKD28)加一碗豬肉餃🥟share食, 餃皮略厚多了一份口感, 白菜豬肉比例均匀包到滿餡. 湯底又係熱辣辣嘅藥膳湯👏🏻.>白家製桂花烏龍冷泡茶, 自家製四季春冷泡茶 (HKD15)一人一枝店家自製嘅冷泡茶非常香, 茶味花味飲完會有after taste, 無添加糖, 好好飲.