癡膠雞 (軒尼詩道)

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Bookmark咗呢間癡膠雞好耐，一直都好想食呢到養生滋補嘅招牌花膠雞米線！聽講呢到嘅湯底係用咗超過30斤嘅雞肉、豬肉同鯊魚軟骨等等材料去精心熬製而成，用超親民嘅價錢就可以品嚐到美味嘅花膠雞湯啦～招牌花膠雞米線💰HK$68揀咗跟爐上，可以維持湯底嘅熱度！湯底甜美可口，有濃郁嘅雞肉鮮甜味！雞肉嫩滑，花膠軟爽，米線爽滑Q彈，仲有啲蟲草花同埋木耳增加成碗米線嘅口感～椰子雞米線💰HK$60同樣都係揀咗跟爐上！湯底完美地演繹咗椰子同雞湯嘅融合，除咗雞肉嘅鮮甜味之外，仲多咗一種椰子香氣，回甘持久～明太子釀雞翼(2隻)💰HK$40雞翼食落去啖啖都係肉，味道辣辣哋，配埋旁邊嘅沙律醬更惹味～蜜桃烏龍冷泡茶💰跟餐+HK$10係帶有淡淡蜜桃香味嘅烏龍茶～不得不說，餐廳座位闊落，店員親切友善～

有次經過這間餐廳被有趣的店名吸引(心想是什麼東西😂)主打養生及湯底足料的米線💯除了招牌花膠系列米線外還有供應飯類，麵類，酸辣粉及小食等這次點了椰子雞及姬松茸竹笙花膠雞🍜而米線是用小火爐烘著🔥讓湯底仍保持溫度♨️😋椰子雞米線🥥🐔🍜湯底呈奶白色，味道濃郁鮮甜🤩，聞到及嚐到香噴噴的椰子味，真的忍不住一口接一口地喝，新鮮的雞件選了雞胸部分，是我喜歡吃的質感，一點也不肥膩，其他配菜有椰子片，雲耳及蟲草花，米線軟硬適中，連湯都喝清光很滿足😍姬松茸竹笙花膠雞米線🍄🐔🍜湯底香濃帶點淡淡的姬松茸味，感覺很養生，新鮮的雞件選取三黃雞，雞味濃郁，雞脾肉嫩滑，有2片花膠質感稍微軟腍，充滿骨膠原，竹笙爽口，配以雲耳及蟲草花等，差不多全部吃光光😂檸檬薏米水🍋🍹自家製，底部有大量薏米有嚼勁，有一片檸檬微微帶酸，很清新開胃蜜桃烏龍冷泡茶🍑🍹自家製，喝到甘香的烏龍茶，同時也散發著微微的蜜桃香味，十分解膩以這個價錢來說，食材真材實料熬製而成，整碗米線的性價比極高👍，米線控的朋友也不妨來試試😋

今日嚟咗灣仔，見到呢間米線店—癡膠雞，望落個名幾有趣，於是決定入去食dinner😚招牌花膠雞米線 ($68)- 花膠雞果然係招牌，一上檯就好有visual上嘅衝擊，大大嚿軟淋嘅花膠、黃油雞件，仲有奶白嘅湯底，最重點係有明火嘅小爐煮住，熱辣辣超惹味😎椰子雞米線 ($60)- 椰子雞都係冇得彈，湯頭清甜，有滿滿嘅椰子片同木耳，爽身脆口，米線份量都好足，滑脫脫😚蜜糖雞翼 ($34)- 雞翼揸得超級有驚喜，外脆內嫩，金黃脆身嘅雞皮下完美鎖住肉汁，每啖咬落去都格外juicy 味道仲係香甜嘅蜜糖，滋味爆登😍黑椒薯仔牛柳粒 ($38)- 牛柳粒都吵得幾有鑊氣，香甜嘅表皮少少微焦，肉質保持到其鮮嫩， 幾有咬口，薯仔都煮得唔錯，軟硬適中😆金磚豆腐 ($32)- 金磚豆腐都好高質，金磚豆腐外脆內軟，係椒鹽嘅加持下更加係風味倍增☺️手拍青瓜 ($28)- 手拍青瓜好有驚喜，調味好惹味，酸辣可口，而且青瓜好正，咬落清脆爽口，作為小食一流😋飲品方面叫蜜桃烏龍冷泡茶 (+$10)，茶底甘香，適合一啲唔鍾意甜飲嘅人；泰國梳打 (+$10)解暑一流，有汽嘅飲品果然喺炎炎夏日冇得輸😊整體食得幾開心，飽到捧住肚仔走😄

食花膠夠晒滋補養顏，不過都覺得個價錢會比較貴，見呢到主打花膠雞系列米線，仲要個價錢唔算貴，吸引到我過黎食下😆今次落ORDER叫左 招牌花膠雞米線($68)、沙薑雞酸辣粉($48)、明太子釀雞翼($20/每隻)*2、金磚豆腐($32)、羅白牛腩($42)、椒鹽粟米($32)、柚子梳打(跟餐+$18)、蜜桃烏龍冷泡茶(跟餐+$10)裡面仲有D人手繪製卡通插圖，又畫得唔錯😉沙薑雞酸辣粉：呢個沙薑雞又整得幾好味，雞肉夠滑，沙薑味道濃淡度啱啱好，食落好惹味😋有D餐廳個沙薑醬太鹹，搞到要係咁飲水先得😰至於個辣酸粉愈食愈惹味，有花生、酸菜、雲耳、莞茜等配料，我朋友勁中意食😋招牌花膠雞米線：為左食花膠而來，當然必叫招牌花膠雞米線食下😍佢係好似火鍋咁樣上碗花膠雞米線，下面位置點著火，咁就保持到成碗夠熱。先飲一飲啖湯，幾滋潤鮮甜，清雞湯味帶點花膠甜味，到後期D再飲，會覺得味道更加濃郁🥰雞件數量都唔少，而且都好嫩滑唔會鞋口，花膠食落有口感🤤金磚豆腐：呢碟小食超好食，份量比想像中多，一口一粒夠晒方便，外脆內軟，而且食落唔會太油膩🥰椒鹽粟米：將粟米條切好左一片片咁放上碟，本身粟米嘅香甜配以椒鹽調味，味道又幾特別