丸十寿司日本食堂

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📍 丸十寿司日本食堂📍 旺角 • 朗豪坊12樓13號舖-朗豪坊12樓轉角位這裡屹立著這家《丸十寿司日本食堂》，是香港首家主打「精米」的日本餐廳。把「玄米」表面的粗身米糠輾走，再打磨至軟熟，就為之「精米」。《丸十》這裡更加把這工序移師到在店內完成，所以更是「當店精米」❣️飯粒吃下去也許跟平常的沒什麼大分別，但餐廳的這份心意以及堅持，還是十分值得欣賞！❤️-餐廳門面窄長，可是店內空間蠻大蠻寬敞。這晚坐在吧檯座位也不覺擠迫，也可以看著師傅用心的準備壽司🍣-餐廳採用手機點餐，容易操作又方便快捷～-日本真蠔 (岩手縣) ($98)應該是季節限定的生蠔🦪手掌般大✋，肉質非常肥美飽滿～海水味不重，更能品嘗其鮮甜味道😍•刺身淺嚐拼盤 ($98)這盤「刺身三重奏」包括三文魚、甜蝦、油甘魚刺身，夠厚切又新鮮。•親子盛合 ($108)這個拼盤最適合喜歡三文魚的朋友！🍣三文魚壽司、三文魚小卷、三文魚子軍艦 － 份量很慷慨，而且價錢相當實惠！喜歡三文魚淡淡的油香；而三文魚子粒粒都晶瑩剔透、鹹鮮味夠👍•活赤貝壽司 ($48)另加了一件｛活赤貝壽司｝，肉質爽口、味道鮮甜😆•燒雞寿司漢堡 ($68)除了刺身跟壽司以外，這

從刺身、壽司到烏冬和丼，全都都很好吃的一家店🤩🤩🤩平常返工辛苦，來到高質餐廳，當然要食好啲！點了好幾款菜：🐟豐州直送特上是日刺身拼盤 (5款）$368 - 刺身共五款，每款都勁新鮮；中拖羅肥美，口感極好；牡丹蝦彈牙兼晶瑩剔透；擺盤靚，一看到已心花怒放🥰🍣丸十壽司盛合 (二人前) $298 - 海膽鮮甜；金泊拖羅勁鮮味；帆立貝厚肉飽滿。🦐蝦味噌櫻花蝦烏冬$168 - 一上桌已經聞到湯底的鮮甜味。吃下去，烏冬勁彈牙，湯底勁甜🤤🐮溫泉玉子伴燒澳洲和牛丼$158 - 和牛丼的和牛肉質鮮甜，汁燒味美，再配上溫泉玉子，一流！🍎青森蘋果汁$38 - 很少餐廳可以嚐到，見到一定要試職員超有禮貌，而且非常幫手，我本來打算取多一隻匙羹再自行走冰，職員主動問我們是不是想把冰弄走，還還主動幫我們做！食物好吃，服務也很好，所以我對餐廳的印象極好。高質餐廳，一定會再回來幫襯！

行入餐廳看見左邊有一大部精米機， 初頭都不以為意，但原來餐廳每日用這部精米機準備出來的米飯和我之後吃的和牛丼飯有莫大關係.....這裏有豐洲直送刺身，如果刺身有豐洲直送的冠名，味道大多不會出錯， 豐洲刺身盛五點($368)， 是日刺身有牡丹蝦、 赤貝、拖羅、池魚和另一半應該是鯛魚，果然不出我所料， 牡丹蝦和拖羅非常鮮甜，肉質綿滑，入口溶化， 拖羅、池魚和鯛魚都是爽口彈牙， 果然對得住豐洲市場如果刺身都這麼好味，壽司也不會太差， 丸十壽司盛合($298)有五款壽司各兩件， 海膽、牡丹蝦 、吞拿魚、帆立貝和鯛魚， 理所當然地，這些壽司也是鮮甜好吃熟食有溫泉玉伴半燒和牛丼($158)， 非常香，非常好食，除了有數片和牛邊位有點肥，難以咀嚼之外， 這個燒和牛整體十分軟熟，表面有焦香，甜甜的配飯很正，而配角米飯也不是小兒科，上面提到的精米機也就是餐廳每日新鮮精米，再混合不同米種所造成的， 即使店員沒有提及，老實說，吃第一口已經感覺到米飯與眾不同，煙韌有嚼勁有米香反而蝦味噌櫻花蝦烏冬($168)並沒有那樣出色， 雖然烏冬分量很多，很煙韌，應該是稻庭烏冬，但櫻花蝦的香味沒有太突出我們還點了蜜桃梳打(