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2015-03-14
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香港屋村茶樓,有一種年輕人未必知道的潛規則、舊文化。打從早上六點半起,每一張桌每個座椅的某誰幾乎都是固定的面孔。甚至乎,這位食客吃飽了,接替他的將會是下一時段的那誰。他們只已認得對方。此所以,肥仔奇多年來甚少光顧此店早茶。「佔人座位如殺人父母」,「不是熟客,勿飲早茶」,這是我對屋村早茶文化的認知。你坐了别人的位置,侍應盯着你,旁邊的熟客也盯着你,你會忽然成為不知道自己做錯什麼的小朋友。快吃快閃人,是屋村早茶求生術。蛋白千層糕,實際上只有五層,這是早茶為了招呼糖尿病人們特設的古法馬拉糕代替品。澄麵皮太厚的蝦餃。再來鳳爪排骨飯,爭取時間吃完讓座,不拍照了。
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