喜記避風塘炒辣蟹 (利園山道) (已結業)

喜記，人所共知，以避風塘炒蟹而馳名，今天慕名而至，與友點了一個四人套餐。這裏不食裝潢，只吃廚師一道炒蟹，已能做到遠近馳名 ，好嘢！首先上檯的是醉鮑魚。顧名思義，酒浸，凍食，大大隻，非常爽口，口感一流。跟著就是主角出埸，約一斤重的肉蟹，用薑蔥及大量熟蒜頭 加少量黑椒 。上枱時香氣撲鼻，令人食慾大增，微辣肉嫩不消一會已被我們消化了。另外黃金蝦亦值得一提，蝦夠新鮮用鹹蛋黃包著蝦的外殼生炸而成，真係連蝦殼都想食埋。上湯水浸蜆就份量十足，絕無將貨就價。而炒麵就更加要一試。炒麵是用炸蟹的油炒作而成，沒什麼配料，但卻有油炸蟹的香味！總括而言不用一千元而可以四人吃到一個有蟹的海鮮餐，超值！當然啦，如認為這個餐不夠份量，店內還有其它海鮮供應。

講到避風塘炒辣蟹就會想起蔡瀾同好多明星都推薦既喜記先來一個醉鮑魚好入味而且好細心已經幫你整甩個殻我地Order左微辣既避風塘炒辣蟹未上枱都聞到由廚房傳來油爆辣椒蒜蓉都幾刺激非常多炸蒜肉蟹用蒜蓉同辣椒一齊炒十分惹味香氣滲透蟹肉令人垂涎欲滴蟹肉質好新鮮仲好細心咁幫你揼碎個蟹鉗殼上先上枱鍾意食蟹既我地略嫌唔多夠喉因為真心會食極唔停職員仲會周不時會幫你換下碟十分細心蟹油炒麵入面有銀芽、韭黄、香蔥等麵條上沾滿蟹油香味乾身得黎又唔會硬香而不膩不錯不錯上面仲有炸蒜更加香口上湯浸蜆蜆肉新鮮肥美湯底有極多胡椒再配上爽口又彈牙既粉絲最後清清地食個 蒜蓉炒白菜仔

說起避風塘炒蟹必然想起喜記今晚放工就來銅鑼灣嚐先最新的二人套餐非常超值先有招牌避風塘炒辣蟹一隻大肉蟹走油過非常惹味香口蟹殼雖厚但肉質仍能保持嫩滑秘製的炸蒜酥蔥配合得天衣無縫怎麼可不配合一配白飯食用呢醉鮑魚作前菜肉質彈牙鮮味豉椒炒蜆很惹味但嫌不夠鑊氣蒜蓉炒油麥菜烹調得非常香口很久沒有吃過水準那麼高的炒菜蟹油炒麵是最後一道出場蟹油味較淡炒麵以填飽肚為主總而言之二人餐非常好味抵食下次再湊夠四人再嚐四人套餐

屋企人鐘意食抄蟹見呢間好近地鐵站就去試下啦。碗就簡單咁有蟹嘅標誌食蟹又點小得濕紙巾同手套呢發現手套包裝都有趣喺一個幾有鑊氣嘅炒蜆，略為重口味中意清淡嘅朋友仔可能唔太啱你啦泥鯭就揀咗用果皮蒸(可以揀炸)值得一提，廚房將每一條都處理得好乾淨，可以好放心咁食🦀🦀🦀呢到重點啦🦀🦀🦀一拎上枱大家都嘩左一聲🤭又擺得幾靚喎最欣賞嘅喺每一個殼都有敲碎小朋友自己都輕易食到👶🏻呢碟蟹價錢同味道都算成正比賴尿蝦亦都唔錯，每一隻都有膏但相比之下，蟹嘅性價比會更高炒面嘅面質有啲意想不到’煙煙韌韌’亦都冇痴埋一餅餅最後仲有糖水送𠻹唔算太甜反而姜味幾重加埋其他小菜，人均大慨$450到啦💰環境唔會話好噪，中餐嚟講算幾舒適🧚🏻‍♀️