The Flame Bar & Restaurant

營業中

休息中

昨天同女朋友去觀塘 APM 購物, 之後去亞太中心三樓吃晚餐.    The Flame Bar & Restaurant.步入餐廳, 牆上火焰迎來動感, 氣氛不錯.大型酒吧, 有 Bartender 駐場, 美酒眾多.  侍應招呼好好, 介紹有室內及露台座位.  我們選擇室內,餐廳樓底高,  落地大玻璃窗面對露台花園.  環境寬敞舒適！露台花園裝修設計不俗 ！ 花園內有歐陸裝飾, 令人感覺有點浪漫. 我們看餐牌, 食物選擇多.   女朋友 贊成  2 人套餐,   快捷簡單樣樣有,  Salad, soup.  Main Course (選擇也有多款)  Dessert, Drinks  價錢合理,  立即落單. Salad:  香煎大蝦伴牛油果沙律,  翠綠色蔬菜, 伴上大蝦, 牛油果粒, 車厘茄, 椒粒.  碗荳花, 擺設美, 大蝦好彈牙, 牛油果粒, 車厘茄,  味道清新, 健康開胃.Soup :  甜薯忌廉湯,  是晚廚師餐湯, 湯夠熱, 香甜美味嘅湯, 入口順滑,  味道恰好. Main 1:   西班牙海鮮燴飯,  海鮮的配料包括了帶子, 大蝦, 大蜆和魷魚, 非常豊富.

新年聚會，選了這間觀塘出名的西餐廳。店內的裝潢以黑色為主調，吧台上方倒掛滿空酒瓶，在燈光照耀下閃爍。餐廳有二人餐和四人餐，我們點了一個二人餐($608)。店員先端上鬆軟餐包，餐包份量足，配上牛油突顯麵包的香軟，或配濃湯都非常可口。是日餐湯，頂層灑上香草碎，湯濃郁香滑，把一口餐包沾點餐湯吃，餐包掛上濃湯，更香熱和有多層次口感。香煎大蝦伴牛油果沙律，大蝦爽口，牛油果和火箭菜新鮮。火箭菜量多，爽口，是一道開胃菜。西班牙海鮮燴飯，飯粒口感和湯汁味道跟在西班牙市場吃到的海鮮燴飯一樣。煎過的大蝦尤為爽口，飽滿飯粒完全掛滿湯汁和海鮮的鮮味，加上其它海鮮，非常惹味。安格斯牛西冷扒，外層煎得香口，內層多汁，拌上蒜頭粒吃，更突出其牛肉的鮮味。意大利芝士蛋糕，厚實又帶點綿密鬆軟之感，芝士味不會過濃，口感和味道都甚佳。火焰法式焦糖燉蛋，最好吃的焦糖燉蛋，沒有之一。上桌時以特別黑色紙包圍焦糖燉蛋，由店員點燃黑紙，黑紙迅即變成大火焰，然後便看到焦糖燉蛋。焦糖面香脆，燉蛋做得奶滑，入口即溶，焦糖和燉蛋相輔相成。熱伯爵茶，以透明茶壼盛著熱水和茶包，喝完可請店員加熱水。熱抹茶($48)，抹茶有拉花，很適合打卡。抹茶味濃

內部裝潢十分有心思，每個角落都帶點精緻之處空間感十足，座位數目不少更加有戶外露天平台，適合舉辦聚會💃🕺活動包場仲有9折優惠餐廳支持寵物友善，可以帶同狗狗用餐🐶Dinner set for 2 $608菜單由前菜到甜品一應俱全，免卻選擇的煩惱而家仲做緊7折優惠，價格實惠👍🏻🦐香煎大蝦伴牛油果沙律🥗🥑翠綠的牛油果沙律映襯鮮紅色的大蝦，賣相吸引伴上微酸辛口的醬汁，味道惹味開胃🤤🥣是日餐湯忌廉餐湯口感柔順濃稠帶有淡淡蔬菜與南瓜味道附有鬆軟餐包🍞🥘西班牙海鮮燴飯西班牙飯粒粒分明，口感微硬以蕃茄高湯醬汁燴飯，味道清新鮮美大粒帆立貝、大蜆、八爪魚等海鮮，配料豐富🥩澳洲安格斯殼飼牛西冷扒Medium-Well西冷扒，大塊之餘厚度十足外面微焦內裡鮮嫩，切開時仍帶有肉汁安格斯牛在口中細嚼時緩緩化開，牛味突出、口感甚好🥰附有醬汁可以稍稍調味配菜有薯角、蘆筍、蘿蔔球，味道清甜🔥火焰法式焦糖燉蛋🍮上菜時以火焰紙遮蓋，保持神秘感一點燃即火光熊熊，滿滿視覺效果🔥最後呈現法式焦糖燉蛋焦糖晶瑩剔透，燉蛋嫩滑香甜，值得一試🍰 Tiramisu頂層有香濃咖啡味以及口感幼滑的mousse 中間有微脆顆粒感最後有蛋糕做底層咖啡

餐廳在觀塘地鐵站附近，交通方便，今晚約了朋友在這裏晚膳。餐廳面積不少，還有戶外部份，座位也闊落舒適，裝修高雅，氣氛不俗。翻開餐牌，見2人晚市套餐內容豐富：餐湯、沙律、主菜、甜品、餐飲，菜式亦很吸引，於是便點了個「2人套餐」。沙律：「香煎大蝦伴牛油果沙律」有4隻大蝦，肉質鮮甜彈牙，配上火箭菜、牛油果、奇異果等新鮮蔬果，口感清新。是日餐湯：忌廉湯綿滑濃稠，上面灑上香草，口感更好。主菜1（3選1）：「西班牙海鮮燴飯」有多種新鮮海鮮：大大隻鮮帶子、大蝦、墨魚、大蜆，更有西班牙火腿，材料豐富，海鮮飯煮得爽口，米粒分明，而且醬汁惹味。主菜2（4選1）：「安格斯牛西冷扒」厚切西冷牛扒，肉質鮮嫩，鬆軟口感。配菜有香蒜、蘆筍、粟米芯、薯角等，淋上特備醬汁，尤其滋味。甜品：「意大利芝士蛋糕」三層朱古力慕絲蛋糕，味道濃郁。「火焰法式焦糖燉蛋」服務員首先送上用紙包住的燉蛋，然後點火，燒去紙包，露出真容，相當有趣。燉蛋上面蓋住一層焦糖，燉蛋香滑，焦糖脆脆，雙重口感。咖啡、茶咖啡香濃，份外提神。這裏的環境氣氛、菜式質素、服務態度都有高水準，性價比還相當高。

如果約了人食飯，又不想煩愁吃什麼，The Flame Bar & Restaurant 套餐，包餐湯、前菜、主菜、甜品和飲品，已經是一個不錯的選擇。餐廳就位於觀塘商業大廈，所以前來都方便。餐廳有室內和室外座位，座位寬敞舒適。餐廳提供套餐或主餐牌散點，食物選擇眾多，最重要有甜品也有不同種類飲品，酒類或沒酒類都可以選擇。看見套餐有優惠，簡單點了一份2人套餐，優惠價 HKD608，包餐湯、前菜、主菜、甜品和飲品，非常方便。是日餐湯，蕃茄忌廉湯，甜甜酸酸又有蕃茄味力之旅，非常開胃，配上牛油餐包，好飲又好食。香煎大蝦伴牛油果沙律，單以賣相已經吸引，大蝦有4隻，沙律菜都很新鮮，確實不錯。西班牙海鮮燴飯，燴飯加入醬汁煮得非常入味，再加上海鮮魷魚、大蜆、帶子、全部都新鮮，整個飯做得鮮甜美味。安格斯牛西冷扒，要求5成熟，煎得剛好帶少量血水汁，肉質粉嫩又不會太生。西冷扒都厚肉，煎得夠油香，簡單點醬汁吃，就能吃出牛味。意大利芝士蛋糕，有清香咖啡味又有淡淡芝士味道，又不會很甜，不錯。火焰法式焦糖燉蛋，送上枱便即時點火，把燉蛋面層焦糖脆口，整個燉蛋吃上口是暖暖的，口感滑溜，又有蛋香味，好滿足。飲品跟餐茶，加HK

酒吧餐廳觀塘依間相當就腳，鄰近港鐵車站。餐廳環境優雅唔錯又有氣氛。設有戶外和室內座位可以帶狗去，活動包場仲有9折添。食物選擇多，放工輕鬆下鋸下扒不錯。二人套餐 $608南瓜湯湯味濃郁甜甜地，口感綿密，伴有餐包十分美味。香煎大蝦伴牛油果沙律色彩繽紛的沙律新鮮爽脆，大蝦彈牙可口，酸甜的醬汁讓人胃口大開。西班牙海鮮燴飯飯粒軟淋充份吸收了海鮮的鮮味，裡面有帶子、大蝦、蜆、八爪魚，還添加了西班牙香腸，口感極其豐富。澳洲安格殼飼牛西冷扒 西冷牛扒大塊七成熟，表面煎香，肉質軟嫩多汁，絕對是肉食者的最愛。Tiramisu蛋糕口感幼滑細膩，奶香和咖啡香交融，相當滋味。火焰焦糖燉蛋燉蛋竟然有火焰表演，十分壯觀。燉蛋好滑有蛋香，焦糖略厚，但味道依然出色。MochaMango delight

聽聞觀塘有間氣氛餐廳，裝修靚，野食又抵，趁爸爸生日，帶佢去慶祝。我地試咗個二人餐，食物都幾豐富，3個course我地食得好飽。是日餐湯 - 番茄湯 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)番茄湯色澤淡紅，番茄味濃郁，磨得幾滑幾creamy，酸甜平衡恰到好處。特別喜歡佢偏酸口感，作為一頓晚餐既第一道菜，十分開胃，可以喚醒味蕾！香煎大蝦伴牛油果沙律 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)作為冷盤，欣賞食物保留到鮮味。大蝦煎到金黃色，外殼微脆，肉質彈牙。牛油果軟熟油脂多，增添了綿密的口感，搭配新鮮蔬菜的清爽脆嫩，沙律醬微辣開胃，口感層次豐富，又健康又美味。西班牙海鮮燴飯  (⭐️⭐️⭐️⭐️💢)金黃色的飯底配搭香煎帶子同其他甲殼類海鮮，材料豐富，賣相吸引。燴飯索晒湯汁，容易入口。海鮮新鮮，唔會煮得太熟，份量又足，食得過癮。煎安格斯牛扒  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)牛扒煎到微脆、內裡粉嫩，幾有油香。肉質鮮嫩多汁，不帶筋，肉味幾濃。簡單的鹽和胡椒調味凸顯牛肉的天然油香，值得一試。Tiramisu  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)質地幾挺身，正正方方整潔大方，食落口感綿密鬆軟。味道方面，咖啡味及酒味都幾濃郁，芝士味突出，適合愛甜的朋友。火焰法式焦糖燉蛋  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)視覺效果一流

是日中午有選擇困難症，唔知要吃D乜，聽同事話不如去食開間西餐食，因都有一段時間未去，就去試下。間商場冇平時甘多人，唔洗等位。我地8個人來到就有位置坐，而且唔知入面廚房對住仲有位，來咗幾次都未發現到，個場地真係夠大 多位坐。合適多人聚會，念念下聖誕可以來搞Party.留意到中午餐牌好似換咗d野食，都好，又多一樣選擇，冇甘悶。個套餐都有抵吃，包湯同包飲品，性價比高，下次得閒過來可以試下其他野。