海港薈

營業中

休息中

尖沙咀海港薈樓底夠高，環境寬敞又光猛，加上另一邊仲有落地大玻璃，可以欣賞維港景色，所以係我嘅侯選婚宴場地之一，話晒結婚都係人生大事，所以決定婚宴場地之前就同屋企人黎試下呢度D 野食先 厚切上碟嘅叉燒啖啖肉，口感比傳統的更軟，而且肉質細緻，可能係因為用左黑毛豬所以先有咁好嘅口感 脆米海鮮泡飯粒粒分明，連埋卜卜米食一齊食，又脆又軟嘅口感非常特別蜜椒雞中翼外脆內嫩而且腌得夠入味，好食黑松露野菌餃粒粒都非常飽滿原隻鮑魚燒賣睇落夠矜貴花膠鮑魚灌湯餃好足料，有大大隻花膠

又到生日聚會啦。其實之前已聽聞海港薈晚餐水準非常之高，今年舊老闆生日就決定跟他去食一趟。結果呢？他就二話不說立刻鐵定生日飯局選址尖沙咀【海港薈】。促成今次生日飯局之旅。在芸芸中式食肆裡，我偏愛有景、有味、有特色的酒家，這兒位處9樓，對正灣仔又見到維港景色，正合我意。座落尖咀心臟地帶，位於北京道1號由地下走上扶手電梯然後入電梯直上9樓，門面非常光猛得體。.入到去右面已經有人正在舉行婚禮感覺氣派不凡仲見到特大LED顯示屏幕，侍應安排了座位後再望望，酒家佔地的確挺大，空間感十足，裝演亦帶點時尚，大大嘅落地玻璃誰會不愛？酒家以「海港」定名，多少反映對海鮮的重視，所以都點了一樣關於海鮮的食物，餐牌上亦有多款創新菜式跟外面的酒家也有一點不同。想了很久終於點了幾款外面比較少吃的菜式⋯🔹腐皮素鵝素鵝，雖有「鵝」而沒有鵝，過去是杭州一帶寺廟內的齋菜，主要用腐皮來製作，點它是因為它風味獨特，漸漸成了一道精緻的素菜式。佢嘅外皮酥香可口，包好並捲成長條狀成素鵝卷，入面有冬菇、紅蘿蔔、筍肉等...很好吃的素菜...我是一個叉燒控，所以對於呢一款叉燒期待已久，幸好沒有令我失望...超級推薦!!!嚟呢度一定必點！🔹

眾多款粵式燒味當中，叉燒可謂經典代表作，近年興起了以矜貴的西班牙黑毛豬取代中國豬製成叉燒，頓時聲價十倍，最近我就來到位於尖沙咀的海港薈，嚐到油潤甘香的黑毛豬叉燒。尖沙咀海港薈亦是婚宴場地，樓底夠高，環境寬敞又光猛，氣派非凡，另一邊還設有落地玻璃，坐擁維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾。四周佈置優美典雅，勾勒絕美浪漫風情，在這裡舉行婚宴的話，讓賓客沉浸在幸福夢幻氛圍中。除了婚宴之外，平日都有晚飯小菜供應，餐牌款式繁多，而且不論小菜、炒粉麵的碟頭size相當巨型，以位處尖沙咀這黃金地段來說，價錢可算得上是抵食。一坐下侍應端上一小碟酸蕎頭前菜佐膳，個子肥厚，潔白晶瑩，酸甜爽口，十分醒胃。腐皮素鵝 $42素鵝以腐皮、冬菇、冬筍作材料，疊摺、裹炸，製成形似葷食的燒鵝。雖然外皮略為厚了點，不過炸得金黃脆身，份外酥香可口。西班牙黑毛豬叉燒 $168叉燒色澤鮮亮帶焦香，肥瘦度適中，油脂分佈平均，混合蜜汁香甜味道，味濃甘香。厚切上碟的叉燒，啖啖肉得來，口感比傳統的更鬆軟，肉質細緻，完全發揮豬種的優點，墊底的蜜餞黃豆同樣是亮點，入口煙煙韌韌，爽雜著豆香和甘甜的蜜餞味。脆皮咕嚕黑豚肉 $168向來愛酸甜味道的