Pho Metro (已結業)

經過呢間餐廳門口, 有魚缸及自耕植物, 確實唔係幾想像到係一間越式餐廳, 除左個"Pho"字.............哈哈...!!推門入內裝修幾現代化, 兩旁設有坐位及中間有高枱,  感覺幾令人舒服!餐牌一張過簡單易睇, 食物選擇有湯河/檬/飯, 小食類及飲品, 選擇唔會話太多, 但總會有嘢岩食!炸春卷 ($38) - 炸至熱辣香脆嘅春卷, 伴以生菜及酸汁, 減少熱氣嘛春卷皮炸至脆身又帶點煙韌口感, 內裏蘿蔔絲及粉絲食完唔會太"濟", 加埋生菜嘅水份又唔會太乾身, 唔錯!燒鷄翼 ($42) - 以單骨上碟, 易入味之餘又易食!雞皮香脆, 肉仍有肉汁, 調味得惹味入味, 好難令人抗拒!特別牛肉湯河 ($98) (有生牛肉, 腩片, 牛丸, 牛栢葉), 即係火車頭河, 一碗包括幾款牛部份, 岩晒"好"牛人士!  落埋芽菜及香葉就仲加一份香味!熱湯將生牛肉烚熟, 食落口感綿滑, 仲幾有牛味!  湯底清甜得黎又帶幾濃牛肉味, 飲完都唔覺太口渴!可轉為檬粉, 而越式檬粉較為幼身, 好似米粉, 食落比米粉滑口D, 份量都幾多, 細胃口嘅可以夠2人分享! 越式香茅烤牛肉湯檬 ($88), 烤牛肉另

本身嗜蟹，剛好朋友特地推介這家越南餐館的蟹膏湯檬，所以今天滿懷希望的來到。與小米入座後便馬上落單，方知蟹膏湯檬竟然＜賣曬＞售罄。職員表示：今晚都未必完成蟹膏製作，好大機會明天先至煮好。　唯有改選越南另一名物：生牛肉湯河，再加一小食和二杯飲品。　上洗手間時，路過發現，這裡設有濾水機。可以放心在此用餐。生牛肉湯河　通常越南餐館會提供火車頭湯河，而自己卻比較喜歡生牛肉湯河。味蕾的記憶：以湯底的熱力，將紅色的生牛肉浸熟，牛肉片又嫩又滑，跟長期熬煮的牛腩／牛肉，是二種不同的口感。　配鹹鮮清甜的湯底，一絶也！又可自行加入青檸辣椒金不換來提味。　因為看到鄰枱的客人所享用的生牛肉湯河，份量超大。這次就額外加配生牛肉，應該好豐盛。　生牛肉湯河，真的超大碗！把上方的牛肉攤開，令每一塊都平均受熱，浸呀浸，粉紅色終於消失了！這就是牛肉最美味的黃金一刻，要馬上享用，先將片片的牛肉消滅。然後來到河粉了！要跟鹹鮮的湯底一起品嚐。別忘了剛才的芽菜～總覺得這芽菜很健康！　　芒果紙米卷　　米紙包著芒果，生菜，檬粉及甘筍，紅黃綠白，色彩豐富，味道可能有點DRY。伴碟附帶有花生碎的啡色醬料，外表似印尼馬拉的Rojak，用途亦

近排工作十分忙碌, 難得有半天假期, 便悠閒渡過, 休息一下, 行完一陣街後, 有點肚餓, 便去了附近的Pho Metro食個下午茶餐. 下午茶款式選擇也有不少, 最選我揀了蟹膏湯檬, 飲品就係我愛飲的越式滴漏咖啡. 蟹膏湯檬. 第一時間試下個湯底先. 個湯底味道調教適中, 唔會太咸, 多飲幾啖也不覺得口乾, 唯獨唔夠蟹膏的味道. 檬粉軟硬適中. 個肉丸裡有蟹肉, 多一點更好口感, 可惜得兩粒, 以一碗要百多蚊來講, 份量真係少咗一些. 越式滴漏咖啡. 我更鍾意這杯咖啡. 慢慢滴出咖啡, 期間咖啡味撲鼻. 滴完後, 加入適量煉奶便可以. 味道不錯.