新寧餐廳

營業中

休息中

餐廳環境比較暗。每張枱都有枱燈，浪漫又好Relax 。餐前提供的麵包就冇特別。可以慳返個胃唔食。麵包又唔熱 ，牛油都是普通的包裝牛油。焗法國田螺（半打）$120焗出來的確係好香好香。蒜蓉味田螺係好好味。配啲薯蓉勁好食。 頭兩粒都攞唔到田螺出嚟。 服務員好細心幫我換咗。仲幫我將其餘嘅攞曬出嚟。 服務態度真好呀！金必多湯$59呢個中西合璧的湯。係好多香港人喜歡的。忌廉湯內火腿絲、紅蘿蔔絲、洋蔥和主打的賣點幾條素魚翅，最頂有幾滴龍蝦油，畫龍點睛帶出香味。好creamy 又有火腿鹹味。好飲。德國鹹豬手$185可以燒或烚。當然要燒啦！燒脆d碎上。果然出來塊皮外邊脆卜卜。裡邊好煙韌滿滿的骨膠原感覺。係超好食。配的酸菜好食。將豬手的肥膩度大大減低。冇禁漏啊。

小時爸爸帶我來食，幾十年後我帶朋友來食，由門口到落單，基乎每位侍應都好有禮貌，服務態度非常好。食物點了：法國田螺餐&頂級燒牛扒餐，燒牛肉很好味，我們最鍾意的是金必多湯，必點！其他地方飲唔到！值得一提的是餐飲冰咖啡&凍朱古力，我和朋友飲一啖，都不約而同讚好飲，想不到！我沒有飲咖啡，所以唔評論，凍朱古力的味道勁似那些靚靚打卡Cafe$50杯的質素，只是一杯餐飲都好不錯👍🏻👍🏻👍🏻食完出左餐廳門口，遇到餐廳一位侍應（應該去完洗手間）行入餐廳前都同我們說謝謝再見。我的朋友第一次來，都感覺驚訝，他們的服務態度比酒店更好呢！值得值得再來～🍽

早兩星期突然想起了這間餐廳、今天沒有攪攪陣的銅鑼湾一片寧靜、正好上來懷舊吓…… 搬左咁多次而家坐落响利舞台廣場都未嚟過、一入到嚟見唔到熟口面的那個部長、的確少了份親切感、坐低望望餐牌、食開的田螺餐雖然加左價很多、但仍然抵食的……点了杯紅酒、入口還可以、餐前麵包轉了餐包、惜日特别的蒜蓉包則欠奉、餐湯我當然要改飲經典的金必多湯、入口感覺跟以前一樣、好味！ 反而那碟半打田螺就唔多似樣、完全冇蒜蓉及牛油的香味！主食是周末先有的燒牛肉、可能我早叫、有少少似開頭的cutting、令到我件牛肉有少少過熟、及邊位的奄料過剩而咸左、略為遜色！整體的環境、服務、及食物都尚可、以咁平民的價錢能夠嘗到扒房的享受、仲想点？

一直對港式西餐有種特別的感覺好像能夠時光倒流到舊香港, 港扒盛極一時的年代而且很多人成長過程中，有開心事都是到港式西餐廳慶祝這間在銅鑼灣的暫時是我去過最西式的港式西餐是朋友介紹的，走到門口已經卻一卻步：環境也太雅致了吧像舊電影的約會場所，頓時後悔為甚麼不穿得體一點星期日的晚上也毋須等位一坐下就有侍應叔叔拿着一籃的餐包來，可以自己挑不只是單調的牛油餐包，還有法包，烘多士可以選湯：金必多湯感覺是港版忌廉湯，做法也是中西混雜忌廉加魚翅、蘿蔔絲等, 濃度比西湯低，但味道較複雜朋友當日說酥皮湯的發明者Paul Bocuse 剛去世，便點了湯紀念一下這個酥皮不像蛋撻那樣脆，比較像輕烘過的麵包但裏面有非常多海鮮，很豐富食物：龍脷柳扒，比臉大，份量對我來說有點多肉質不錯，但真的吃了一面就已經覺得很夠牛扒是侍應叔叔推介的，沒有說很驚豔，但肉不韌也不錯點芥辣吃別有一番風味小記：薩摩奇獵食系列#2沒仔細看餐牌，忘了價錢環境真的很impressive 很雅致侍應叔叔很親切

金必多湯一般只會於老牌西餐廳出現, 現有的餐廳中, 「檸茶」只曾於全港唯一的美心餐廳品嚐過, 想不到來到新寧餐廳也可找得到。 餐前麵包是一大盤由店員捧過來給顧客選擇的, 所有麵包均保持一定熱度, 其中以多士最具特色, 整片也是脆脆的, 塗上牛油吃, 一流。 金必多湯的配料種類甚多, 包括魚翅、雞肉、火腿、洋蔥、甘筍等, 跟其他地方不同, 這裡還加上一滴滴的紅油, 忌廉湯底味道濃厚, 配料極大堆頭, 是一個喝得非常滿足的懷舊餐湯。

從小到大都在銅記流連的我，當然認識新寧餐廳。我還記得它在禮頓中心時的樣子。與媽說起，她提起我小學時曾用一張金牛在這兒請爸媽吃飯。可想而知，這餐廳一直都頗貴。作為小朋友的我，想必是覺得很不錯，才會這麼闊卓選這裡請客。這樣藏有老香港情懷的餐廳所剩不多，因此當我為餐廳評分時﹐當中有不少是感情分。新店比舊店裝潢更光猛整潔，格調升級了，但還保留那絲絲懷舊感。餐牌一如以往有很多套餐可供選擇，目不暇給。我選牛仔骨餐。餐湯是金必多湯；它是港式忌廉湯的「富貴遠房親戚」，現在好像只在新寧餐廳才有供應。那個名字真好意頭啊! 濃濃的忌廉湯內有雞絲、火腿絲、菜絲和魚翅，更加了幾滴龍蝦油，材料豐富，味道突出。侍應呈上牛仔骨時以碩紙包裹著，到檯邊才將之打開，一時間香氣撲鼻。牛仔骨頗惹味，但略嫌加了太多鬆肉粉。好戲在後頭，我們選了火焰雪山作甜品。外層蛋白內藏雲利拿雪糕，淋上酒及點著了火，這效果百看不嫌，而且吃下去時內冷外熱，而火焰雪山山頂更放了兩粒車厘子，令童心未泯的我滿心歡喜。。