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2018-01-04
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到中環乘坐摩天輪後，我和朋友找到比較近而新開業的Mirror & Vegan Concept吃晚餐。意外地，讓我們吃到一頓非常美味的晚餐！ Mirror & Vegan Concept在一幢商業大廈內。在登上中環至半山自動扶手電梯前的皇后大道中，一條小巷之中。大廈的門像側門一樣的小。要走大約十階梯級才可以乘坐升降機到最高那一樓層的餐廳。 基本上，大廈的樓層不大。登出升降機便是餐廳門口了。可以說沒有走廊的位置。如果不想在狹窄的地方等候座位，最好還是預先訂座。我們這天很幸運，沒有訂座也有空位給我們。 這是廚房的位置。這天晚上只有一位女店員。不過，客人也不算多。所以，她也不太吃力。 餐廳的裝潢有懷舊氣息。像港式的西餐廳或扒房的餐桌椅。特別在於兩邊的牆壁上掛滿了大小的鏡子。切合餐廳的名稱。另外，店員提供的水有薄荷味。而且是暖和的温度。我其實不太喜歡泡著檸檬的水。味道有點怪怪的。但這裡的水，不只有檸檬，還有薄荷葉，感覺清新。 我們拿鏡子來自拍玩樂，哈哈！ 餐廳上的一盞吊燈很美！以鳥籠作外罩。再以粉紅色的聖誕彩帶作裝飾。 餐單的第一頁已註明菜式或包含葱蒜、酒、麩質或堅果的成份。如有需要，可以向店員
意外地，讓我們吃到一頓非常美味的晚餐！
Mirror & Vegan Concept在一幢商業大廈內。
在登上中環至半山自動扶手電梯前的皇后大道中，一條小巷之中。
大廈的門像側門一樣的小。
要走大約十階梯級才可以乘坐升降機到最高那一樓層的餐廳。
基本上，大廈的樓層不大。
登出升降機便是餐廳門口了。
可以說沒有走廊的位置。
如果不想在狹窄的地方等候座位，最好還是預先訂座。
我們這天很幸運，沒有訂座也有空位給我們。
這是廚房的位置。
這天晚上只有一位女店員。
不過，客人也不算多。
所以，她也不太吃力。
餐廳的裝潢有懷舊氣息。
像港式的西餐廳或扒房的餐桌椅。
特別在於兩邊的牆壁上掛滿了大小的鏡子。
切合餐廳的名稱。
另外，店員提供的水有薄荷味。
而且是暖和的温度。
我其實不太喜歡泡著檸檬的水。
味道有點怪怪的。
但這裡的水，不只有檸檬，還有薄荷葉，感覺清新。
我們拿鏡子來自拍玩樂，哈哈！
餐廳上的一盞吊燈很美！
以鳥籠作外罩。
再以粉紅色的聖誕彩帶作裝飾。
餐單的第一頁已註明菜式或包含葱蒜、酒、麩質或堅果的成份。
如有需要，可以向店員要求走掉。
但我不清楚是否每一道菜式都可以拿掉以上的成份。
而我們這天的菜式，我都要求走掉葱蒜。
雜菜沙律
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雜菜沙律。
晚市沒有套餐。
但試業期間有推廣優惠。
點選主菜可以多加$68享有雜菜沙律和是日餐湯。
午市則有套餐。
而且跟晚市的單點主菜有所不同。
所以，我們離開前，店員也跟我們說可以嘗試午餐。
不過，午市一定要預訂座位。
因為午市客人很多。
雜菜沙律
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這裡的菜式都做得很美觀。
不只是味覺的享受，眼睛也能享受呢。
沙律菜都很新鮮。
款式也多。
還有少有的紫蘿蔔和橙色的車厘茄。
雜菜上灑上燕麥。
雜菜沙律
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最特別的當然是這個了。
店員說是分子料理。
味道是藍莓。
可以嚐到淡淡的藍莓味。
但不像爆爆珠般咬破外層會像爆開來的感覺。
只是軟軟的。
又不像珍珠的軟糯口感。
南瓜湯
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是日餐湯是南瓜湯。
湯是很熱的。
可以看到蒸氣都冒上來了。
南瓜湯
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很香脆的多士。
上面塗了香甜的牛油。
我很久沒有吃過這樣的牛油多士了。
想像不到是純素牛油的效果。
南瓜湯
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南瓜湯的味道也很香甜。
南瓜味道濃郁。
南瓜湯
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湯的質感稠密。
南瓜蓉攪拌得細碎綿滑。
松露蘆筍意大利飯
$128
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松露蘆筍意大利飯，$128。
松露蘆筍意大利飯
$128
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有頗粗壯的蘆筍。
且有很新鮮爽嫩的口感。
略為煎烤過。
有生鮮的青味。
松露蘆筍意大利飯
$128
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松露味道很香。
醬汁的份量適中。
不會令米飯太濕或太乾。
加了香草的醬汁也不令人感到飽膩。
松露蘆筍意大利飯
$128
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意大利飯像珍珠米。
口感軟糯。
不會太硬。
米飯內有不同的菇菌。
包括冬菇、杏鮑菇、茶樹菇、滑子菇等等。
也有苜蓿芽。
四色芝士闊條麵
$148
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四色芝士闊條麵，$148。
四色芝士闊條麵
$148
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剛才提到的滑子菇。
這主菜也有。
口感是軟滑的。
沒有耐嚼或爽滑的口感。
味道似乎不甚特別。
但放到主菜上會增添美感。
四色芝士闊條麵
$148
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已經很少吃到芝士的菜式。
現在還要是四款芝士！
但竟然不感到飽膩。
芝士的味道十分濃郁。
首先是嚐到甜味。
然後是鹹味。
再者是芝士的酸味。
很有層次的味道。
朋友並不知道芝士是沒有奶的。
是我飯後跟她說。
她只是嚐不到牛奶的羶味。
卻沒想過不用奶做的芝士也可以是這樣的味道。
四色芝士闊條麵
$148
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芝士醬汁多，是稀薄和濃稠之間。
闊麵的口感也好。
軟硬適中。
只是芝士醬汁，我已經吃得滿足。
闊麵內有甚麼配料，我都忽略了。
這是一間既有情調又用心做純素菜式的餐廳。
店員也很有友善。
想不到，我們沒有計劃之下，可以吃到豐富又美味的除夕前夕的晚餐。
有時候，沒有計劃的行程帶來的驚喜也很不錯的。
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