兩合海鮮火鍋飯店

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休息中

星期天冷冷的，去了工展會吹風淋雨後，應親戚提議去了兩合吃羊腩煲暖身，竟發現了快將絕跡的菜色——椒鹽百花茄子！雖然有點炸過頭，但經油炸的茄子沾足油份很是滑口，夾在中間的蝦膠也非常彈牙。外表的炸漿剛剛好，也不會太厚，咬一口酥脆可口。配上香味十足的椒鹽，叫人一試難忘。另一個亮點是雞蛋焗魚腸。魚腸十分足料，芫荽滿滿，蛋味濃郁，蛋漿一點也不像滲過水。唯一美中不足的是，魚腸連帶的魚肝那難以去除的點點苦澀。羊腩煲我們叫的是大份的。份量很足，我們六人密密吃最後還是剩了兩塊羊肉，兩塊馬蹄和一堆枝竹。炸枝竹很多，口感很好，沒有糊掉。味道方面，各個食材均非常入味，卻沒有太鹹。除了以上的菜，我們還點了韭菜豬紅，京蔥駝鳥肉和蒜蓉油麥菜，每樣質量都很不錯。我們已經盤算着哪天再去吃一遍。

相約一班舊友去大排檔大吃一餐, 就黎到紅磡熟食中心15人坐左一張大枱環境都係大排檔格局嘈吵熱鬧, 地面近海鮮檔所以比較濕滑要小心,食物質素夠鑊氣!所似所有關於要炒炸既食物都幾正, 好似墨魚餅: 煎得香脆但魚味濃D更好炒麵好夠乾身, 配芝麻菜絲吊味一流鮮魷, 魷魚新鮮若出面層皮更脆會更好炸大腸, 腸出面脆, 入面煙UN得黎好滑!炒蜆同炒蟶子個豉椒汁都做得不錯, 而且大大碟足料炸子雞味道OK皮夠脆, 但肉吾夠滑炸鯪魚球好正出面層皮鞋鞋地有咬口, 裏面既魚肉蓉熱辣辣得黎夠彈牙,再點蜆介汁, 正!焗魚腸都好正,出面焗到好脆而魚腸滑得黎吾鯹, MATCH番焗到比較硬身既蛋要黎撈飯！鹵水味食物好似鹵味併盤同鹵水鵝比較冇甘好, 始終吾係打冷.而且價錢都算幾平，可以再食！

同太太一起黎食飯 , 好懷念的大排檔感覺，差唔多7點, 好在有位…. 晚餐點了 蒜蓉開邊蒸蝦 蠔仔粥 沙拉骨 雞蛋焗魚腸兩個人眼大肚窄，最終是食唔晒, 要打包。蒜蓉開邊蒸蝦 – 新鮮…開邊蒸方便懶人食…蒜蓉好香。高水平出品。蠔仔粥 – 潮州粥是也，但米的份量較多….蠔仔的味道不太特出，中水平出品。沙拉骨 - 味道特別， 若非要好處理雞蛋焗魚腸一菜, 我想一定把它擺平。雞蛋焗魚腸 -魚腸處理得一點也不苦，可惜少了兒時在大排檔食慣的味道。可能自己要求高…總覺得差了一點。說真一點, 此處另有三鮮炒骨髓等小炒…是難以在其他地方食得到的心機菜….有機會的話，要多來一遍才可以。不過, 七時半後， 等位是無可避免。