一生懸麵 (荃灣千色匯I) (已結業)

【荃灣人氣拉麵店🍜一生懸麵🍜 必試期間限定『牡蠣沾麵🦪』】-去咗荃灣行街諗住試吓一生懸麵嘅雪糕拉麵🍜點知原來一早已經冇咗😂不過就有期間限定嘅『牡蠣沾麵🦪』味道有驚喜🤩鍾意食好嘅朋友千祈唔好錯過！-荃灣店都幾大間😝佢喺旺角同埋牛頭角都有分店架😙有沾麵同拉麵🍜口味有辛辣🌶、野菜山🥬、魚介🐟同海老🍤仲有餃子同炸雞等小食🥟-😋牡蠣沾汁麵🦪 $128麵底有得揀硬度同埋凍熱😜凍麵就比較彈牙三隻蠔非常肥美飽滿😍表面燒到金黃色😚咬落去爆汁💦除咗蠔，仲有半隻糖心蛋、一片豚肉同埋筍🍳溏心蛋幾入味拉麵比較扁身有咬口🍜掛湯能力幾好☺️沾滿濃濃蠔味嘅熱湯😍讚👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋海老沾麵🦐 $85成碗湯鋪滿櫻花蝦😌好香好濃郁齋飲湯嘅話味道偏鹹😝不過加麵食嘅話濃度啱啱好配料就有兩塊豚肉🐷同埋半隻糖心蛋🍳仲有啲筍豚肉經火炙燒😍好香口😝肥膏入口即溶🤩正！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋雞軟骨棒🍗 $28啖啖肉入面仲有少少雞軟骨增加口感😝面頭有京蔥同埋沙律醬😜味道都唔錯好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-😋唐揚炸雞 $32炸雞味道普通😗炸衣比較硬😶唔試都得好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑-😋綠茶可樂🍵 $20諗住嗌黎試伏😂點知味道又唔錯啵顏色係綠色

自從係京都食過好好食嘅沾麵之後，係香港真係食唔返，但依家終於比我遇上啦🤤我地分別叫咗濃口豚骨沾麵，白湯豚骨拉麵，仲有期間限定嘅鵝肝海膽沾麵再加叉燒🤤我建議普通果d都應該加叉燒，因為一碗得兩塊真係唔夠食！佢地嘅叉燒真係好好食😋 唔係普通用湯烚熟，係真係燒嘅叉燒👍🏻拉麵湯底好濃厚，沾麵的沾汁都好夠濃，掛麵一流😍 重點推介：期間限定鵝肝海膽沾麵👍🏻鐘意食鵝肝嘅人不能錯過💜肝鵝煎到兩邊都微脆，食落口帶甜而且一d都唔油膩😚海膽沾汁勁濃郁，每一啖都係幸福嘅感覺我地仲叫咗d小食🤭唐揚雞同雞軟骨棒。雞軟骨棒上面嘅大蔥好香！反而最失望係唐揚雞，炸粉略嫌太厚😢但整體黎講係會返去再食，因為佢個沾麵真係好好好好食😋

之前看到朋友在社交媒體上推薦一生懸麵這間拉麵店，所以便到旺角店外賣了拉麵和小吃，果然十分出色。一個月後，來到荃灣逛街看到這裏竟然也有一生懸麵的分店，便進去試一下堂食。 😋餐廳裝修很有日本拉麵店的風格，半開放式的廚房再配上日式燈籠，彷彿置身於日本的拉麵店之中，而這裏的拉麵和小吃我認為甚至比日本的還更美味。我和朋友都不約而同點了海老沾面和海老拉麵，而海老湯底亦是最有名最多人推薦的，上次試了旺角店的章魚燒小吃，今次便點了不一樣的小吃，就是唐揚炸雞和雞軟骨棒，還點了綠茶可樂。小吃和飲品很快便上桌，綠茶可樂比我想像中好喝很多，原本只是想嘗新，但這瓶綠茶可樂超出我預期，綠茶中和了可樂的甜味，可樂也中和了綠茶的苦澀味，兩者完美地混合在一起，十分搭，也很適合邊吃拉麵邊喝綠茶可樂。雞軟骨棒上淋上了沙律醬和日式燒汁，還有大蔥和芝麻，令雞軟骨棒更加香口，一開始以為雞軟骨棒會有軟骨在當中，原來是沒有軟骨的，肉質新鮮嫩滑，是一味很好吃的串燒。唐揚炸雞的份量也毫不吝嗇，客人可自行選擇擠上檸檬汁和沾上日式沙律醬，金黃色燒得香脆的外皮一咬開便是白雪雪的雞肉，在沾上沙律醬就是人間美味，外脆內軟，雞軟骨棒和唐揚炸雞的雞肉

前日(22-9-2021 Wed)中秋節翌日公眾假期,同老公送嘢俾女友人WYP後,就嚟呢間食晏,由於時間尚早,所以唔使等就有位,我哋睇完menu後,我哋要咗:3. $20.00嘅綠茶可樂原來係樽庄汽水,覺得味道係似淡啲嘅可樂.1. $78.00嘅魚介豚骨拉麵(凍)天氣咁熱,食個凍拉麵好啲,上枱時,疑似經理叫我將沾麵嘅湯撈匀同唧青檸汁落個麵喥食.而我嗅到好香鰹魚味.我照做如儀後就起筷喇,熱騰騰嘅湯令拉麵變暖,令人食得舒服,麵嘅硬度我揀咗標準,口感好正常,兩片叉燒只係有少少肥,唔太嚡嘅.個湯味道較鹹同濃係正常嘅事.2. $73.00嘅野菜山拉麵成碗堆得幾高,熱騰騰嘅,湯嘅味道較清淡,老公話好舒服.4. $28.00嘅雞軟骨棒一客兩條,呢個係將爽脆雞軟骨粒藏入雞肉內壓成棒,雙重口感,好正.不過佢嘅heavy,因為為好多甜日本燒汁同沙律醬.呢篇食評嘅味道分唔計綠茶可樂.服務:埋低張單時提客人睇吓張單啱唔啱.其他:枱上擺咗一壺凍水俾客人自己斟嚟飲.建議menu內寫明各款沾麵包咗咩嘢餸.抵食係2.7分

之前試過旺角分店很不錯！原來荃灣都開了～未到晚市不用排隊！馬上入坐（笑）店面好闊落～店員都好細心，會將食客分隔開坐！坐得好舒適，每枱亦都有提供搓手液同口罩套，讚！先來一客～海老沾麵湯底鋪滿海量櫻花蝦，濃而不膩！加上青檸汁又多了一份清新口感！火灸叉燒外脆內嫩，焦香味好香口，入口即溶！沾麵麵質好彈牙！麵條係全粒粉製成，比軟闊身～每一口沾麵掛到湯之餘，亦比普通的拉麵多了一份麥香！讚！友人點了限定的～檸檬柚子沾麵賣相超讚！配料除左有溏心蛋，仲有蘆筍、椰菜，好清新好健康！柚子檸檬配熱湯出奇地夾，湯底比較清淡但好醒胃，好適合近日天氣咁熱既時候食！值得一提～每台附設電磁爐，方便食客將沾麵湯底加熱！雖然今次沒試用～但設計很貼心！今晚胃口特別好，再追加兩份小食～（笑）雞軟骨棒～免治雞肉夾雜着雞軟骨，啖啖肉！配上芝麻、沙律醬及蔥花～香！必點！章魚燒～上菜是仲係熱辣辣！粉漿不會太厚，不錯！環境舒適～份量足！味道亦在合格以上！算是我荃灣區最喜愛的拉麵店～

日本咁多種麵類中，我自己對沾麵就係有個特別嘅喜歡，每隔一段時間就會好想去食。發覺都有一排冇食過沾麵，行開荃灣就黎咗 #一生懸麵 黎食，點咗：🍊檸檬柚子沾麵 - 本身酸酸哋，好開胃。另外仲加咗兩片檸檬🍋，如果想酸啲，隨時都可以加🦐海老沾麵 - 勁多蝦仔，鋪滿成碗😍🍗唐揚炸雞 - 大件夾抵食，炸得好正🐥雞軟骨棒 - 另一個推介要叫嘅好味小食😋呢度點嘅每款麵都可以揀軟硬度，可以去揀較柔、標準、較硬。揀咗標準，麵質Q彈，真係有Al Denté 嘅感覺。去開荃灣，如果想食沾麵，呢間都係個唔錯嘅選擇😀

荃灣千色匯新開拉麵店一生縣麵名稱很易記，價錢平民化不錯野菜山拉麵古名思意就是大量蔬菜第1印像來到，碗有點小椰菜，芽菜，生蒜蓉，黑椒粒，叉燒生蒜頭超級多，蒜味連對面朋友都聞到不吃蒜的千萬別選!2片厚厚叉燒，很軟綿綿，以五花腩部位製作以火燒過有BBQ香味，入口嫩滑喜歡 (＾▽＾) 拉麵可以選軟硬度，迎合不同人口味野菜山湯底配以清湯，本人喜歡加七味粉，增加香味特濃豚骨沾麵竹筍，芽菜，半隻蛋，叉燒2片湯另外超級濃稠而且湯份量很多，很大方。先以拉麵沾湯吃，本人喜歡分2部吃另一半改加醋來吃，這樣會減肥膩感看似小碗，份量足夠飽肚的，放心!小食我們選了2個章魚燒紫菜碎木魚碎，加上燒汁，大大粒八爪魚粒外脆內軟，加上爽口章魚粒，熱辣辣非常惹味!雞軟骨棒上面有大蔥沙律醬，生蔥味道很夾，清爽可口肉餅內有粒粒雞軟骨粒，口感好豐富爽口彈牙軟骨很驚喜味道很鮮帶有肉汁不乾身

一生懸麵是我前幾年經常光顧的拉麵店，當然近期疫情嚴重就少去了。牛頭角原店細細間又有佬味，適合一條友去食，旺角分店方便又易揾，味道我覺得原本麵款穩陣又飽肚，期間限定麵款就水準較為飄忽，有時歡喜有時成為白老鼠。 疫情嚴重不少拉麵店倒閉，一生懸麵卻可以堅持不特止，還逆市開分店，荃灣店比以往兩間店舖還大，約有四十多個座位，舖位雖然在人流極旺的千色匯內，但是卻位於三樓，幾重電梯才能找到，不太易揾，肥佬如我肚餓行到中途已無力了。 鋪位雖然是大了，但是桌子我認為太少了，我叫了一款沾麵及兩款小食，已經沒有空餘的位置，更何況兩個人叫兩款沾麵及兩款小食，我真是不敢想像。另外荃灣店亦沒有地方讓客人的手袋或背囊放置，只能放在地上或放在兩腿間。 荃灣店的點菜紙和其他姊妹店沒有分别，一張紙亦沒有圖片，限定麵款又是無出現在點菜紙上，如果有推出限定麵款，要直接開口和店員講我要限定。在點菜紙上最特別是有兩款拉麵改了名字，名古屋二郎系拉麵沒有了，改名叫野菜山拉麵；濃香櫻蝦拉麵/沾麵改了叫海老拉麵/沾麵。 荃灣店雖然新開，但是菜單和其他店的一樣，沒有新店限定麵款，價錢是加了點價，而荃灣店最大特點是每張枱