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2017-08-04
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一向知道這裡有間潮州打冷，不過每次中午經過也沒有開店。晚上六時多來到，不用等位便入座。總是覺得這些舊式潮州打冷店更正宗和更有風味平常吃到的潮州菜，一般也可以在這裡吃到，但較可惜的是鹵水拼盤沒有太多選擇，如果想吃鵝片必須另外點($110)，可惜，對於二人來說，一大碟鵝片實在太多，只好放棄。兩人吃，點了細份的韮菜豬紅。跟平常的韮菜豬紅一樣的是油偏多，但這家店的豬紅很入味，但又不會太咸。相反韮菜則很一般，比較難咬。白粥是較稀的一種，有點像粥水。潮式凍烏頭肉質較嫩，吃到腩位也不覺腥，魚肉點上麵豉醬，絕配！而且烏頭魚身亦不細，這個價錢這個質素，性價比很高！家鄉煎蠔仔烙跟平時有些店用炸的方法處理蠔餅很不同，最大分別是炸粉用較少，雞蛋卻用得比較多，而且較不熱氣。蠔餅不會太厚，使每口也咬到脆脆的感覺。蠔餅內的蠔，size也不細呢我們吃完才大概晚上七時，外面已經排著人龍了看來下次要找更多人一同光顧才會嘗到其他的潮州美食
總是覺得這些舊式潮州打冷店更正宗和更有風味
平常吃到的潮州菜，一般也可以在這裡吃到，但較可惜的是鹵水拼盤沒有太多選擇，如果想吃鵝片必須另外點($110)，可惜，對於二人來說，一大碟鵝片實在太多，只好放棄。
兩人吃，點了細份的韮菜豬紅。跟平常的韮菜豬紅一樣的是油偏多，但這家店的豬紅很入味，但又不會太咸。相反韮菜則很一般，比較難咬。
韮菜豬紅
$40
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白粥是較稀的一種，有點像粥水。
粥
$10
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潮式凍烏頭肉質較嫩，吃到腩位也不覺腥，魚肉點上麵豉醬，絕配！而且烏頭魚身亦不細，這個價錢這個質素，性價比很高！
潮州凍烏頭
$80
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家鄉煎蠔仔烙跟平時有些店用炸的方法處理蠔餅很不同，最大分別是炸粉用較少，雞蛋卻用得比較多，而且較不熱氣。蠔餅不會太厚，使每口也咬到脆脆的感覺。
家鄉煎蠔仔烙
$70
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蠔餅內的蠔，size也不細呢
我們吃完才大概晚上七時，外面已經排著人龍了看來下次要找更多人一同光顧才會嘗到其他的潮州美食
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