Kachimushi

營業中

休息中

cafe位於錦田，係西貢都有分店 。元朗站搭巴士去，10-15分鐘左右車程已到達。cafe環境好寫意，慢活，嘆咖啡。餐牌上亦有少見嘅dutch baby pancake，是日款式產品。松露蟹肉沾醬($108)，松露味超突出，麵包烘過後，外層脆，但內鬆軟。醬汁唔會太稠密，鹹度適中。另外有芝士拼盤，岩哂芝士愛好者。是日濃湯配麵包($68)，當日提供南瓜濃湯，送上枱時熱烘烘。濃場非常綿密，啖啖南瓜甜味。旁邊配有麵包，同樣外層硬脆，但內裏好軟熟。香蔥鴨南蠻蕎麥麵($88)，熱湯鹹香，調味比其他食物重。湯內嘅鴨肉厚實，配大蔥及菇菌。蕎麥麵硬身，份量足及飽肚。麵條掛湯，一冷一熱perfect。蟹肉薯仔沙律，薯仔打成蓉，帶有少碎粒，增加沙律嘅口感。額外加上parma harm，鹹香味令薯仔沙律味道提升。如果想食蔬菜類沙律，cafe都有另一款沙律提供～最期待及必點嘅甜品黃豆粉年糕班戟，外層焦脆，煙韌嘅年糕，配上黃豆粉，無得輸。年糕煙韌到好似拉絲嘅動作咁，雲尼拿雪糕配熱pancake，冰火交融嘅感覺。好多顧客都會點一杯咖啡慢慢嘆，既可以坐室內，亦可以坐室外有遮陰。Dirty漸層靚，入口香濃，後有奶香。而

Bookmark 咗呢間西貢過江龍好耐，全白色嘅小屋，仲有超打卡嘅榻榻米，人氣咖啡店，可以話係錦田必去cafe！環境門口已經係打卡位，入到去入邊先知內有乾坤，原來直入裏面有榻榻米座位，出邊仲有成塊空地可以打卡，不過店員提醒只可以留喺平台唔好落去。餐牌 蛤蜊巧達湯配麵包 $78呢排放假日日食到好肥膩，所以早餐都想食Light啲，就揀咗呢個比較係cafe少見嘅蜆湯，估唔到質感都咁濃稠，比起白湯少咗肥膩嘅感覺，配埋麵包食，天氣凍做brunch好正。 香蔥鴨南蠻蕎麥麵 $88 Light 嘅選擇仲有蕎麥麵，呢款同樣少見，有鴨肉、香菇、京蔥配鰹魚汁蕎麥麵，鴨肉肉質鬆軟唔嚡口，湯汁以醬油味為主，香菇同蔬菜都煮得入味，蕎麥麵軟硬度亦合適，同為清新之選。 黃豆粉年糕班戟 $78 既然嚟到又無理由唔食佢嘅招牌pancakes，我自己本身係眾多款pancakes類型入邊，亦比較鍾意Dutch Baby，一來香港唔多cafe整，二嚟外型討好，口感完全零空氣，蛋味濃郁，再加焦邊、黃豆粉及QQ年糕，必食！ Iced Dirty $48 頗重咖啡味，奶滑口感正常。 Pour Over $74 是日有Hondur

本來想去睇下紅葉，見太多人去了，轉去行下世外桃園一錦田。其實錦田本身都係鳥語花香，站外是跳蚤市場，行過小撟流水，又是一個古色古香既市集。真係錦田之下，享受之上。再行過紅屋，再從小巷中穿插，黎到錦田公路，忽然看到一間kachinushihk，眼前令人一亮，江山果然如此多驚喜。來到錦田，有幸遇到一間質素極高的café，沒有看到紅葉，也沒有損失。這間café就在馬會對面，相信大家要找也不會太難。入到去，坐左係閣內，裡面有個好處，因為有內庭，好有日本風格，係冬天旣日子，有少少陽光哂住，好暖和，席地而坐，好有在家中的感覺。餐單雖小，食品齊全。呢度D食物幾特別，點左黑松露蟹肉沾醬配吐司，蛤蜊巧達濃湯配麵包，無花果吐司，黃豆粉年糕班戟，同兩杯飲品:凍Dirty，Flat White。驚喜係一浪接一浪，黑松露蟹肉醬好正，直接食都得，蟹肉鮮味濃郁，加埋吐司食係不得了。無花果吐司係另一種享受，無花果清香，芝士味厚，連埋火腿，顯出廚房有用心整做，配合得好好。講到必食，一定係黃豆粉年糕班戟，外熱內冷，雪糕同軟綿綿的年糕互相包容著，食到冷嗳並濟，軟韌有序既感覺。好warm。Dirty，Flat White，咖啡

🚦Kachimushi（元朗）想食咗好耐好耐好耐好耐終於有個機會衝入大西北🐂🥞黃豆粉年糕 Dutch Baby Pancake🥞$788/10【我的最愛】攤凍咗一陣之後食麻糬最後冇咁煙靭，但都幾有咬口個口感非常之特別，估唔到pancake同麻糬可以咁樣一齊食🥰不過建議趁熱食，如果唔係雪糕就會溶🥺黃豆粉味道唔重，相反主要係雲呢拿雪糕嘅味道專程為咗佢而嚟！雖然好食，但係覺得我期望過高😵‍💫🍄波特蘑菇吐司 Open Toast🍄$987/10【素食之選】蘑菇嘅菇味好重，個人希望佢可以更多嘅調味😛不過撈埋啲黑松露汁就夠哂味😋吐司幾厚，不過唔夠熱，而且偏硬身整體來講嘅口感都普通🥣蛤蜊巧連濃湯配麵包 Soup🥣$788/10【真材實料】老實講我都未試過正宗嘅Clam chowder佢嘅薯仔味好重，偏杰身但口感唔滑成個蔬菜味都幾重，但又講唔上係濃味反而冇乜想像中嘅海鮮味🤣麵包就有烘熱，有回彈、正正常常幾好味嘅，但一定唔夠飽😳整體7/101️⃣CP值中下，係有一啲幾特別嘅菜式，不過整體價錢太高😢2️⃣就算係平日嘅下晝兩點到，都排咗好耐隊，差唔多45分鐘先有得入🥵而且嗰日傾盆大雨，但係冇瓦遮頭，又唔可以喺入面等

今日專程去錦田試一試依間Kachimushi，唔難搵喺錦田大街，正正馬會投注站對面，門口仲有巴士站，入到去見到幾張枱都坐滿客人，咁就被服務員直接帶去一個類似和室嘅地方，坐落又幾舒服喎，出面仲有一個好日式完庭feel嘅花園仔，和室當然就要除鞋先入得啦，呢個和室坐低之後，要自行出去點餐。咁我就同朋友一齊點咗杯Iced Dirty和Iced Drip。餐方面就點咗蟹肉薯仔沙律加蘑菇，加無花果再加風乾火腿，再點了和牛吐司和一個黃豆粉年糕班戟。杯 Dirty 好香滑，而杯 Iced Drip 就用咗肯尼亞咖啡豆，飲落都好有堅果和焦糖味，好好飲。黃豆粉年糕班戟放枱面時熱辣辣，再加上凍冰冰嘅雪糕，真係有冰火感覺，而年糕食落好煙韌有麻薯feel。和牛吐司上面蓋住沙律菜洋蔥，而和牛肉就好似熟成和牛一樣好有咬口同埋牛味，真係必食之選。蟹肉薯仔沙律就比較平凡啲，但加咗蘑菇無花果同埋乾火腿之後就完全唔同曬，薯仔其實係薯蓉夾住啲無花果同埋蘑菇一齊食超好味，雖然係食晏但食得超滿足，晚餐都可以唔使食了。

咁大個女都未去過錦田，唔去唔知係一個好地方，仲要搵到呢間勁唔起眼既日式餐廳🥰一入到去係完全按捺不住心入面既驚嘆😍。餐廳坐位唔算多，所以想坐和風木枱就要早啲黎啦(不過係要除鞋坐地下，大家自己衡量啦😂)個景真係好chill and relax🎋。🐒是日餐湯(南瓜濃湯)配面包💰$68 佢有一款湯就係固定既(周打蜆)，另一款就係限定，我地一聽到南瓜湯即刻點哂頭🙆🏻‍♀️湯濃郁夠熱，南瓜打到好滑，食得出係真材實料，配埋面包食好正🎃。🐒牛肉吐司💰$124 牛肉全部都係日本和牛，吐司加埋炒洋蔥，芝士同火箭菜，一啖咬落去係勁rich，完全唔乾🥪。🐒蟹肉薯仔沙律+牛肉💰$62+50薯仔沙律佢唔算落得好多沙律醬，都食得到薯仔塊，加埋蟹肉絲，食落有唔同口感，牛肉既油脂mix埋落個沙律到令個沙律更香，呢50蚊加得有價值！👍🏼。🐒黃豆粉年糕班戟💰$78第一次食呢種Pancake, 原來係成個pan上，邊位燶邊脆口，中間口感chewy, 加埋雪糕係又凍又熱，幾特別，不過黃豆粉味就唔係太食到🥞。🐒豆腐巴斯克芝士蛋糕💰$38佢有幾款味，豆腐味好似少見啲就想試下，一啲都唔甜，慢慢食就會有淡淡既豆腐味出嚟。🐒Dirty(I