低調高手大街小食

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休息中

假日店舖外排住長長的人龍，旁邊每人手拎住雞蛋仔或者格仔餅。所以都唔執輸買返底嚟食，等候嘅時間都比較需時，即叫即整。📍黃金格仔餅拎上手熱辣辣，賣相睇落誠意十足。格仔餅外脆內面鬆軟，內餡夾滿 滿滿的鹹蛋黃，鹹蛋黃食落一粒粒，亦有實淨鹹蛋黃心，整體食落更有口感。同時配有砂糖、煉奶、花生醬，同鹹蛋黃配襯，甜鹹相宜，完美融合。😋小店完全唔孤寒，幫你搽滿大量嘅醬。食完之後，袋底仍然有大量醬汁。食落極大嘅罪惡感，每一啖都係卡路里、脂肪記得同人分享🤰🏻!

今次介紹既係出名多野食既港島其中一個地方東大街，入面有間招牌好特別既小食店，話自己低調但高手，就係係筲箕灣東大街開業11年既低調高手大街小食。呢間小食店不嬲都唔低調，因為次次經過都見到有人等緊，而且係謝霆鋒主持既十二道鋒味節目上有介紹過，被譽為全港最好吃雞蛋仔三甲，獨沽雞蛋仔同格仔餅但好食既野一兩樣已經夠。店主話低調高手係有進可攻退可守既意思，大街小食就係解係東大街賣小食，點解會係度賣小食係因為店主係11年前發現東大街未有鋪頭賣雞蛋仔同格仔餅，所以就決定左做呢門生意。而店主係門外漢，無拜師學藝，配方係係網上食譜做基礎再反覆改良而成。-1️⃣ 黃金格仔餅 💰30（👅: 9.5/10）由落單到羅到大概只等左5分鐘左右，店員見到我三個人去買，就所以提出將格仔餅切開兩份，非常細心，容易進食。溫度足夠，羅上手已經聞到牛油香味，外脆內軟，唔死實，厚薄適中，食落完全係爆餡，打開就見到砂糖、煉奶同埋最重要嘅鹹蛋黃，邪惡感滿分，鹹蛋黃嘅有油香帶鹹，味道冇想像中咁重，可能因為有砂糖、煉奶搶左啲味，反而成為好好嘅配搭同比例，味道有甜有鹹有層次感，口感油潤豐富，鹹蛋黃既味道夠出亦唔會OVER，滿滿既鹹香風味，不過

「低調高手大街小食」之所以能夠屹立在著名食街「筲箕灣東大街」這麼多年，最重要的其中一個原因，我覺得就是「低調高手大街小食」廚房的人，會專注做好幾件事情，不會再花精神去接觸其他範疇的事情。究竟什麼是「低調高手大街小食」不會去碰的「其他範疇」事情？例如我很少見過「低調高手大街小食」的店主店員，會忽然嘗試製作手調飲品，包括近期飲食界行業最流行的台灣手調飲品。所以以前我每次來到「筲箕灣東大街」光顧「低調高手大街小食」的時候，都會發現只能夠在「低調高手大街小食」裡面，購買原味的「雞蛋仔」或者「格仔餅」小食。但是，我最近重臨「筲箕灣東大街」，忽然又發現「低調高手大街小食」最近推出新口味，是以鹹蛋黃作為材料的鹹味「黃金雞蛋仔」，還有以鹹蛋黃作為材料的鹹味「黃金格仔餅」。當然我第一次購買「黃金格仔餅」的時候，無疑是對「黃金格仔餅」裡面的惹味濃厚鹹蛋黃蓉，加上甜味煉奶、砂糖混合而成，味道鹹中帶甜的餡料感到很有興趣，也刺激自己的食慾，忍不住下次繼續幫襯。但是我今次再次重臨「筲箕灣東大街」，再次光顧「低調高手大街小食」，購買「黃金格仔餅」跟「黃金雞蛋仔」的時候，就忽然發現「黃金格仔餅」裡面的味道發生了少許微

一直都好想去筲箕灣東大街掃街 尤其係好多人推介必食既低調高手 今日難得同岀港島東 當然要把握時間食埋 即使係平日既下雨天 都有十個八個人排緊隊 真係幾受歡迎▪️黃金格仔餅 $30格仔餅即叫即製熱辣辣🍯打開見到好足料 舖滿鹹蛋黃碎 煉奶 砂糖 夠晒邪惡🧇可能係擺左一陣先食既關係 外層已經唔太脆 但依然軟熟濕潤 帶蛋香🍳鹹蛋黃味突岀 鹹香配上砂糖同煉奶既甜味 又幾夾 沙沙地既口感好滿足 鹹蛋黃控認為鹹蛋黃碎可以再多啲 略嫌有少少比其他配料蓋過左可能唔係即食既關係 口感有啲唔同左 無想像中咁驚艷

早有耳聞這間在 筲箕灣超有名氣的雞蛋仔店今天終於有機會試一試一去到已看到很多人在等候食物很不起眼的門面，小小的店內只有兩名員工好像只有4款食物賣原味雞蛋仔，黃金雞蛋仔，原味格仔餅及黃金格仔餅作為咸食星的子民，專程為咸蛋黃而來點了一份 黃金雞蛋仔及一份黃金格仔餅職員問我食先，我聽了幾次，才明白她的意思是一起上還是分開上都得。最先給我們的是黃金格仔餅看到了滿滿的砂糖及煉奶吃第一口其實跟普通格仔餅一樣多吃幾口，終於看到主角!!!!超滿超多的咸蛋黃一口咬下去，嗯。。咸蛋黃味被煉奶及糖蓋過，味道就跟奶黃飽一樣。我不太喜歡，難怪旁邊的人都只買雞蛋仔。推薦度 3分❤❤❤再來等了差不多20分鐘。。。終於來了黃金雞蛋仔拿起來已經感到完美的脆度，聞起來超香蛋黃味❤❤❤我啪了一顆，咬了一口裡面是這樣子的，一半是空心，另一半是滿滿咸蛋黃，這次雞蛋仔少了糖及煉奶的爭寵，咸蛋黃味道比較出，略勝媽咪雞蛋仔，可是覺得略嫌不夠咸。但脆度很夠，加了不少分推薦度 4分❤❤❤❤整體而言，29蚊一底有點少貴，但一試也無妨。

星期日搭電車去筲箕灣, 落車後沿住東大街直行, 見到一間小店門口特別多人排隊。之後上openrice先知原來呢間專賣雞蛋仔同格仔餅嘅小店係好多人推薦。由於呢間小店都幾多人, 所以大概等咗10分鐘先有得食, 如果唔太肚餓嘅話絕對可以接受。叫咗最出名嘅黃金格仔餅, 28蚊一個。未食已經見到格仔餅入面嘅咸蛋黃都幾多幾足料。除咗咸蛋黃, 格仔餅內亦配上適量嘅煉奶。未食之前會覺得呢個配搭都會幾膩, 但食落去發現咸蛋黃同煉奶都好夾, 同埋餅皮中和咗配料嘅油膩感, 所以食落覺得啱啱好。28蚊雖然有啲貴, 但物有所值。另外店員嘅服務態度值得一讚, 會主動幫你將格仔餅剪開一半, 食嘅時候會更加方便。

格仔餅一直係我最鐘意既街頭小食😋一直有聽人講話呢間格仔餅好好食，咁岩行到就買左個試下！咁岩落緊雨，所以吾算多人，落左單等大概10分鐘已經有得食。買左一個黃金格仔餅，29蚊一個。個格仔餅真心高質，個餅底好有口感，入面有超多超多咸蛋，非常足料😍😍熱辣辣食真係超好味！😋但自己食晒可能會覺得滯，同人share就岩岩好喇😙間鋪頭個名真係無叫錯🤣一間小小既鋪頭，但野食真心出色👍🏻👏🏻會再黎幫襯黎支持呢間小店！

一向都聽講這間小食店的格仔餅薄雞蛋仔都很有水準， 所以特登慕名而來試一下。他們的位置都算方便，地鐵站出口行三分鐘便到達。格仔餅是我最喜愛的街頭小食之一。 這個黃金格仔餅的餡料是有鹹蛋黃，牛油和砂糖混合而成。味道咸香又帶甜， 試問誰會不喜歡鹹蛋黃和砂糖這個組合呢？ 格仔餅質地厚實，亦都帶點鬆化。 當簡單的材料與上低調的高手， 做出來的美食就是最有力的廣告。 其實都有試過他們的雞蛋仔，但是雞蛋仔內是半滿半空的，不是我喜愛的口感。

與同樣愛好美食的友人來到附近覓食，又怎能錯過這裡呢!這裡的雞蛋仔已經是區內有名的好吃! 趁鹹蛋風氣盛行，這裡也推出了黃金系列口味! 絕對能令鹹蛋黃粉絲追來潮聖!先來有有黃金雞蛋仔 ($28)! 雞蛋仔外表與一般看起來沒有分別，吃下去第一口只有淡淡鹹蛋黃香，但越吃鹹蛋黃香會越濃，可能起初邊位的餡料較少，分佈未夠平均，餡料多散佈於中間位置。整體來說鹹蛋黃味始終未至於濃郁，有點失望。但雞蛋仔依然是好吃的，餅身超香脆，內裡質感軟綿，外脆內軟。價錢偏高，一試便可，普通原味已夠好吃!再來有黃金格仔餅 ($28) 熱辣辣即製後拿上手，感覺是相當重手! 一打開看到鹹蛋黃餡料超級多! 醬料出手同樣大方非常! 原來以為鹹蛋黃與煉奶，花生醬和砂糖的組合會有點奇怪，但鹹香和甜味互相突顯之餘，又有互相調和之感，越食越滋味，是終極邪惡之選! 唯一扣分位是餅身是腍身的，不是我偏愛的脆口感，只能說太足料了，令格仔餅變腍身亦是無可奈可之事，但依然無損味道。雖然價格有點高，但亦值得一試!

特登為格仔餅來到東大街~~食完lunch再戰格仔餅原來位置係東大街旁，好彩唔難揾~~想試呢個黃金格仔餅好耐~~比左$28 等左一陣，真係即叫即整呢~~店員好親切見我哋兩個人分開咗兩包比我哋~~一食落去熱辣辣個邊脆脆的，好香蛋味~~跟住食到勁多咸蛋黃，同煉奶和砂糖好match，唔會太漏，超好食！！！終於明白點解咁受歡迎…