東京築地拉麵 (已結業)

辭左職，就約左個好鬼耐無見既朋友聚餐起呢個時刻，特別想試下新野！很想念日本的一蘭拉麵，就起屯門找找拉麵足跡先東京築地拉麵是也裝修都有日本風！呢個拉麵個豚肉都幾厚下個糖心蛋先一讚，好似去左日本食咁麵質就不過不失啦！偏硬，無得揀！親愛的牛牛，果然食肉獸蒜香味一流

屋企樓下的築地拉麵開張超過一個月，一直沒有機會試試。 是日自己一個，來到時正值開飯高峰時間八點正，所以一個人也要等位。等了十分鐘，被安排坐在二人枱，和一個陌生人撘枱（我情願坐吧枱）。不過也不要緊，我吃麵的速度非常快，就來個速戰速決好了！打開menu，全是滿滿的相片，也有介紹每款拉麵不同之處。很快就選好落單，因為第一次光顧的店舖一定是點最基本的那款，這裡的是黃金豚骨湯叉燒拉麵。值得一提的是店子提供的麥茶，那杯茶的溫度實在太高，杯子燙得拿不起。見另一位食家也有相類似的情況，店家應要改善一下了。拉麵等了約十分鐘，因取名為黃金豚骨湯，因此對它有一點期望，以為會是一碗很濃郁的湯頭。拉麵來了就急不及待先試一口湯，結果令我很失望，既沒有豚骨香，也沒有濃稠黏口的感覺。湯頭的油脂不算多，望落算清的一類；肉味也不覺濃，不過溫度方面則不錯，吃到最後還是熱的。這款拉麵的配料有少量筍條和粟米、半隻玉子和兩片叉燒。單以配料的質素來說，我覺得是合格的，雖然並非非常出色，但比湯頭和麵條好得多。叉燒是圓形薄片狀，肥瘦肉比例大約是三比七。雖然瘦肉為主，但肉質淋滑，沒有乾的感覺。當然帶有肥肉的邊緣部分味道更佳。另外，叉燒的