明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

營業中

休息中

女友小熊話有段時間無食潮州菜，想食螄蚶.唔知點解，潮州菜先有螄蚶?我係屯門出差，小熊係香港島收工，於是揀個兩者中間位置開餐，中間位置係荃灣，上網睇睇，明記係荃灣有分店，於是上明記開餐.旺角明記唔只幫襯一次，所以放心幫襯荃灣店. 另外仲有個目的，旺角店舖嘅凍0茶有粒熊仔冰粒，女友小熊好鬼鍾意話佢好Q，所以想會吓粒熊仔冰粒!唉.... 我有時對住小熊，都會頂唔順佢D傻勁! @_@:荃灣店就無熊仔冰粒供應，但有大大杯凍0茶而且圍圍枱都點，成個啤酒杯咁大杯，我同小熊兩個人點一杯都係啱啱好飲哂，依家天時暑熱，有杯咁巨型嘅凍0茶絕對加分不少，只係賣36蚊! 出面D茶記，差不多賣成20蚊仲要得果丁咁細杯份量，即刻將果D茶檔比下去!加分地方仲有兩點，第一係D小食花生，明記花生夠香口夠脆，有D餐廳嘅花生一入口，唔夠脆入哂氣，相當無引，雖然問題小小，但如小小問題都忽視，質素好極有限，大大扣分.第二點係個螄蚶夾，試過用D螄蚶夾，爛都俾客用! 有D就用得多有損耗，開螄蚶唔夠乾淨利落，今次螄蚶夾好好用! 一開就攪掂!等我開多幾隻俾女友小熊食先! 易開!螄蚶用酒醃制，仲有蒜香同莞茜香，又鮮嫩又爽口，食到停唔到口，

晚飯在「明記海鮮潮州菜館 」，甫踏入菜館，熟悉的＜打冷＞傳統名物盡展眼前，怎不令人垂涎！除了潮式佳餚，還有很多選擇，例如今個晚飯也很豐富，更是受愛吃肉一族的歡迎！沙茶牛肉炒米~煎香的米粉滿載沙茶醬牛肉、彩椒、紫洋葱和菠蘿，將煎成扁平的餅狀米粉邊角複摺起，又像剪開的米粉包，現在開始打開米粉包賞味，米粉煎香脆口，吸收沙茶醬汁與肉汁吃，味道香濃，菠蘿伴吃很開胃添！石鍋海鮮炒飯~熱乎乎的石鍋保温著海鮮炒飯，可以慢慢品嘗，蛋香飯香、粒粒金黃炒飯有石班魚、鮮魷和蝦仁伴吃，吃到最後還吃到飯焦香。西檸煎軟雞~啖啖嫩肉又份量不少的煎軟雞，蘸有清新的西檸汁吃，又不會嫌多的。黃金魷魚鬚~很受歡迎的黃金魷魚鬚，夠酥脆、鬚肉也爽滑，祇嫌黃金（鹹蛋黃）不足夠，可以加強會更理想。脆皮炸鮮奶~上次吃過酥炸鮮奶，今次轉了脆皮炸鮮奶，外觀像春卷，外脆內軟，咀嚼滲出啖啖奶香與油香，真是久遺了的味道！