LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

上網見到食評不錯，咁就訂位同朋友慶祝生日，我哋掛住shopping, 遲咗成1.5hr去到， 地方都易玩，好彩去到都仲有位，地方係窄d，附近既枱全部都係女仔，所以冇乜所謂 牛油果合桃布冧蟹肉沙律- 好好味，合桃超脆， 沙律菜亦新鮮😋 燒鵪鶉髀- 啲肉好嫩口，味道剛剛好 黑松露海膽意粉- 賣相都幾好，調味剛剛好，海膽新鮮燒黑毛豬-肉質剛剛好，唔會有騷味 綠茶馬卡龍蛋糕- 不會太甜整體不錯，價錢合理， 只係枱與枱之間比較密，服務不錯！ 值得再去！

好友約晚飯，來到尖沙咀柯士甸路，著名有著不同食店的一帶。這一帶除了食店多不勝數之外，也藏著各式各樣的氣氛在當中。來到街角，竟是有著如此不一樣的店舖，很好奇好友是如何得知。餐廳燈光較暗，卻是一種貴氣似的氣氛。在稍暗的燈光下，令這個酒吧更為突出顯眼，有如明燈一樣為客人作為指引。細看之下，每張餐枱除了基本的餐具及紙巾外，還會放著兩支飲品，令餐廳更添上一份氣派。好友已預先點餐，待我的到來就可以開始晚餐，令我更為期待。先送上生蠔，飽滿的生蠔，顯露出新鮮的珍珠白色，色澤分明，非常新鮮的證據。生蠔蠔味香濃，香味及蠔味突出，有海水味卻不算太濃，但配合蠔肉香，非常特別，首次吃到這個味道。黑麥麵包，橢圓形，麥包表面有白色的粉末，看來很乾很硬的樣子。可是手感卻很柔，口感包軟硬適中，麥味香。黑松露芝士，黑松露香而不濃厚，芝士味也不濃，搽抹在麥包上，兩者的香味非常配合。餐廳為我們準備了紅酒，產地是來自西班牙。容易入口，紅酒單寧較少，帶點點木味，朋友說是鹹味，個人覺得帶點點甜度，比飲過的西班牙紅酒帶著清新的感覺。黑松露海膽意粉，送上時黑松露已經混合意粉的味，已經被氣味所吸引。在意粉之上放著橙色的海膽，份量也令人驚

單看門面似間Bar，但其實是樓底很高，滿有情調的西餐廳。 點了三款生蠔，外型也挺大隻的，味道鮮甜又creamy。 無花果水牛芝士沙律 $108 這個過百元的沙律上檯時我覺得份量頗小的，還好味道搭夠。無花果味道清香，配合質感煙韌的水牛芝士，芝士味較溫和，兩者不會蓋過彼此的風頭。 黑松露海膽意粉 $258 甫出場已覺得十分開心，面頭的海膽份量滿大手筆的，我跟男友先吃一口原味海膽，新鮮非常! 海膽獨有的味道是別的食材無法代替的。  再將海膽跟意粉拌勻，整碟意粉就變成淡橙色了! 加入我經常都覺得味道有點像蟹肉的黑松露，海鮮味濃濃的意粉很快就被我倆幹掉了!! 朱古力心太軟 $88 心太軟新鮮出爐上檯，熱度仍然十足，夾著冰凍雲尼拿雪糕一併吃掉就品嚐到冰熱交替的有趣之處了。 Apple Tree $58 淡淡的蘋果清香就為這一頓晚飯劃上完美句號了。 總括這間餐廳樓底高，用餐氣氛挺浪漫的，沙律、意粉以至甜品都有不錯的水準。

一年一度既生日當然要食好D同埋浪漫D，揀左好耐終於都揀左LAB EAT食今年既生日飯。餐廳環境十分舒適，每張枱都有點蠟燭，微微既燭光更加增添氣氛。黑松露薄切生牛肉($198)頭盤先黎個生牛肉，第一次食生牛肉仲要配埋黑松露，真係好高級既享受。牛肉得十分薄及肉質十分嫩滑但牛味卻十分濃，再加上黑松露令到牛味更濃烈地係口腔之中迴繞。黑松露海膽意粉($258)第一次食海膽配意粉，估唔到呢間餐廳有呢個創意，除左創意之外仲好好味。海膽好大份，食落好濃既味道又沒有一點苦味，食海膽最怕就係唔新鮮就會有苦味出現。配菜露筍亦處理得很好，十分爽口及沒有渣。意粉的軟硬度適中，每啖都有濃郁既黑松露配上有嚼勁既意粉真係相輔相成。DESSERT COMBO($148)有馬卡龍/心太軟同埋草莓蛋糕，心太軟中間軟熟既蛋糕加上流動既朱古力，又好美又有美感，仲有草莓蛋糕，食完咁多野之後再食酸酸甜甜既草莓完全沒有一點膩既感覺。BELLINI($78)生日咁開心就叫左一杯香檳飲下，酒味無其他酒咁濃十分岩女士飲。而且果味都幾重，入口十分順口。加上有氣泡就加強左口感。

尖沙咀金巴利道近尖東一帶有大量不同食肆，日式、法式、韓式、中式等階應有盡有。花多眼亂無從選擇之際，我走到僑豐大廈地下，發掘到這間型格西式扒房。以黑色配金色為設計主調，利用馬賽克作餐廳裝飾，吸引了我。走到餐廳，點了被「蠔中之王」法國銅蠔。外形圓而扁，每一個0代表它的年齡，0的數目越多，代表蠔的年紀越大，肉質會更結實，味道更濃更突出「長時吸收了河水裏的碘及鈣等豐富礦物質。吃過後帶金屬味，蠔味特濃，食後餘韻久久不散，感覺不錯。接著是龍蝦湯。上的時候為了保持龍蝦肉口感，將肉及湯分別呈上。龍蝦湯入口Creamy，濃稠度剛好，又有爽口龍蝦肉。如果你有需要，餐廳可安排如花茶般坐熱龍蝦湯。辣汁煮美式牛肋骨呈方形非常大件，薯菜伴碟吸引，特別是呈小蘿蔔形狀的炸薯仔，入口香脆不乾身。牛肋骨微微辣味非常惹味可口，牛肉7成熟中間帶微紅，肉質鬆軟，嫩滑多汁。黑松露海膽意粉有濃厚的黑松露味，大大隻海膽非常足料，意粉較乾身，入口啖啖菇菜，非常健康。

朋友生日，去了尖沙咀金巴利道附近，見到四圍都是韓國菜。最近食了好幾次韓菜，行經這間裝潢走黑金主調的Lab Eat，就決定試試。 餐廳主打新鮮生蠔之外，餐牌上亦有多款選擇，價錢亦不算太貴， 意粉約$200，肉類主食則約$300。 花多眼亂情況下索性叫店員推介： 兩個人叫了法國銅蠔、龍蝦湯、黑松露海膽意粉及辣汁煮美式牛助骨。整體食物水準逼近五星酒店西餐水平，由上菜器皿、熱度、配菜等都做非常認真，銅蠔新鮮之外，重點推介辣汁煮美式牛助骨，肉質做到外脆內滑之餘在無汁醬的情況下仍能夠「juicy」，平時絕不容易食到。綜合餐廳環境、服務態度、價錢和食物品質四大評分準則，推介指數有9分（ 10分為滿分）。高分原因是四個準則中均能達中上水平，物有所值。