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2023-09-20
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以日式居酒屋的裝修設計，牆角上也擺放了很多不同大小的清酒樽作裝飾，什具地道和式風格; 小店所有串燒都即叫即燒，很多不同的款式，每款都好似好好食咁，突然間有選擇困難症啊🔮原條孜然蒜香茄子拎上枱嗰陣已經聞到浸浸蒜香味，茄子上面舖滿孜然蒜蓉醬來燒，茄子完全吸收了孜然蒜蓉的味道，蒜香惹味，茄子又軟腍腍，大大條，好正啊!😋🔮黯然汁燒牛舌牛舌軟腍，入口滿有牛味，牛舌更加吸收了店家的自製黯然汁來燒烤，更加惹味十足🔮芝士大啡菇大啡菇釀入芝士碎和煙肉粒，慢燒30分鐘，輕輕切開大飛菇，菇汁隨隨流出，啡菇吸收了煙肉和芝士的鹹香味，軟腍又滋味🔮日式砂鍋海鮮粥淨係睇個樣都覺得個粥好綿滑，入口絕對有驚喜，以海鮮湯底來煮粥，每粒都可見煲至爆米花的效果，搞一搞個底，粥底用料非常十足，有鮮魷魚，蜆肉，璣燒大元貝， 鮮鮑魚，蟹膏等；第一啖入口，已經有一種震攝味蕾的感覺，個粥入口非常綿滑黏糯，而且還有超豐富的海鮮甜味，細嚐一吓有種天然的海鮮鹹香慢慢滲出來，真係好好味，無論足底和材料份量都非常之多，差唔多每啖都可以食到海鮮，確實讓人回味無窮，絕對要大推啊！🔮清酒煮蜆再來一道讓我有surprise的小菜，真的不敢讚嘆那個清酒湯
🔮原條孜然蒜香茄子
拎上枱嗰陣已經聞到浸浸蒜香味，茄子上面舖滿孜然蒜蓉醬來燒，茄子完全吸收了孜然蒜蓉的味道，蒜香惹味，茄子又軟腍腍，大大條，好正啊!😋
🔮黯然汁燒牛舌
牛舌軟腍，入口滿有牛味，牛舌更加吸收了店家的自製黯然汁來燒烤，更加惹味十足
🔮芝士大啡菇
大啡菇釀入芝士碎和煙肉粒，慢燒30分鐘，輕輕切開大飛菇，菇汁隨隨流出，啡菇吸收了煙肉和芝士的鹹香味，軟腍又滋味
🔮日式砂鍋海鮮粥
淨係睇個樣都覺得個粥好綿滑，入口絕對有驚喜，以海鮮湯底來煮粥，每粒都可見煲至爆米花的效果，搞一搞個底，粥底用料非常十足，有鮮魷魚，蜆肉，璣燒大元貝， 鮮鮑魚，蟹膏等；第一啖入口，已經有一種震攝味蕾的感覺，個粥入口非常綿滑黏糯，而且還有超豐富的海鮮甜味，細嚐一吓有種天然的海鮮鹹香慢慢滲出來，真係好好味，無論足底和材料份量都非常之多，差唔多每啖都可以食到海鮮，確實讓人回味無窮，絕對要大推啊！
🔮清酒煮蜆
再來一道讓我有surprise的小菜，真的不敢讚嘆那個清酒湯底，鮮甜無比，入口微微的日本清酒香，附帶着隨之而來的蜆肉甜味，廚師拿捏水，清酒，味琳和調味料的比例剛剛好，好像每一種材料都互相平衡一樣，個湯底真係好好飲，而且蜆肉大大隻脹卜卜超級新鮮呀，連湯都飲晒，真的有點像‘’黯然燒魂‘’的feeling呀！ thumb up👍
🔮雞六盛 🔸️六款不同的雞肉串燒拼盤
🔸️雞皮串×2 ； 雞皮鹽香酥脆，口感好似食薯片
🔸️雞腿軟骨串x2； 骨肉比例適中，灑上少少辣粉來燒，微辣又有口感
🔸️香蔥雞肉串；雞腿肉軟腍入味，上面舖滿滿的香蔥來照燒，份外香口
🔸️明太子雞肉串 ；每粒雞肉上面都好有明太子醬，微辣香鮮
🔸️火雞腎串；鹹香有致，肉質爽脆
🔸️免治雞肉棒；啖啖肉，雞肉裏面混入了一些雞軟骨碎，食落非常有口感，而且雞肉醃得非常入味，上面加上芫荽和黑椒來燒，更加香口，蘸一吓日本月見汁，又香又滑又惹味呀～
🔮麒麟啤酒
來歡送當然要舉行杯啦🍻我成日都講串燒和啤酒係最Perfect Combination 來的，來個大大杯日本麒麟啤，超爽呀！
芝士大啡菇
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