FRITES Belgium on Tap (曦巒) (已搬遷) 新店位置

銅鑼灣希雲街近年除了有多間甜品店開張外, 更有好多食店進駐。 其中一間是以食歐洲菜和飲比利時啤酒掛帥的Frites。若大的玻璃門面, 好有外國餐廳的感覺, 似食fine dining的排場。 內裡兩層高的高挑樓底, 空間感十足。餐廳一邊是放滿各式各樣酒精類的吧檯, 好有外國雜誌見到的模樣, 原來是仿照傳統比利時啤酒屋設計, 加上bar tender是靚仔老外, 更加繪聲繪色。 另一邊則是半開放式的廚房, 望著內裡火光熊熊, 廚師們忙碌著。木製長餐桌加上光顧的大多是外國人, 店員多是外藉, 此刻真的代入自己走到歐洲餐廳用餐般, 很有熱鬧氣氛呢!餐牌就是檯上的餐墊, 由starter到main course, 更備有給vegetarian選擇的項目, 而甜品和飲品則於另一餐牌。Frites的啤酒口味竟多達幾十款, drink list似一本電話簿厚, 太多太新奇, 有酒精含量多的, 有較甜的, 有麥味較重的, 變成選擇困難的。 Floris chocolate $95朱古力都可以配酒, 邊食朱古力邊飲酒就試過, 將朱古力加入啤酒中又試過未? 就來一支朱古力味的330ml啤酒試試。不要以為加

Frites 啤酒屋來自比利時，在香港設有四間分店。是晚到訪的銅鑼灣分店設於靜中帶旺的希雲街，門面時尚優雅。步入餐廳，已可感受到一股仿古懷舊的氣息。特高的樓底亦予人一份輕鬆寛敞的感覺。在週末的下午時段，餐廳更會間出部份樓面位置作「兒童天地」，小朋友玩得開心，家長們食得放心。晚餐以一客 Flemish Onion Soup 作始。洋蔥湯一向是筆者喜愛的西式湯款之一，愛其簡單可口。這客洋蔥湯絕對能滿足筆者的要求，洋蔥量多夠甜，多士沾滿清甜湯汁後亦份外好吃。而多士面上的芝士，在湯汁的熱烘下早已呈半溶狀態，口感煙韌起絲，為湯品增分不少。叧一道頭盤是冷食 Salmon Tartare，廚師以三文魚拌勻青瓜、黃瓜、香蔥、薑、芫荽等碎粒製作，魚香淡淡，食味清新，輕輕沾上數滴檸檬汁更有明顯的提鮮之效。喜歡香口美食的朋友，亦可以他他醬塗沫脆脆蝦餅同吃，別有風味。青口菜式是 Frites 的名物之一，單是口味選擇已多達六款。初試啼聲要了一鍋 Frites House Mussels，鍋蓋打開一刻香煙四起。半公斤的青口把熱鍋堆得滿滿，四人分享剛好，二人分配則滿足感十足。青口選材普遍肥美大隻，味道鮮甜。雖然嫩