Etna (已結業)

位於意大利南邊的西西里島是地中海最大的島嶼，四季分明，有着最肥沃的火山土壤，盛產農作物及海產為主，這次就來到位於天后的Etna，餐廳取名自意大利的火山，由資歷豐富、曾於米芝蓮二星餐廳擔任行政主廚的Rene Michelena主理，創出一套自家融合各種fusion元素的新派意菜食譜。餐廳面積廣闊，裝修設計注入型格時尚氣息，不落俗套。隨著夜幕低垂，餐廳變成氣氛一流的酒吧，Chill住享受意大利美食。另外設有後花園及露台的open area，感覺更開揚，自在氣氛很適合放工後和三五知己來這裡chill out~菜單以正宗意大利經典傳統菜式為主；透過地中海及亞洲獨特風味，融入到意大利滋味美食當中。於每日下午3時到晚上8時推出Chill Time優惠，可享優惠價$388，任選兩瓶指定優質葡萄酒，包括紅、白葡萄酒及氣泡酒。Sauteed Giant Squid $138採用身形龐大的洪堡大魷魚，配以西班牙辣腸及粉糯薯角，微辣開胃，喚醒沉睡中的味蕾。切片魷魚以慢烤方式煮至恰好熟透，肉質彈牙爽口不會太韌，來貨夠新鮮。Baked Stuffed Crab Shell $148擺盤賣相精緻，蟹蓋上盛滿蟹膏和

我很喜歡光顧天后一帶的餐廳，靜中帶旺，食物質素不落俗套。餐廳很大，設有前後兩個花園，前花園方便顧客把酒談心，後花園方便顧客開派對。chill time 由12pm to 8pm ，$368 可以有兩瓶紅酒套裝，很優惠。餐牌有前菜、主菜、甜品和各式各樣的酒。⭐️tuna carpaccio$148生吞拿魚厚度適中，加上西芹絲做點綴，賣相不錯。吞拿魚片入口爽口，配上香橙肉，口感香甜，是不錯的前菜。⭐️Baked Stuffed Crab Shell$148焗蟹殼塞滿了絲絲的蟹肉，入口啖啖鮮美的蟹肉令人感覺十分滿足，加上千島醬調味，滋味滿分！⭐️sea urchin linguine$268海膽扁意粉也十分出色，意粉入口滿是海膽的甘甜，相信海膽落得不少才有鮮甜的味道，簡單的食材卻有不簡單的味道。⭐️pan seared sea bass$248香煎鱸魚份量不小，肉質紮實飽滿，入口大大塊，魚味香淡，滿足了我的胃口。⭐️etna‘tiramisu’$78最後怎少得了tiramisu ，同樣下了心思。頂層的提拉米蘇加入脆米和爆炸糖，入口香滑之餘又有爆炸糖的驚喜。▫️這家餐廳的環境清淨，菜式又有心思，值得一試。

今日有人請食飯話要帶我食好野😌個門面都幾好😏個Menu唔算多選擇，不過反而更加啱我呢啲有選擇困難症既人🤭太多我仲難搞😛個fd話個wine set 幾正～不過佢要揸車❌🤨首先黎嗰沙律🥗但最吸睛嘅唔係佢d芝士🧀係我最鍾意食蕃茄仔，最深色個隻，唔係周圍有🤫呢個有兩款芝士～Porkamino & Pecorino見隔離果枱食呢個海膽麵好似幾好味，跟叫🙂果然幾好味😋完全食到鮮味👍一d都唔腥，意粉軟硬度適中又一次俾配菜搶鏡😆嗰紅蘿蔔好甜同個fd爭食添😈食過呢款甜品嘅人都知道，店員會黎點火，但呢度更特別係會即場磨黑松露落去～店員話Tiramisu係呢度必點既，係幾好味、幾滑，但我覺得最特別嘅係佢上面嘅一粒粒原來係爆炸糖～一路食一路爆🤪🤪