Gontran Cherrier (Restaurant) (已結業)

喺food playground食完嘢，順便過嚟試下來自法國人氣麵包店Gontran Cherrier！店內最熱賣就係牛角包，加上曾經被華爾街日報推薦，令到香港人排隊文化一發不可收拾！上次經過見到條人龍差唔多有三十人以上，絕無誇張！所以上次唯有忍受著新鮮牛角包發出嘅迷人香氣，果斷離開😣不過今次唔同上次啦，今次排隊嘅人唔多，可以慢慢挑選牛角包，唔洗同人爭！👹店舖面積好大，總共分成4個區域：外賣烘焙區，開放式廚房，提供堂食嘅餐廳，咖啡店cafe。開放式廚房可以比你睇到師傅製作麵包過程，由搓麵團到裝飾過程到絕對公開，入面環境仲非常之衞生添！👀據聞餅房會維持20度左右，以保持麵團濕潤，可見絕不馬虎。Cafe有好多精緻法式甜品比你揀，有唔同口味嘅長泡芙、檸檬撻、vanilla flan 等，將法國正宗甜點帶嚟香港😝外賣烘培區地方唔算大，人多時會人逼人，甚至架上嘅牛角包都會一掃而空！今次我就揀啱時間，見到唔同口味牛角包之外，仲有法式麵包、鬆餅等。由於佢哋製作原料係法國牛油同頂級法國麵粉，確保原汁原味，所以價錢都唔平咖！佢哋牛角包口味有原味、抹茶、阿麻籽、芝麻、杏仁、朱古力等，今次我就試香港限定嘅紅

聽講Gontran Cherrier 既牛角好食，連朋友話佢唔食包既都鍾意食，去到K11 musea，當然要試下呢款牛角包有幾好食啦。 去到見到店內已經好多人，有d款麵包好快清空，轉眼又見到店員補返，睇黎真無好受歡迎。實在有太多選擇，最後揀左2款牛角包。🥐Raspberry Cloud Croissant $28賣相完全被佢吸引住，紅莓cream味道唔酸，甜度剛好，連同牛角包一齊食，味道適中，唔漏。牛角包鬆脆軟熟，牛油味感唔重，好味！🥐Ham & Cheese Croissant $42好奇到底呢款牛角包點解會賣到$42，所以買左一個試下，牛角包好足料，內夾著火腿同芝士，亦有脆脆既芝士係牛角包面，食落後發現除左火腿芝士外仲有啖啖沙律醬味，整體黎講味道唔錯，但$42就有少少貴。

呢間牛角包次次經過都覺得好香😍但次次都無買。今次就特登過嚟買返幾件嚟食嘅😤試下係咪真係傳說中咁神級先!!😇💥Mix Berries Danish $36佢個酥皮其實同牛角包好似。但可能因為面頭有水果所以底部嘅酥皮壓得比較實🤔壓得實本身已經令佢每一層酥皮嘅口感無咁分明。加上唔知係放得耐定咩原因，內裏嘅酥皮都唔係特別酥脆，令整體較為軟身。好失望🤢無諗過口感咁差。面頭吉士醬亦無乜味，好彩水果份量算多，如果唔係就又乾又淋唔知食緊乜😅評分: 6/10 🤔💥Raspberry Cloud Croissant $28去到神級牛角包，結果期望愈大失望愈大🥺澄清返佢唔係唔好食。佢亦較上面個包乾身，酥皮層次算分明。可惜牛油香唔太夠☹入口無乜，咀嚼數口油香漸出，但都僅此而已。食完唔會滿口牛油香😢最扣分位絕對係上面啲cream。Raspberry味完全係零，亦無想像中嘅果酸同清香，好似死甜咁😅評分: 6.7/10 🤔💥Apple Turnover $34 ⭐呢個係是日最佳，我都估佢唔到🤣本身以為個酥皮又係一樣，但口感竟然同上述兩款包唔同🙈雖然內裏口感因為沾咗醬所以較軟，但佢呢種軟似係食緊印度薄餅咁。成個感覺好

咁岩喺嗰邊食開野，就順便買埋bookmark左好耐嘅牛角包🥰⠀⠀⠀💗Raspberry Cloud Croissant 🥐 $28⠀其實買之前都有睇過下人地啲食評，見到好多都話有啲不外如是，名過其實～有啲人話甚至出面普通嘅牛角包仲好食過佢添～但即使係咁我都好想試啊，因為個樣靚啊嘛🤩⠀❂ 我就無焗返熱黎食，就咁凍食🙈首先，我一啲都唔覺得佢油膩😋完全無整污糟隻手☺️～⠀❂ 就算隔左幾個鐘頭食，都無礙佢個口感～講真真係幾surprised😳 因為就算隔左咁耐，啲cream同佢個外皮啲紋理都無走樣😍 同埋外皮依然脆卜卜🤩⠀❂ 聞落去就比較重raspberry 同cream味，就唔似一般牛角包咁重牛油味～所以感覺上就會比傳統普通牛角包無咁heavy同埋healthy啲☺️⠀❂食落raspberry 無藥水味😋 而佢個cream其實紫紫地色幾靚同埋都有raspberry味嫁（但好似照唔到出黎）而佢應該po左啲糖喺cream嘅面度再用火槍燒過兩下😂 所以，其實個cream味係勁似raspberry味嘅燒棉花糖😍😍但又無燒棉花糖咁甜💗⠀有cream同raspberry 粒都唔會太乾～又唔漏🤩⠀⠀其實個人覺

法國人氣烘焙麵包店 Gontran Cherrier 進駐香港，同時設有麵包店、麵包工場、餐廳及Coffee Corner。每次經過都門庭若市，受歡迎程度可見一斑。店內供應不同種類麵包及糕點，但當中最受歡迎的一定是被譽為「巴黎最好食牛角包」，同時提供6款不同口味。設有麵包工場，每天新鮮製造各款麵包，麵包香味撲鼻，真的難以抗拒。透過開放式廚房客人亦可欣賞到麵包的製造過程。Almond Croissant ($29)牛角包表面放滿杏仁片再灑上糖霜，杏仁分量十足！新鮮出爐的牛角包暖呼呼，外層酥脆，內裡鬆軟。入口同時散發著陣陣香濃的牛油味和杏仁味。咬開後，可清晰看到牛角包內帶有蜂巢狀紋理和杏仁餡，味道甜美。

此店屬於長龍店, 見人龍未成, 逛了一圈。因麵包吸睛, 忍不住買了3個。Raspberry Cloud Croissant $28頗具人氣的牛角包又怎能不試? 剛出爐, 雖然凍得快, 外表仍然酥脆, 中間呈峰巢狀, 配上raspberry cream, 美味可口。Chocolate Brioche $18麵包鬆軟, 面層佈滿朱古力粉, 中間有朱古力粒粒, 質感有點似scone。Chocolate Scone $22Chocolate scone外表堅實, 內裡鬆軟。用上dark chocolate, 味道濃郁。Scone內外充滿朱古力粒粒, 增添口感。