一葉小廚

營業中

休息中

雞扒吃了剩下三分之一，發現未完全熟透，告知職員想讓他們叫廚房留意一下，但職員告知這是雞扒有紅色也熟透的，完全沒有問題。相信那職員已是一個主婦的年紀，牛扒可以未完全熟透時食用，雞扒不能未完全熟透便食用，這是常識罷！這職員給我的感覺，就是我在討她更換一塊新的雞扒！這餐廳平日服務態度已經不好，現在還被告知雞扒未完全熟透可以適用，真心感受完全沒有待客之道！試過取了籌在等候位置中，其他職員見到有客人來便問多少位，讓他們直接入座，而取了醜的人就在外面白等！桌上餐具經常沒有補充，詢問職員沒有餐具時，便被告知自行到另一張枱取。

Lunch time揚州炒飯飯粒分明，雞蛋、叉燒同蝦仁嘅搭配都係經典嘢，味道香而唔油膩，都唔差，幾好食。熱奶茶茶味濃鬱，奶香順滑，係好飲嘅，夾咪炒飯個人覺得唔錯，份量足，飽肚，價錢都算合理，係簡單又飽肚的套餐。

叫了一個牛肉牛筋牛肚刀削麵， 完全喜出望外。先講湯底 完全沒有牛肉麵湯底的感覺 很淡，什麼台式牛肉麵也是吹嘘，真的很難喝， 然後那個牛筋 給了我兩小塊，是白色 的，完全沒味道，很厲害， 然後到牛肚， 給了我三小塊， 又韌又冇味， 這看得出廚房的功力很強，唯一是牛肉可以接受，看 這些出品，其實我不知道有沒有人監管出品， 盛惠77元。相比之下，地下那間x木台式餐廳，好多了。 浪費了我的quota吃晚餐，沒下次了。最好吃原來是肉燥唐生菜

個名叫小廚，但係menu係茶記野，有少少台灣菜式。不過味道連普通茶餐廳都不如。叉燒得肥膏冇肉，焗豬排飯冇炒飯底，台灣麵湯底仲差過米線x。好耐冇試過茶記係難食，失望。

日前街坊提起此店的職員態度差，更點名是哪位職員，我以為只是職員忙所以一向招呼麻麻。因為有一種食物岩自己口味，又估此店不能撐多久，所以不時也去幫襯。可惜最後仍是食到一肚氣。坐下，職員刻意慢吞吞愛理不理，明顯是刻意的。遲遲不給QRCODE紙，在傾計吹水，今日無經理在吧，有時態度的確是積極好多。之後女職員又單單打打，跟水吧說我在催飲品(我聽到是提我檯號)，我只是望向廚房，心想是否忘了杯飲品。老實說她們傾計傾到忘了工作，還要單打食客，又嘈又煩。埋單時眾人刻意不理食客，扮見唔到，催他們才施施然。真係食到一肚氣。難怪原本已少食客今日更少，明顯少了熟客。因為職員工作態度，令自己不能再吃喜愛的食物，公道嗎？還未說食物水準……下午茶的粉麪有陣宿味，雖然此店價錢不貴，還是轉去同場的其他食肆算了。

第一次黎呢間台式餐廳諗住食個下午茶餐：點左肉鬆蛋餅加榨菜肉絲新竹米粉，加$5要杯台式珍珠奶茶，點知一上菜，個蛋餅超求其，啲榨菜肉絲小到令人失望，杯台式珍珠奶茶其實係港式奶茶加珍珠🥴完全失望的一間餐廳😮‍💨

昨日在油塘大本型追愛回家偶像活動後，有點肚餓，經過一葉小廚台式牛肉麵店，特來吃個午飯。這裡除了牛肉麵也有飯類和小菜供應，餐廳裝修走簡單台系風。紅燒牛肉湯麵，份量也算多，四塊紅燒牛肉煮得軟軟的，入味夠淋，無痴牙，肉身唔乾有汁，咬一啖肉質非常腍身而且夠入味，米粉用了新竹米粉。新竹米粉很幼。平時去其他台式麵店，新竹米粉要加3元。今次不用加錢。湯底都幾濃郁，配菜還有紅白蘿蔔和半隻蛋,配上珍珠奶茶。星洲炒米用新竹米粉炒星洲炒米，但媽媽覺得感覺好削。這裡的食物款式雖然不算太多，主要供應台式傳統餐點，價錢一般。

食物：4/5 環境：4/5 服務：2/5 性價比：2/5 食物：上晝主打常餐，中午就台式午餐，常餐正常，咩都有d，個脆豬比較好食，其他中規中舉。午餐上海豬扒飯，不過不失。環境：正常連鎖餐廳格局，冇咩好講服務：人手極手少，落單同出菜極慢性價比：頗貴但份量較少

油塘的餐廳選擇唔係太多，隨便揀了這間【一葉小廚】。室內裝潢簡潔整齊，似係一間裝修企理嘅茶餐廳；唯一簡單裝飾只有牆壁上的不同顏色及花紋的葉形圖案，配合餐廳名稱。餐牌只有一頁，雖然以台灣料理自居，但款式太少，亦混合了一些廣東小炒，甚至佔據餐牌上面更大面積！冬天將至，額外裝多了一張期間限定煲仔飯餐牌。一人套餐包廣東小炒、白飯一碗及熱飲一杯，只需要60多元，抵食。椒鹽肉排（$61）份量夠多，如果是女士，甚至乎可能嫌份量太多！味道正正常常，唔算突出，椒鹽味唔夠香口，豬肉質素亦很一般；勝在大碟夾抵食。上湯蒜子浸娃娃菜（$28）好難吃。娃娃菜沒有搣走老葉，入口有渣；本身亦唔夠清甜。浸煮時間不足夠，咬下去唔夠腍滑。秘製紅燒牛肉配台式湯麵（$62）賣相似乎幾正宗：有白蘿蔔、紅蘿蔔、半隻滷水蛋及少量台式鹹菜粒，唯獨紅燒湯底似乎太清。先喝一啖湯，果然香味一般、辣味太清淡，欠缺正宗台灣紅燒牛肉湯的鮮、濃、微辣共冶一爐的特色。牛肉質素不佳，並非上佳牛腱肉；入口太硬身，炆煮得未夠鬆化。只有白蘿蔔及紅蘿蔔質素較好，本身味道清甜、亦炆得夠腍。粗身麵條太硬身，但又欠缺煙韌彈牙口感。整體來說，唔係好味道嘅台灣牛肉麵；坊間

位於油塘大本營商場頂樓，曾經食過早餐，當時感覺一般，唔難食，又唔特別好食！前晚晚餐去搵食，見到晚市入面都算多人，於是再比機會佢哋 🤣叫左個二人餐 見佢有中式燉湯，三杯雞 ，咕嚕肉，另外再加鍋貼樣樣都好味道 👅 三杯雞煲，配料有豆角，茄子，紅椒等⋯⋯ 好足料，雞多肉又好滑☺️ 唔錯啊～ 而個燉湯一盅盅上，好夠火候，味道濃郁我哋二個人食到👅👅唎！咕嚕肉就又系多肉唔鞋既～ 好多時外面食都系冇乜肉🤣 整體來講85-90分 😍下次都會再嚟食

10月21日星期六，朝早10點半，在場唯一既男侍應態度極差，有兩位老人家唔識用QR Code落單，叫咗好耐冇都人理，但我見啲侍應本身都唔忙，最後果位男侍應過去，老人家好有禮貌咁問，咁個男侍應晦氣教完之後，仲好大聲咁嘆咗一下氣，感覺非常冇禮貌，完全唔識專重人，不知所謂的服務

食物真係一粒星都唔值，乾炒牛河係半暖狀態，帶有過火的燶味，出餐超慢，牛肉醃得好難食，鬆肉粉放太多，河粉痴在一起店員出錯了珍珠奶茶，還聲大夾惡，同埋奶茶係燶味OMG！ 點解會燶既，，第一次飲到呢種茶飲咗两啖將佢完全放低。。唉，，好懷念以前的墾丁啊，無論裝修風格同質素都係。。。宜家感覺邁向倒閉的路程，人手又唔夠，侍應態度又差，上菜慢，食物凍，難食，飲品難飲。。。仲要上錯，唉。。。要接受現實了，不要再來，對上一次等咗大半個鐘先都未有食物，問侍應原來係被另一個侍應取消單了，無端端取消，好莫名其妙的最後當然唔食了 轉其他餐廳，諗住隔咗幾個月，經過又好想再試吓，因為始終想念墾丁的味道，知道佢哋係同集團，以為佢哋係一樣。點知今次再食都係咁差，佢哋點做到咁穩定既呢？係差既方面，可以keep 住咁穩定😅😅😅唔同時段，唔同日子來食咁係咁難食。。係咪想我哋呢啲食客死心，唔好再光顧😅係咪要接受一葉不是墾丁的現實呢，再見了👋真的不會再來。。 比咗幾次機會都咁。。無謂浪費金錢

上菜慢，早餐嗌嘅沙嗲牛麵索晒水，啲面漲曬先送過黎，即磨咖啡啲粉沉澱晒，效率又慢。明明成間舖頭客流一半都冇，咁都做唔到，個個客都話緊點解咁慢未有野食，嘢飲都無，笑死。第一次黎當我黑仔，再黎幫襯多次就係我傻仔🤡

成間餐廳好大好多張枱，但得兩位女侍應，要負責落單，傳菜，Set 枱，執枱，埋單收錢。所以服務一定唔會好。入到去坐咗好耐，舉左手一段時間，都冇人會理你，當你搵到一個人，佢就叫你等陣，轉頭佢又去忙第二樣嘢，唔記得咗你，我都知道唔關個職員事，因為佢真係好忙。而且聽到佢同啲客人傾偈，其實都係Nice嘅。其實餐廳想慳錢唔請咁多人，就應該用QR code落單，起碼可以減少左客人等人落單嘅時間。早餐價錢係抵食嘅，不過份量都唔算多，豬扒好細塊，多士冇咩牛油。煎雞蛋一陣麻麻哋嘅油味，不過煎得唔錯。應該都係用啲好cheap嘅油。總括嚟講，呢間舖頭嘅敗筆係老細慳皮。唔願意投放成本入去員工同埋食材方面。員工（不論樓面定係廚房）似乎盡力了。

今日一行五人試吓油塘店。鳳梨雞球加肉燥飯，雞球炸完仍然保持到有肉汁，肉燥飯料頭都多。燻雞加麻辣湯麵，燻雞有淡淡燻煙味，湯麵麵條有咬口，幾好。涼瓜排骨煲，太多汁所以令到個煲吾夠乾身。牛肉麵，坦白講賣相有啲不佳，食落牛肉炆得都夠淋而且份量也不少。沙茶肥牛炒麵，冇沙茶味，個麵應該系未乾水就炒，所以碟底好多水。前菜系大豆芽，完全冇落麻油或者調味。老火湯系合掌瓜瘦肉湯，吾夠熱，味道就正正常常。埋單$246.40/5 位。食物方面，對得住個價位，但侍應人手嚴重不足，引致沒什麼服務可言，而且有漏上飲品的情況。