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開飯介紹
「三不館車仔麵」以香港情懷作主打，帶你尋回香港經典味道，三不館創辦人屢獲多項廚藝獎項的「金牌麻辣汁」及堅持每天鮮製的配餸更是三不館的靈魂之處，證明港式街頭小食也能登大雅之堂。開業以來深獲各位食客支持，「三不館」更火速成為一眾本地遊愛好者的「荃灣區」及「大埔區」必到人氣打卡店。 兩個識於微時的好朋友，一個本業做科技及設計，一個做廚師，曾經很喜歡一起去吃車仔麵，長大後他們將這份共同回憶，變成一間講求味道、不惜費功亦樣樣細節都要照顧到的車仔麵店—「三不館車仔麵」。全店復古設計，全由專用設計團隊一手一腳精心設計，老香港味道濃厚，店面同樣以極具香港特色的佈置突圍。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
年廿九至初五 01月28號 - 02月02號
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
今次我試咗一碗豬頸肉車仔麵，真係好驚喜！首先，啲麵條非常彈牙，咬落去有種爽口感，配上濃郁嘅湯底，味道絕對夠味。湯底用咗豬骨熬製，味道醇厚，仲有少少香料嘅味道，飲落去暖心又暖胃。至於豬頸肉，佢切得唔算太厚，但肉質非常嫩滑，脂肪位置適中，食落去唔油膩，反而係一種享受。每一口都可以感受到肉嘅鮮味，搭配啲青菜，口感更加豐富。我仲特意加咗啲辣椒油，令整碗麵多咗一層香辣味，真係好開胃！再加埋啲花生碎同蔥花，成碗麵就更加有層次。食完之後，仲想再來一碗，實在係滿足！總之，呢碗豬頸肉車仔麵，無論係味道定係口感，都係一個好選擇，強烈推薦大家試下！
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自從我樓下間食開的車仔麵執左，我就四處想搵各區好食的車仔麵，今次黎到大埔區！🥰環境都幾得意，有d復古既牌仔～但座位就唔係好多。一上菜個腩汁底都好香濃！ 餸方面我揀左3款，包括：牛腩、陳皮魚蛋以及瑞士雞翼，每種都幾惹味！ 而我自己本人就最鐘意食個牛腩，都好香口下，而且服務態度幾好～聽聞平時好多人排隊，今日可能因為落雨加上平日，揀左5點幾入去少人d，所以可以直入！但位置就稍微窄左1d，如果寬敞點就更好～下次有機會再黎😛
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呢間車仔麵店出名咗好耐，之前一直未有機會時，今日經過大埔，特登去試吓。店面裝修得好靚，有種懷舊嘅感覺，枱凳都好乾淨，而且餐牌嘅材料呢都好特別，我就叫咗豬手同埋鳳爪，同埋特別一試佢個油面食落感覺雖然唔差，但係亦都冇一啲好出名嘅車仔麵咁好食同埋咁特別，我覺得真係名果其實，大部份應該都只係marketing同廣告😓而最讓我失望嘅係我食完之後全日都覺得好口渴，嗰種味精嘅感覺係個口一直唔散，無論食嘢定係飲茶，都驅散唔到嗰種味精，呢個令我好失望。
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🔆四餸車仔面牛丸蘿蔔蘿蔔永遠都係咁甜嘅好味 😋 完全冇揸牛丸都算喺有油份有牛筋口感滷水肥腸都算好入味 醬燒豬頸肉 有啲失望 豬頸肉有啲乾 牛腩炆得好腍好入味春卷我就覺得好普通老公就話份量有啲少 女仔食我就覺得都好飽 Lunch 時間一向多人 不論堂食定外賣📍 三不館車仔麵 (廣福道) (大埔)大埔廣福道88號地舖
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三不館車仔麵有四間分店，每間都有不俗的評價👍🏻可見它對食物質素的管理應該做得很好，這次一試亦果然沒令人失望😋———————————————————————四餸一麵基本$55，價錢合理不算貴😇招牌鮮茄湯底再加$8，total $63。湯底番茄味濃🍅亦有新鮮番茄粒，整體不錯但並無特別，本人認為無需要特意加錢轉這款湯底👌豬手炆得十分入味，麻香味濃，但辣味輕微🌶️只是十小辣的程度🤏🏻豬皮有彈性，整件豬手都充滿膠質😃豬大腸質感爽口彈牙😊滷水入味，未會過鹹，亦無奇怪壓味，值得一讚👍🏻豬頸肉切得夠厚，肉質肥瘦適中，非常爽脆🤩即使浸了湯亦能吃得出醬燒的味道，唯一美中不足的是只有三片🥲蘿蔔一如餐牌所說，味道清甜，水份充足💦無渣兼且入口即化😳唯調味方面稍為鹹了一點🤏🏻油麵軟硬適中，而且非常非常滑溜‼️新鮮製作果然與別不同😋———————————————————————總結這間車仔麵的餸和麵都是水準之作，難怪分店會愈開愈多，間間都大排長龍👯♀️
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