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| 餐廳: | 享慢煮意 (The ONE) |
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| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
營業時間
今日營業
10:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
10:30 - 22:00
公眾假期
10:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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| 餐廳: | 享慢煮意 |
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| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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上篇魚肉湯皇美食食評提到，大前日（2-3-2025 Sun）晏晝，用上次喺呢喥食完嘢（食評係2025年2月21日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%94%A8%E5%88%80%E5%8F%89%E9%A3%9F%E7%9B%86%E8%8F%9C-e5922271），隨收據附上單點食物滿$100.00當$50.00用，滿$200.00當$100.00用，加一以正價計嘅優惠券食下午茶，我哋嚟到時唔多人，重有一張靠窗嘅二人枱，我哋就坐嗰張，坐低睇menu，其實睇返上次影嘅menu，都計好咗叫3個牛角包就夠$200.00，唔叫嘢飲就得。但老公都話要叫杯嘢飲，OK，今次我哋叫上次冇叫嘅牛角包食，有：兩個都係$88.00嘅爆醬蟹羔流心牛角包，法國鴨肝醬流心牛角包，同$38.00嘅海鹽焦糖咖啡慕絲流心牛角包，老公揀$68.00嘅開心果芝味特飲。所有嘢都好快嚟到，首先，我睇咗一篇教食流心牛角包，唔會嘥龍蝦湯嘅食評https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E3%80%90-%E9%BE%8D%E8%9D%A6%E6%B9%AF%E6%B5%81%E5%BF%83%E7%89%9B%E8%A7%92%E5%8C%85-%E3%80%91-e5757333，就小心翼翼地為牛角包開洞。首先，我開同食法國鴨肝醬流心牛角包，牛角包外面佢鬆脆，充足嘅鴨肝醬味道唔錯，流心就唔算好多。5分然後食爆醬蟹羔流心牛角包，呢個嘅流心饀好似多啲而且更流心，有啲似湯，味道係對版嘅蟹羔味，呢個配搭反而唔係咁好。3分海鹽焦糖咖啡慕絲流心牛角包，見到有流心，不過可能撈埋面上嘅慕絲同流晒落隻碟喥，就唔覺有，佢咖啡味甘香唔太甜，係好味嘅，不過都知道面上嘅慕絲會整腍牛角包皮，影響口感。5分三個牛角包嘅size好似唔一致。最後飲開心果芝味特飲，呢個開心果味好濃，唔太甜，鹹鹹地嘅開心果味都幾得意，如果杰身啲同大杯啲就好。4.8分環境：呢日天氣回暖，氣溫有26度，坐窗邊位會覺得熱啲。4.5分服務：好nice，主動同人客嘢講。我覺得海鹽焦糖咖啡慕絲流心牛角包後上會好啲。價錢：如上面講，優惠只適用於單點食物，所以係（$88.00 × 2 + $38.00 + $68.00）× 110% - $100 = $210.00。2.4分
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在OpenRice訂購任食威𩆜頓牛柳加海鮮塔套餐，餐廳稱套餐不包括海鮮塔，但我確實在OpenRice購買了包含海鮮塔的套餐，到現在餐廳還未退款給我們。我不知道是OpenRice出錯還是餐廳安排不當。對此，我對餐廳十分失望！
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最近與朋友到這間餐廳晚飯兼為朋友慶祝生日，食物方面中規中矩，味道尚算正常，整體屬於「正路發揮」，但服務體驗卻令我們大感失望。我們透過 OpenRice 訂枱時，在備註欄標明是「慶祝生日」，由於當時未決定是否會自攜蛋糕，所以亦沒有特別註明這一點。到達餐廳後，我們將一個6寸蛋糕交給職員放入雪櫃，職員當刻有告知要收取 $150切餅費，我們表示同意，希望餐後能在店內切蛋糕，對方亦無異議。到用餐尾聲，我們請職員協助拿出蛋糕準備切件，當時有一職員告知我們要收切餅費，而剛剛已付的帳單中未有收取，所以要另外收取切餅費連加一($150+10%)，我們亦沒有異議。同時另一位職員就在完全未清理的枱時，就捧上已點燃蠟燭的蛋糕。我們再次請求協助處理，才慢慢地有人幫忙整理枱面。最令我們不解的是，一位疑似管理層的男職員先後三次走過來「了解情況」，詢問我們有否「提早明確講明要在店內切蛋糕」，並表示「如果下次再有機會幫襯，可在 OpenRice訂座時備註自攜蛋糕」，以便餐廳早些安排雪櫃空間。雖然對方每次都口頭加一句「唔好意思」，但整體語氣與反應令我們感到餐廳似乎在暗示是我們溝通不足、配合不夠，而非他們自身應具備的靈活處理能力。老實說，一間設於商場的餐廳，慶生客人自攜蛋糕的情況不算罕見，臨時安排一兩個空位存放蛋糕（講緊係6寸細蛋糕），理應不是什麼難事。難道每項細節都要事前列明，餐廳才願意配合？更誇張的是，當我們開始吃蛋糕時，大約晚上 9:20，那位男職員再走來提醒我們餐廳「其實收 9:30」，但「見你哋啱啱切蛋糕，我地都寬限比你哋食多陣，旁邊幾張枱我們會要求他們9:30準時還枱」。問題是：OpenRice 上明明寫着營業至 10:00，為何我們反而要「感激」這 10 數分鐘的所謂「寬限」？ 最終到9:40pm該男職員以及另一位同事已換便服離開，只留下兩位清潔姐姐在場。我們理解飲食業工作辛苦，亦明白經營不易，但基本的服務態度與應對方式，是否可以更有溫度和尊重？客人不是要特權，只求被理解與好好對待，特別是一些常見的需求，例如生日慶祝與自攜蛋糕，應該可以處理得更體貼、更有彈性，而不是一味「規條式」應對，甚至令人覺得自己理虧。希望餐廳能正視這類情況，在細節與服務上做得更好，令客人感受到真正的款待，而不是一場令人壓抑的「被提醒、被教育」體驗。
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見網上平台有推出呢間嘅放題，一向想試佢嘅龍蝦湯流心牛角包，見佢有得任食幾款牛角包，仲有任食威靈頓牛扒，已經忍唔住去試！竟然仲有一次性嘅海鮮塔，直情算係bonus添啦～一坐低唔洗講，一定係order牛角包先，龍蝦湯係真係好好食！😍湯又濃又熱辣辣，牛角包嘅皮吸曬啲精華，加上半脆半浸過、吸滿湯嘅口感，好正！蟹就失色啲，比較腥，同乾、傑少少再上個海鮮塔，講真就唔吸引嘅😂唔算新鮮，叫過過口癮嗌左兩款湯，龍蝦同磨菇，有得揀包唔包酥皮，我哋一份包一份唔包咁試。唔知係咪掛住影相打卡搞到個酥皮淋左塌左，麻麻，湯就中規中矩MVP出場！😍😍😍正！外皮少少脆香，中間豐富肝醬，舊牛扒本身就好香牛味好淋！口感同味道都一流！我忍唔住都食左四五舊😂飽曬！仲有甜品，正常發揮冇特別影了
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今次試咗佢哋嘅三層休閒法式下午茶餐，仲要撞正做緊38折，人均$200有找，真係抵到癲仲飽到夜晚嗰餐唔使食🙉.「龍蝦湯流心牛角包」🦞🥐超有驚喜，一刀切落落酥皮係聽得到嘅脆，入面嘅龍蝦湯爆漿湧晒出黎，呢個組合真係冇得頂！.最正係三層架嘅鹹點同埋甜點各佔一半，唔會太膩，仲有每一款都唔係得個樣，係好睇又好食👍🏻鹹點有北海道帶子、有Ham、蟹肉，甜點有白松露cheese cake、焦糖燉蛋、馬卡龍等等，真心豐富😋.環境都唔錯，最緊要坐近窗口玻璃位自然透光，打卡一流🩷 職位影相好似受過訓練咁，唔使教啲角度都好啱晒我哋兩條港女嘅心意🤣.*溫馨提示：38折優惠唔知做到幾時，要快啲Book枱！
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