何蘭正

營業中

休息中

🇳🇱何蘭正 - 中西Fusion菜體驗😍呢間位於中環雲咸街29號LKF29 2樓既何蘭正一直都係小編打咭list既頭幾位🥢🍴。呢間餐廳將唔同國家既特色料理同食材同本地風味菜式融合，特別之餘仲好好食。另外，餐廳有live band表演，環境係勁岩一大班朋友一齊飲酒食好西🍺🍺推薦必食1️⃣沙薑風味脆香雞翼：雞翼層皮炸到金黃酥脆，入面就多汁鮮嫩，沙薑味勁出😋2️⃣西冷安格斯配陳村粉：安格斯牛配傳統陳村粉。牛肉係超Juicy又唔靭，陳村粉就Q彈爽口🥩🍜3️⃣慢煮叉燒配蔥香豬油撈飯：慢煮叉燒肉質好Soft，配埋個香蔥豬油撈飯真係勁正Must try🥹4️⃣咸檸西瓜沙冰Super fresh😍鹹檸檬既酸爽同西瓜既清甜完美平衡，勁解膩🍉🍋5️⃣芝麻花生湯圓聽落係傳統甜品，但其實係野飲🤣🤣。芝麻味勁香濃，不過飲落就有d飽🤭🇳🇱何蘭正中環雲咸街29號LKF29 2樓

中午約了朋友一起去荷蘭正，中西合併fusion餐廳，港式復古懷舊風格，霓虹燈的裝飾，好特別🤩餐廳落地大玻璃，可以望中環景色，空間很寬敞，掃QR code還有推介菜單等番茄甘筍甜咖哩燉澳洲和牛臉肉🐮和牛臉頰的肉很軟腍入味，甜甜咖哩味好香，還有軟軟糯糯的法式幼滑薯仔🥔和青瓜青菜，搭配很健康廚師是日精選一羊兩食🐑我本人其實怕羊的味道，但是這個完全沒有羊肉的羶味，兩種口味的羊肉，美味😋熱拿鐵好喜歡不同拉花的圖案，有心思🥰

Lunch同一大班同事出去食飯，見到呢間有霓虹燈做deco，好啱打卡就決定book何蘭正！🤩🤩因為都有成8-9個人叫得都多野食☺️☺️其中有幾款想特別推介俾大家！😆［美國雞胸配豆腐沙律］好健康既一款主菜😊有鎮江香醋做配汁好易入口又fresh！［甜醬油烤三文魚］甜醬油配三文魚呢個組合原來禁好味！旁邊仲有清甜炆毛瓜同豆腐卜，一啲都唔會膩😆😆［甜咖哩燉澳洲牛面肉］最多人爭住食呢個主菜！牛面肉入口即化唔洗咬禁！ 個咖哩汁霓埋好幼滑既薯蓉！食到停唔到口🤤

We went there for lunch at 12:00 on a weekday (Tuesday) without a reservation and got a table immediately. The staff were nice and invited us to look at their lunch menu, where you could have a dessert or drink for an extra $20. We ordered the char siu with rice and braised beef with mashed potato. We were especially impressed with the honey-flavoured and tender char siu!!! The decor of the restaurant was very beautiful, with neon lights and retro chairs. Would recommend a visit!

Ho Lan Jeng plays with Hong Kong classics and elevated the entire Cha Chaan Teng experience with cafe worthy coffee and thoughtful preparation of food.I ordered the Cha Siu bibimbap.The pork was tender and lightly seasoned, on a bed of seasoned rice topped with lots of veggies.We also ordered the buccal on mash, which was cooked until it was spoon/fork tender.

《中西fusion🫱🏻‍🫲🏾》中環真係有唔少既特色餐廳，今次另一半就帶我黎試吓呢度嘅fusion菜，看似唔會好match既食材，結合埋又出奇地好好食🤤西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片🍍好食嘅開胃菜🤩口感都好豐富😗牛小排叉燒配石磨陳村粉🥬整到真係好似叉燒咁樣😂但其實係牛肉😮陳村粉都整得滑龍口粉絲煮時令海鮮🦞鮮魷爽口彈牙，粉絲索晒啲雞湯汁 👍🏻 鹹梅西瓜沙冰🍧消暑解渴，會飲到一陣鹹梅味，配埋西瓜汁個口感都幾有層次，唔係剩係得甜味🤪環境坐得好舒服，但少少嘈🤏🏻，周圍都有好多俾你打卡嘅霓虹燈，好靚🫶🏻 見到仲有好多菜式都好吸引，期待下次試下其他款式😋

終於去左試呢間人氣fusion餐廳‼️ 餐廳裝修以香港懷舊式為主，好有特色玩味十足，估唔到連食物都好有特色🤩🤩❇️川味烤紅毛豬肋骨豬肋骨肉質非常嫰，咬落唔會韌，好juicy而且牛味濃，配上辣辣地嘅醬汁，非常惹味！配菜仲有珍珠筍、翠玉瓜、小棠菜、蕃茄，感覺健康清新，配埋醬汁都好好食😋😋❇️黃金脆炸雞配薄荷甜辣雞醬大大件炸雞炸到金黃色好脆口，炸粉唔會好厚，肉質都好嫩滑juicy❣️配埋特別的醬汁，酸酸甜甜好開胃🤤❇️白松露70%黑朱古力甘納許配醬漬車厘子及雲尼拿雲糕估唔到白松露嘅味道會咁突出，配埋士多啤梨、藍莓、紅莓和雪糕，味道層次豐富，完港嘅一餐👍👍

何蘭正餐廳，我覺得系中西菜式融合噶餐廳。哩間餐廳噶裝修風格以懷舊香港風為主，服務員噶服務態度都好好啊，我覺得系可以周不時去下噶。24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯+日本溫泉蛋，叉燒系厚切噶，好多汁汁鎖系肉度，口感唔會話好鞋，飯裏面加左豬油，加埋個流心蛋同埋滴配菜，撈飯真系絕配，味道一絕。

中環Lunch去左「何蘭正」，好彩book左位，上到去差唔多full晒冰陳皮酸啡自家制陳皮冰糖漿，加入檸檬酸既果香咖啡特別之處係將冰齋啡注入熱蒸氣令口感更綿密，咖啡裡面既雜味同油脂一齊被帶出變成上層既泡沫並提供奶油既口感，但其實唔係好飲到陳皮既味道，似飲緊espresso tonic 香煎嬌嫩雞胸|涼拌炸香菇條|豬肉鬆|冷豆腐|青花椒胡麻醬煎完既雞胸依然好嫩，豆腐配肉鬆真係好好味，最有驚喜係入面加左花椒油，好好食日本黑蒜燉澳洲和牛臉肉|法式薯蓉|芫茜炒老蛋意式茄蓉個賣相係有d似港式既蕃茄炒蛋，看似平凡但個肉係用上和牛臉肉，肉質好腍，不錯
24小時慢烤伊比利亞叉燒|豬油撈飯|日本溫泉蛋|紅洋蔥漬|大豆芽|韓國紫菜叉燒又腍又好味，而個飯同配料都好似韓式石頭飯咁，中日韓style都係呢bowl飯入面呈現出黎
廚師精選蒜蓉牛油煎日本北海道刺身級帶子，川味烤西班牙黑毛豬肋骨，吉列炸野菌珍珠米堡，蟹籽甜酸汁，豬肋骨好大份呀，炸飯真係有驚喜又好味是日粉麵青檸葉豬肚絲爆炒開邊去頭有殼老虎蝦及本地鮮魷，配樱花蝦小棠菜稻庭粗烏冬，鰹魚忌廉汁，係有少少泰式濕炒河粉既感覺，但唔知點解配落烏冬到就有點怪怪的甜品

呢間bookmark好耐但一直未有機會試 早排終於抽到時間去試下 聞名不如見面 真係Ho Lan Jeng- 24小時慢煮伊比利亞叉燒豬肉撈飯咁大個人都未食過豬肉撈飯🫢 啲叉燒食落好淋 夠入味 不過啲邊位略嫌太過燶 扣咗少少分 啲飯又幾好味 果然豬油撈飯係唔同啲😂- 漢堡包 照燒五花肉 吉烈炸蝦餅個漢堡包好大份 好高身 要分開一層一層慢慢食 炸蝦餅好彈牙 五花肉好香口 呢餐飯真係有啲邪惡🤣- 黃金脆炸雞炸到好脆 但啲雞唔會柴 仲好juicy- 咸梅西瓜沙冰西瓜沙冰好啱消暑解渴 飲到尾終於飲到啲咸梅味 酸酸甜甜解膩一流

有冇喺中環嘅朋友呀？荷蘭正呢間餐廳就係位於中環熱鬧嘅地段上嚟飲杯嘢🍹打卡📸或者食飯都係不錯嘅選擇我自己已經嚟過兩次㗎啦佢哋成日會轉Menu所以一定唔會食到你悶而且每個餸都係好有心思嘅配搭留港消費券你一定要過嚟試吓呀👍🏻我哋兩個人食咗大約$600Order:🍉鹹梅西瓜沙冰🥥椰青龍井冷泡茶🐷西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片🥩24小時頂級澳洲M6牛小排叉燒配蒸石磨陳村粉🍨白芝士白腐乳法式焦糖燉蛋配西班牙鬆脆包

𝑃𝑒𝑟𝑓𝑒𝑐𝑡 𝑝𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑡𝑜 𝑐ℎ𝑖𝑙𝑙 𝑜𝑢𝑡 𝑎𝑓𝑡𝑒𝑟 𝑤𝑜𝑟𝑘!! 𝐻𝑖𝑔ℎ-𝑞𝑢𝑎𝑙𝑖𝑡𝑦 𝑓𝑜𝑜𝑑 . 𝑊𝑒𝑖𝑟𝑑, 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑒𝑚𝑒𝑙𝑦 𝑙𝑜𝑛𝑔 𝑛𝑎𝑚𝑒 𝑜𝑓 𝑑𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠😂 𝑏𝑢𝑡 𝑡ℎ𝑒𝑦 𝑡𝑎𝑠𝑡𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑙𝑦 𝑤𝑒𝑙𝑙 & 𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙.😝 𝑯𝒐 𝑳𝒂𝒏 𝑱𝒆𝒏𝒈!!!😎港式Fusion菜打卡餐廳😆 野食高質，每道都有驚喜！！ D菜式，Cocktails幾有新意😍，但又出奇地夾！！S͇m͇a͇l͇l͇ ͇P͇l͇a͇t͇e͇🌟1️⃣ 𝘿𝙚𝙚𝙥 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘾𝙝𝙞𝙘𝙠𝙚𝙣 𝙒𝙞𝙣𝙜𝙨 𝙞𝙣 𝘼𝙧𝙤𝙢𝙖𝙩𝙞𝙘 𝙎𝙖𝙣𝙙 𝙂𝙞𝙣𝙜𝙚𝙧 𝙁𝙡𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧沙薑風味脆香雞翼🌟2️⃣ 𝙋𝙤𝙖𝙘𝙝𝙚𝙙 𝙇𝙤𝙘𝙖𝙡 𝙎𝙦𝙪𝙞𝙙 𝙎𝙖𝙡𝙖𝙙 𝙞𝙣 ” 𝙎𝙞𝙘𝙝𝙪𝙖𝙣 𝙎𝙥𝙞𝙘𝙮 𝙎𝙩𝙮𝙡𝙚”, 𝙈𝙞𝙣𝙞 𝘽𝙪𝙛𝙛𝙖𝙡𝙤 𝙈𝙤𝙯𝙯𝙖𝙧𝙚𝙡𝙡𝙖, 𝙏𝙝𝙖𝙞 𝙋𝙤𝙢𝙚𝙡𝙤 ”𝙣” 𝘾𝙝𝙞𝙣𝙚𝙨𝙚 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙙 𝘿𝙤𝙪𝙜𝙝 𝙎𝙩𝙞𝙘𝙠 𝘾𝙧𝙤𝙪𝙩𝙤𝙣𝙨涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士，泰國柚子肉及老油條脆粒M͇a͇i͇n͇ 🥘 🌟3️⃣ 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝙁𝙖𝙩 𝙍𝙞𝙘𝙚 豬油撈飯🌟4️⃣ 𝘼𝙪𝙨𝙩𝙧𝙖𝙡𝙞𝙖 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝘽𝙚𝙚𝙛 (

餐廳以舊香港為主題裝飾🇭🇰✅環境有得打卡📸(舊式鐵閘 • 霓虹燈 • 天下太平牆 • 吊扇...) ✅野食 / 野飲好味😋，除左餐牌上既款式，仲有𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐌𝐞𝐧𝐮✅店員們服務又好好全部都👍🏻𝐇𝐨 𝐋𝐨 𝐉𝐞𝐧𝐠🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯配日本溫泉蛋 • 韓國紫菜 • 紅洋蔥漬及大豆芽 ($188)伊比利亞叉燒🐷每舊都好厚切，慢煮又唔會乾，啖啖肉好爽😌飯底加左豬油已經勁香😳，再撈埋蛋黃汁💛口感滑滑😚仲有勁多配菜，好似食緊韓國拌飯咁，勁豐富惹味🤤大王🤴🏻話係佢食過最好味既叉燒飯😎. ▪照燒五花肉漢堡包 配吉列炸蝦餅 • 蜜糖芥末醬及是日沙律 ($138)依個𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫勁高身🍔，五花肉🐷 • 炸蝦餅🦐都係勁厚🤌🏻而且包體仲係烘脆左表面💫配埋蕃茄🍅 • 菜🥬 • 甜甜蜜糖芥末醬🍯，可減低少少油膩感。旁邊沙律加左日式芝麻醬🥗.▪花生朱古力甘納許 配醬漬熱帶水果醬及粟米片炸煨蕃薯雪米糍 ($118)之前食過既炸雪米糍都係多層炸漿皮，而依款就係再沾滿粟米碎片✨令外層脆上加脆💥糯糯雪米糍皮 • 冰凍雪糕，

創意無限的特式fusion菜「何蘭正」🍹@holanjeng 藏身於蘭桂芳旁的「何蘭正 」以懷舊港風作主題，用霓虹燈拼成「何蘭正」跟「鬼佬涼茶」的招牌相當搶眼，成為人人打卡的焦點所在，玩味十足，環境闊落舒適，很適合三五成群聚餐暢飲🍻餐廳的特式fusion餐牌會不定期更新，餐廳經理Yan更細心講解每一道菜式並作出推介，全部員工都很風趣親切有禮。前菜肥瘦適中的西班牙黑毛豬叉燒烤至表面焦脆，肉質軟腍配上薄薄一片香甜的菠蘿減少膩感，再加上酸酸甜甜的蟹籽甜酸汁放上香脆可口的黃金饅頭上，意外的清爽開胃。踏入三月才換上的新餐牌，馬上被女生最適合、有補氣養身之效的薑母九層塔花雕雞湯煮豆卜所吸引，香濃的花雕酒香加上九層塔輕輕提味，湯頭不油也不嗆口，入口鮮甜溫潤，4大隻肥美的台山肥蠔、滿滿一窩爽口彈牙的鮮魷、煮至軟腍入味的豆卜加上龍口粉絲吸飽吸滿香濃雞湯的精華，一不小心就連粉帶湯都吃飽喝光了🤭超滿足！最期待的甜品手製五仁流心朱古力煎堆，口感不像一般煎堆煙韌但有咬口，切開新鮮滾熱辣的煎堆裡面的朱古力帶輕微流心，味道有點像金莎朱古力，再沾上口感軟滑清爽的青檸椰子忌廉、入口香滑醇厚的咖啡雪糕，冰火交融，食過翻尋

何蘭正 好L正！ 🤣🤣🤣如果夜晚去飲酒🍻 應該好好feel ！！！24小時慢烤伊比利亞叉燒｜ 豬油撈飯 ｜日本溫泉蛋 ｜ 紅洋蔥漬｜大豆芽｜韓國紫菜叉燒煮得好入味好淋好好食 宜家諗起都覺得好香口！個飯本身有豬油同豉油裡面！食法就好似 韓式拌飯咁撈埋嚟食川味烤西班牙黑毛豬肋骨｜蒜香牛油煎帶子｜肉汁燉薯仔帶子剛剛好夠軟熟，好香蒜蓉味，唔會太乾身！而豬肋骨好淋，輕鬆一刀切落去，食落都唔韌好入味！ 反而薯仔可以加多少少調味會更好！茜啡利上層係齋啡，底層係芫荽汁！想講有驚喜‼️‼️‼️ 超有芫荽味！！但飲落又好fresh！！！！可能齋啡中和咗d味😂 一啲都唔突兀！ 想試新野可以try try ！ 雲呢拿棕樹糖冰咖啡有三層Layer：第一層係咖啡冰塊；第二層係雲呢拿；第三層係棕樹糖漿好香雲呢拿味，飲落似焦糖椰子咖啡！中意少少甜既朋友可以試下雞蛋仔窩夫｜中式甘蔗年糕｜是日風味 當日是楓糖合桃雪糕🍦！雞蛋仔上面係開心果忌廉，然後食落去煙煙韌韌咁雞蛋仔仲有d脆度係度！好驚喜！以為擺耐咗會係淋曬果隻！而且甜度剛剛好 😽 果然係signature dessert!雪糕係有開心果粒on top，然後裡面有一粒粒合桃