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| 餐廳: | 君綽軒 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵炮台山站 A 出口
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電話號碼
21212691
開飯介紹
廚師每三個月會轉換一次菜單。
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獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至五
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期六至日
10:30 - 15:00
18:30 - 22:30
公眾假期
10:30 - 15:00
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
優惠
| 餐廳: | 君綽軒 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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坐擁維港無敵夜景😍今晚同朋友一嚐北角海逸君綽酒店「君綽軒」推出既精選套餐🥰總廚梁師傅將松茸花膠、火焰和牛、魚子醬片皮雞完美呈現😋食到我哋舔舔脷😍✨芝士蟹黃撻🦀酥脆撻皮包裹濃郁蟹黃🦀帶子粒芝士奶香鮮甜綿密😋酥香滿口✨海膽玉帶炒芙蓉🥰金黄濃郁甘甜海膽裹着嫩滑蛋白😋玉帶鮮甜彈牙😋師傅火候精準炒出雲朵質地吸盡海膽鮮味😋✨火焰蒜片和牛粒😋以錫紙包住點火後傳來陣陣玫瑰露酒及蒜片香😍和牛粒脂香逼人😍☺️夾住三色椒及蘆筍食油膩感清零😋✨ 魚子醬鮮果片皮雞✨酥脆雞皮帶油脂香襯托魚子醬鹹鮮☺️奢華而醇厚☺️最驚喜係利用中間哈密瓜夾住食完全將油膩感消除👍✨松茸野米花膠釀玉環😁花膠粒咬落去啫喱感十足😍松茸香氣四溢😌撈埋底下嘅野米食口感豐富😉✨花團錦簇海斑湯👍用左蒸餾方法加入芫荽及配料☺️湯色奶白濃稠😊海斑入口即化😌鮮味層層疊加😋好飲到想Encore🤣✨脆米豆仁百花釀關西遼參😊 遼參中間釀入豆仁蝦膠😊外層配上脆口天婦蘿😍食落沙沙聲🤣底層脆米入味又飽肚🫶非常精緻✨脆皮乳鴿拌黑松露蔥油撈麵😋 乳鴿皮脆肉嫩😍 撈麵掛滿香氣逼人黑松露蔥油仲好彈牙😍✨椰皇燕窩嫩鮮奶真係原個椰皇上😍燕窩多到癲🥰椰香奶滑夠哂養顏☺️為這頓佳餚劃上完美句號‼️因為有個好鍾意食乳鴿既朋友唔夠喉😆同場加映$98招牌紅燒乳鴿😋乳鴿炸到金黃酥脆卜卜😋滿足哂朋友仔鍾意飲酒嘅朋友可以加$300升級wine pairing超值🤞
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香港北角港島海逸君綽酒店的粵菜廳「君綽軒」，是香港數一數二高質又好食嘅高級粵菜館之一，環境一流窗外是維港美景，窗內傳統的中式設計，在這裏用餐實在是賞心悅目的樂事👍由中菜行政總廚梁錦鴻師傅主理的全新精選套餐，睇睇餐牌已經令人垂涎欲滴，而且而家在網上預訂仲有八折優惠，真心推薦超值，此外仲有特別限定推廣晚餐時段+ $99即可享用脆乳鴿一隻，真係絕對唔可以錯過👍👍全新限定精選套餐｜每位港幣$888元▪️起司蟹皇撻撻底用純起司做味道濃鬱到極致，面層是滿滿的蟹肉和蟹膏，完全係中西合璧的美味，芝士控絕不能錯過▪️魚子醬鮮果片皮雞香脆多士放上哈密瓜、片皮雞和魚子醬，口感層次豐富，整個配搭味道鹹香、甜美、香脆又Juicy▪️花團錦簇海斑湯魚湯中嘅最高境界，魚湯熬製多個小時，顏色和味道已經極之濃郁，再用上特製器皿吸收蔬菜和芫荽的鮮香▪️海膽玉帶炒芙蓉女士養顏之物，炒芙蓉即是炒蛋白，炒得香滑綿密，配上鮮帶子和海膽，鮮味之選▪️火焰蒜片和牛粒炒香過的和牛粒、蔬菜和蒜片，上枱嘅時候再淋上花雕酒點火，香味撲鼻，而且和牛粒非常高質，入口軟腍充滿酒香，好美味▪️脆米豆仁百花釀關西遼參創意之作，用上海味當中食療和價格極高的遼參，先炆至軟腍後炸，靠住爽口彈牙嘅蝦膠，口感豐富，而且非常鮮味，配上香脆入味嘅脆米和豆仁，好豐盛▪️松茸野米花膠釀玉環健康之選，節瓜中間包住優質嘅松茸、野米、花膠等食材，蒸完後淋上清新芡汁，養生美味▪️脆皮乳鴿拌黑松露蔥油撈麵脆皮乳鴿味道帶有一點桂皮香，非常獨特，而且皮脆肉嫩好Juicy，配合超級惹味香濃的黑松露油撈麵，簡直係人間美味，好驚喜▪️原盅椰皇燕窩燉鮮奶最後甜品也是誠意滿滿，一打開就聞到椰皇和鮮奶嘅香氣撲鼻，食材天然，鮮奶燉得非常香滑，加上滿滿的燕窩，而且不太甜，矜貴又好食
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點心都有放題，可以一次過吃多款點心、頭盤、甜品等。說的就是港島海逸君綽酒店 君綽軒 的150分鐘點心放題。成人每位 HKD 351.2，已包括加一服務費和茶芥。最基本的傳統點心當然會有吧，個人覺得蝦餃比燒賣好吃。牛肉球味道亦不錯，尺寸可能比平時在酒樓的細一點，但還好吧。口感鬆軟的馬拉糕不會太大舊，那就多點空間可以吃其他點心。亦有煎、炸、焗點心，現炸蘿蔔千絲酥、鹹水角，吃落不會太油膩。見到有香滑炸脆奶當然要試下，內餡吃落像鮮奶凍。鮮蝦腸粉的皮較為厚身，不過鮮蝦就幾彈牙。頭盤除了燒腩仔全部都有點，個人推薦調味剛好的海蜇青瓜。椒鹽野生菌都幾香脆，不過吃多幾舊炸粉就會有點太膩。如果你喜歡吃瘦叉燒便要點這裡的蜜汁叉燒，吃落有肉汁的。凍食的胡麻茄子其實本身幾好，但我不太喜歡個胡麻醬的味道。怕吃點心不夠飽，也有炒飯麵飯。是每碟計，份量可能不少。白灼時菜就是灼菜後再加豉油調味 (我點的是走豉油版)。甜品方面，選擇亦是頗多。有糕點類，也有糖水等。豆腐花不算好滑﹐但豆味是幾濃。千層紅棗糕的紅棗味很濃厚。另外還有合桃金絲柚子蜜蛋散，和椰汁紫米露一樣不算太甜。黑糖薑茶湯丸是芝麻餡，個薑茶喝起來都幾辛辣。除了以上，每位還會送一碗養生湯、花膠扒和君綽蠔皇鮑魚酥各一。君綽軒的150分鐘點心放題剛好提供的食物都是我有興趣的，款式算是滿多元化，所以喜歡港式點心的話，這家絕對值得一試。
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自從曾經到訪凱悅軒，光顧點心放題後，小妹和家人便愛上了，勝在款式多，可以無限量任食點心，環境又舒適，仲有酒店級嘅服務享受。小妹個人宗旨，偶爾也要獎勵一下自己，帶屋企人出去chill下😝。今次小妹就和家人到訪位於炮台山嘅君綽軒，再戰點心放題😋。佢地有多達45款嘅特色點心、燒味、炸物、腸粉、粥、麵和甜品點，如蜜汁叉燒、蝦餃皇、蟹籽燒賣、海蜇青瓜、芝麻蝦多士、香滑炸脆奶、芝麻卷等……款式種類多，大大大滿足
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150分鐘 4x款食物選項～.每位奉送既湯、花膠、鮑魚酥 好好食😋👍🏽但係呢幾樣就只係上一次～冇得再叫嘅～.各樣點心整體來說，同外面相比..味道較為偏淡～而大部分嘅外皮都做得幾出色👍🏽👍🏽.推上湯鮮蝦水餃、蒸排骨、海蜇青瓜、燒腩仔等👍🏾鮮蝦水餃同蒸排骨有再encore到🤪🤪.蒸嘅點心可以逐件嗌.呢樣好好..每樣都可以試吓👍🏽包點嘅餡比較少～.好多人推嘅 叉燒就覺得一般啦～～唔太啱我口味.甜品都一般🙊
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