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位於銅鑼灣嘅「壽喜燒友」 係一間廚師發辦嘅壽喜燒店，今次坐喺吧枱用餐可以近距離見到廚師烹製和牛同其他食材過程。今次黎試下佢地嘅 sukiyaki dinner set (HKD680/pp)，首先上菜嘅係用熊仔空心餅裝住嘅牛肉他他，然後係3款各有心思嘅前菜，食完即刻好開胃咁等待品嘗主菜和牛壽喜燒😋今次嘅壽喜燒有3款A4和牛，包括有1片肉眼，1片西冷以及2片肩肉，由廚師以壽喜燒汁烹調，再配合蛋黃汁去進食，無論味道定口感都係一流！3款和牛味道各有特色，可以品嘗到和牛的不同口感。野菜方面則有5款，每吃過一款和牛後便會附上，有助解油膩用，另外米飯可無限次追加。吃過雞蛋蓋飯後，廚師更即場以刨冰機製作紅豆抹茶刨冰，為今餐壽喜燒劃上完美句號。推薦大家去試看看！
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早前去了 #sukiyakiyu 食lunch環境好舒服有專人幫我地整壽喜燒😍好嘆都係宮崎和牛，分別有西冷，肉眼同肩肉用沾過白蛋後，入口有蛋香最鍾意西冷，牛肉入口很軟身肉同油脂都好平均，食落去唔會太油膩.前菜有水雲醋物，白魚凍蛋同埋粟米布甸水雲醋漬帶酸好合適的前菜～粟米布甸好特別，味道有驚喜.另外套餐亦有茶碗蒸，蛋炒飯等.最尾佢地拎個刨冰機出黎真係好驚喜～睇住佢刨冰好開心.以為好少野食，但原來都好飽#壽喜燒 #壽喜燒友#銅鑼灣#銅鑼灣美食#hksukiyaki#香港壽喜燒#すき焼き
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壽喜燒絕對係我最愛嘅日本美食之一係關東風同關西風之中我自己更偏好後者最近銅鑼灣開左間新嘅關西風壽喜燒店除左壽喜燒外仲有即製刨冰 午•席前壽喜燒 前菜冷茶碗蒸 l 鰻魚水雲 l 粟米布甸冷茶碗蒸配上海苔及小白身魚酸酸甜甜嘅水雲菜好清新開胃粟米布甸口感好彈牙又充滿粟米甜味茶碗蒸茶碗蒸好滑嫩帶住蛋香及高湯香氣壽喜燒終於到主角出場.’ .’以關西風壽喜燒配上A4日本和牛用上A4宮崎和牛及A4京都姫牛A4宮崎和牛l肉眼。西冷l作為日本三大名牛之一嘅宮崎牛脂肪霜降嘅分佈平均而且細緻油脂雖然豐富但入口清爽又唔會覺得過膩A4京都姫牛 l牛肩l再黎就係京都姫牛姫牛肉質柔軟 牛味濃郁油脂香氣平衡日本野菜 5款米飯 l 漬物 l 味噌湯雞蛋蓋飯係烹煮過和牛及蔬菜嘅鍋內加入雞蛋再將雞蛋慢慢拌匀製成滑蛋雞蛋索晒和牛。蔬菜。壽喜燒汁香氣嫩滑得黎又好惹味甜品今次lunch嘅另一亮點估唔到店內有部充滿復古風嘅刨冰機到甜品時間就會即場現製刨冰刨冰冰涼爽脆 食完成個人爽晒
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壽喜燒 友二訪！上次黎食過晚餐覺得體驗相當唔錯，今次再黎試下佢嘅午餐！午餐提供三個選擇，分別係$390 美國牛肉、$580 日本牛肉、$850 廚師發辦！日本牛肉 ($580)前菜方面有三款，鰻魚水雲酸酸地非常開胃，白魚蒸蛋口感香滑，粟米布丁味道濃郁香甜🌽之後有茶碗蒸，相比啱啱凍嘅白魚蒸蛋口感更加軟滑，蛋味濃郁🥚牛肉方面就用左日本A4和牛，有塊1肉眼、一塊西冷、2塊肩肉，三款牛肉由淡味食到濃味，全部都各有特色肉質軟熟，配搭無菌蛋口感更加順滑！牛肉配搭五款日本野菜🥗 有豆腐、冬菇、洋蔥、京蔥及蒟蒻麵等，蔬菜吸收曬鍋入面嘅精華好好食👌🏻最後仲有雞蛋蓋飯，炒蛋味香而濃，口感鬆軟，配上白飯真係簡單嘅美味😋甜品方面就有抹茶刨冰，可以睇住師傅即場手動刨冰🤣刨冰比較有顆粒感，非常爽脆！抹茶味道濃郁，加埋煉奶紅豆甜甜地味道好夾🍵
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這間位於銅鑼灣新開的壽喜燒店，主打席前關東風壽喜燒，走高檔路線，裝潢設計以淺木色為主調，簡潔優雅，給人明亮乾淨的感覺。Dinner Set $680先付💠和牛他他配最中餅半肥半瘦的和牛他他，配搭咸鮮的黑魚子，打開味蕾迎接盛宴。前菜💠日本凍蛋配海苔醬及小白魚💠鰻魚水雲💠粟米布甸配日本凍蝦以時令食材入饌，精心炮製的三道前菜，食材搭配出色，清新開胃。壽喜燒 💠和牛A4 宮崎肉眼(1片)宮崎西冷(1片)京都肩肉(2片)套餐有齊肉眼、牛肩肉及西冷，三個不同部位，並提供兩款蛋汁，帶來截然不同的口感。牛肩肉牛味最濃，西冷脂香豐郁，肉眼雪花紋理細緻，吃起來被其脂香及嫩滑肉質所感動。再沾蛋汁一齊享用，清爽的蛋汁剛好平衡緩和醬汁的濃度。師傅於席間配合豐富的新鮮野菜，減輕吃肉肉的負擔，同時增添飽肚感。💠米飯｜漬物｜湯💠雞蛋蓋飯將雞汁加入煮完的壽喜燒醬汁上，雞蛋吸收了壽喜燒醬汁的精華，絕妙好食。💠甜品以復古懷舊的刨冰機，即場為食客製作刨冰，有宇治抹茶紅豆及益力多兩款口味，暑氣全消。
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