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今日和朋友前往鐵鐵路博物館參觀，參觀過後在旁邊找了一間地道街坊粉麵餐廳。這一間的人氣非常滿，周邊都是街坊生意，由入座一刻到食完一刻都keep住有大量的市民進食。餐廳有幾款主打項目。順帶一提，原來可以另外加上枸杞，另加費用，聽到很多街坊朋友都叫額外再加$加枸杞。最後我們叫了以下食物1.招牌家鄉黃酒雞湯（$50）他們的招牌菜之一，家鄉黃酒雞湯，雞用上清遠雞，非常結實，且肉味濃郁，配上紅棗，枸杞，台灣黃花菜，配上淡淡自家製的清香的黃酒，非常好吃。2.花膠海參雞湯（ $70 ）另外亦叫了一個花膠海參雞湯，十分養顏，女士們必備，花膠有兩大條，海參有數小粒，配上大量滿滿的清遠雞，是家的味道。3.必食牛三寶（ $60/例牌）牛三寶，包括有牛筋，牛腩，牛肚。牛味非常濃郁，且牛肚爽口，牛腩肉味濃郁，和含有滿滿骨膠原的牛筋。4.蟹籽鮮蝦雲吞（$48）雲吞皮薄餡靚，餡料用上大大粒的爽口蝦仁，配上爽口的孩子，味道不錯。5.油菜（+$15 ）6.凍檸茶（+$3 ）
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大埔這間粉麵店有著家鄉的味道，黃酒雞客家菜是我今日的大推😍之前在OPEN RICE看到評論說臥虎藏龍的粉麵店分享一下先😋身為客家人的我總掛念爺爺從前煮的黃酒雞，黃酒香噴噴，真材實料，台灣黃花菜，紅棗，鍾意黃酒的湯底都可以飲👍🏻🥘新鮮豬潤瘦肉枸杞湯一道簡單的滾湯，既健康又清新，清甜枸杞菜湯，豬潤爽口，瘦肉滿滿花旗參麥冬杞子茶👍🏻真心不錯，店主同我講佢地附近有間藥材店，所以食材都是真材實料，自己藥材自己煮🌟全部即叫即煮新鮮🌟必點黃酒煮雞🌟臥虎藏龍地道粉麵店
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這間餐廳主打新鮮食材，基本上都是即叫即煮的，而且價錢不算貴，難怪中午時候都坐滿了，而且全部都要搭檯了！招牌魚肚豬肚雞飯（５８元）這個加了很多的枸杞葉去煮，湯底有陣陣的藥材香和枸杞香，味道挺清甜的。而主角魚肚豬肚雞都挺新鮮，特別是雞肉，用的是清遠雞口感更彈牙，雞肉味更濃。招牌黃酒清遠雞河粉（５０元）黃酒味很香濃，重口味的可以試試這個，喝完整個人都暖暖的，配上雞件，多了一份雞肉香。用來拌飯也很不錯。招牌新鮮豬雜粉（４３元）豬雜份量挺多的，有豬肉，豬心，豬肝和豬粉腸，而且都很新鮮，煮得剛剛好熟，口感又嫩又彈牙，湯底加了豬雜後更清甜。配上吸湯的河粉，一口接一口的。必食牛三寶（６０元）性價比不錯，份量足，有牛腩，牛肚和牛筋，都燉煮得很入味，口感嫩滑，但又不會過鹹，陣陣滷水香。涼拌沙姜豬手（３８元）挺有驚喜的豬手的量很足，而且上面加了有大量的沙薑，所以調味很香濃。豬手吃起來也很爽滑彈牙。
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放假去咗大埔行山，行完餓到肚都扁，買餸前食返個下午茶。呢間餐廳驟眼睇係一間普通潮式粉麵店，但其實佢有好多特色菜，連黃酒雞同埋豬潤瘦肉都有得食。平價但勁足料，而且食完唔會口渴。✨沙薑豬手/豬耳 $38自家製嘅沙薑汁有香嘅薑辣味，又冇沙薑粉咁鹹。豬手大大隻，除咗充滿骨膠原嘅豬皮，都幾厚肉㗎。豬耳索晒沙薑汁勁入味，比起豬手更啱懶人。✨新鮮豬肉鮮蝦雲吞米粉 $40+紫菜 $6雲吞嘅豬肉鮮蝦比例大概係一半半。蝦肉嘅鮮甜味道好明顯。用嘅係新鮮梅頭，唔怪得冇豬羶味啦。✨什丸 $58大推佢哋嘅墨魚丸。好高墨魚比例勁足料，好濃郁嘅鮮甜味道，感覺上就咁食墨魚都冇咁鮮。✨崩沙腩 $60筋膜比例唔高，肉質有咬口但唔柴。夾雜嘅油脂唔多，所以肉味好濃郁。
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人氣街坊小店滋潤黃酒雞·大方食家最出名係黃酒雞 一路坐低都聽到有人落單食😂😂除左黃酒雞🐣仲有其他藥膳可以配飯或粉麵 仲有其他小食揀.🫧 家鄉黃酒雞米線黃酒雞湯酒香醇厚不嗆喉 雞肉肉質軟嫩湯底以老薑提味 喝下去從喉嚨暖到胃裡暖心滋補 傳統風味十足.🫧 枸杞豬潤瘦肉米線湯頭望落不油膩 味道清澈鮮甜 豬潤切得厚薄適中 粉嫩無腥味瘦肉片嫩滑不柴 枸杞好甘甜 好滋補❤️.🫧羊肚菌蟲草花雞湯湯色如茶 散發住羊肚菌的香味😆蟲草花增添一絲甘甜 雞肉🐣燉至軟爛 湯喝起來醇厚香濃 帶點藥膳的底蘊無苦味😚感覺每一啖都好養生🫧 雲吞拼墨丸 雲吞皮薄餡靚 蝦仁🦐彈牙足料😋手打墨魚丸🦑咬下去緊實彈牙 好有墨魚🦑鮮味
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