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港鐵中環站 D2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36111366
開飯介紹
來自北京三里屯的米芝蓮一星食府，傳承老北京銅鍋文化，標榜採用自清朝康熙年間的千叟宴用鍋的「暖鍋」。食材亦堅持選用來自錫林郭勒盟的草飼180日羔羊肉及高品質和牛。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
以前有去過北京，但係從來都未睇過京劇今次呢個係一個幾特別既體驗 😯當晚訂左7:30pm，我同朋友準時到達既時候咁岩個京劇表演就開始啦！而我地張檯正正係個小舞台隔離音樂好大聲，氣氛幾好架，有種霎眼離開左香港既感覺 😂呢度既火鍋係一人一鍋，我點做番茄鍋 🍅而朋友點既係清湯鍋，清湯鍋裡面有個小小藥材包鮮切寧夏羊梅花肉 🐑北京火鍋比較出名食羊肉，咁我地都跟隊試下啦呢款羊肉切得好細一舊，方便煮熟羊肉表面有一抹油光味道新鮮，肉味香而無騷味草飼180天羔羊肉 🐑又係羊呀 😂 呢個勁野呀，睇下份量幾多，夠曬排場 👍呢張可能比較容易睇到份羊肉到底有幾架勢 👅老北京糖油餅 🫓夠熱 🔥 淡淡都係麵包香，鬆軟好好味呢個推介～蔬菜拼盤 🥬裡面既配搭幾新穎，有啲好少見既菇菌類係略嫌太細份，唔夠喉 🥹食左咁多羊肉會想有多啲菜平衡下大片脆毛肚 🐮火鍋標配，口感爽脆飲品方面，我地叫左一杯九仙雲華同埋遊牧之野 🍵個名好抽象，其實係茶飲黎架 😂可以一戰 😄最後送左個小甜品比我地 🍮原來係山藥磨成糊，加入左少少桂花糖第一次食呢樣野，又唔錯喎 😄
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在中環打邊爐，原來是能夠一邊吃羊肉火鍋，一邊欣賞京劇的，在香港中環區，總算遇到一間如此有特色的餐廳。這間位於中環核心區的<新京熹老北京涮肉火鍋>餐廳，主打高檔涮羊肉火鍋食材，而且是以一人一鍋為賣點，今晚我們嘗試了清湯鍋及蕃茄鍋底。<草飼180天羔羊肉>薄切片的羔羊肉，上枱用上長盒子，份量很多，粉粉嫩嫩的，放湯鍋輕輕一灼，入口嫩滑，鮮嫩好吃。<鮮切寧夏羊梅花肉>羊梅花肉切成條狀，肉質比較厚身及有質感，與蕃茄湯鍋底非常匹配，入口同樣鮮嫩細滑，愛吃羊肉的人，真的不能錯過。<經典大片脆毛肚>經典大片脆毛肚非常大片，入口爽脆，而且非常吸湯，值得一試。<原產地蔬菜鮮菌>蔬菜拼盤都有多款不同種類的素菜類，又有菌類、粉絲、雲耳及豆腐等等，重點是非常新鮮 。<老北京糖油餅>這個北京糖油餅，外面微脆，咬落去感覺鬆軟，入口味道帶微甜，有點兒像港式的牛脷酥，竟然在這裏也能品嘗到。最後還吃了個淮山蓉造成的甜品，清甜養生。餐廳最大的特色，就是有京劇的表演，當天晚飯時段，幸運地總共看到兩次的現場表演，無論唱功同化妝，都非常認真及有心思，令到整個現場環境都充滿氣氛，食客們都非常欣賞京劇的演出。下次有機會，一定會再帶朋友到來。
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在繁忙的中環，有一家令人垂涎欲滴的火鍋店——新京熹老北京涮肉火鍋，這裡不僅有地道的北京風味，還將火鍋文化與現代生活完美融合，讓人一踏進去就感受到濃厚的美食氛圍。進入餐廳，首先映入眼簾的是典雅的裝潢，牆上掛著傳統的中國畫，燈光柔和，讓人感到如同置身於北京的小巷中。每個角落都散發著火鍋的香氣，令人心情愉悅。無論是與好友聚會，還是和家人共享，這裡都是絕佳的選擇！說到食材，這裡的選擇讓我驚喜不已！180天的錫盟草羔羊肉肉質鮮嫩，口感滑順，彷彿在嘴裡融化。每片肉都是師傅用心切割，保留了最好的風味。特別推薦的寧夏灘羊梅花，一口咬下，肉汁四溢，令人陶醉。經典的脆毛肚，每一片都厚度適中，搭配熱騰騰的湯底，讓人忍不住再來一片！這裡的醬料選擇更是讓人眼前一亮！除了香芹粒和花生碎，還有韭菜花同腐乳醬，讓每一口火鍋都能夠調整到自己喜愛的口味。特式的韭菜花和腐乳的搭配，簡直是火鍋的完美伴侶，讓人驚豔不已。更特別的是，餐廳在晚上730和815提供粵曲表演，讓你在品嚐美食的同時，還能享受到悠揚的音樂。這種獨特的用餐體驗，絕對讓你在火鍋的熱氣中，感受到傳統文化的魅力。
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上次朋友帶我去呢度食飯！覺得好特別！專程帶另一位朋友來試試！來自北京的店每晚都有京劇表演🎭！比較特別點！而且價錢亦不算太貴可以接受到！我哋試咗新湯底⏬️傳統塞北口蘑清湯鍋（單人鍋）蕃茄湯鍋 （單人鍋） （上次食過都可以！）錫盟草飼180天羔羊肉 （超級長的碟上菜🤣）鮮切寧夏灘羊梅花肉 （肉質更鮮嫩！）經典大片脆毛肚 （黑色牛柏葉質感爽啲！）原產地蔬菜解菌老北京糖油餅 （超推薦要趁熱食！好好味！）每次來都必點呢個食！順便試埋蒙茶 （蒙古紅茶/ 海鹽 / 蒙古炒米）！都幾好飲 口味比較特別啲！海鹽同紅茶都好濃郁新京熹老北京涮肉火鍋 (中環)📍：中環士丹利街13-17號掁邦大廈地舖
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今次去食一餐真係好正！首先係錫盟草飼180天羔羊肉，肉質超嫩，味道好香，真係一口接一口，完全停唔到。跟住係老北京糖油餅，外脆內軟，甜到心坎，食完仲想再來一份。經典大片脆毛肚，煮得剛好，啖啖都係鮮味，搭配醬料特別好味，令人食到唔想停。蔬菜籃就清新又健康，平衡咗肉類嘅油膩感，讓整餐更加輕盈。最後，飲杯新鮮蘋果汁，酸甜得來又解膩，真係完美搭配。最特別係仲有京劇表演，演員嘅唱腔同動作都好到位，真係好有氣氛！整體嚟講，呢餐食得好開心，味道同文化都好豐富，非常值得推薦！
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