段純貞X日出茶太 (MOKO新世紀廣場)

營業中

休息中

好耐無食台灣牛肉麵，就去咗旺角Moko 食台灣過江龍餐廳段純貞。餐廳環境以木系為主，懷舊有風味。蒜醬青菜油麥菜估唔到份量咁多，油麥菜夠新鮮。蒜味夠香濃，油麥菜吸收晒蒜味很好吃。滷味豬大腸滷味豬大腸真係滷得超入味，咬下去口感軟Q，帶點微微嚼勁，完全沒有腥味。汁超濃帶點中藥香，越嚼越香！配辣椒醬更涮嘴，愛吃大腸的必點。鹽酥雞 外皮金黃酥脆到犯規，咬下去沙沙聲，超療癒。肉汁整個鎖在裡面，雞肉超嫩口。蒜味超香，胡椒粉撒得剛剛好，越吃越涮嘴。份量也很足。招牌紅燒腱心牛肉麵牛腱心炆到淋滑入味，一啖咬落去仲有少少筋膜嘅口感，正到爆！湯底濃得嚟唔會死鹹，仲有超濃藥材香，飲完唔會口渴。手工麵粗身超Q彈，似刀削麵，仲要跟足傳統配酸菜同蔥花，成碗食晒連湯都飲埋！食過返尋味。台式肉燥飯真係邪惡到爆！肥瘦勻稱嘅肉燥滷到好入味，撈飯食鹹香得嚟帶啲甜，仲有香菇粒增加口感。最正係啲汁浸住每粒飯，加埋隻半熟溫泉蛋撈勻，一啖接一啖停唔到口！宇治金時沙冰好少台式餐廳有得叫沙冰飲。熱到爆嘅夏天當然要來杯宇治金時沙冰。超濃宇治抹茶味，沙冰凍得來唔會令牙軟同麻，夏日必點。草莓歐蕾沙冰超濃草莓味，仲有士多啤梨嘅果肉，飲落酸酸甜甜好

☔️落雨濕濕唔想食飯🍚經過見到台灣麵🍜呢間仲有好多台灣小食同野飲🥤二話不說就入左去開餐嚕🥢🥬蒜醬油麥菜：份量超大碟✅而且仲好新鮮🌿脆口又好食呀😋🐥燉渨湯雞手工麵：好大件鷄件呀👍燴雞仲有係鷄髀添🍗又嫰又滑✅手工麵好有咬口😋有驚喜呀🥳🐮經典紅燒牛肉手工麵：呢碗充滿台灣風味嘅紅燒牛肉手工麵真係好正👍上枱時先呷一啖湯♨️湯底味道濃郁✅牛肉軟件嫩又入味💯肉質炆得相當之腍❤️超推介呀🥳🥓蒜粒古早台灣腸：估唔到呢個小食咁大份👍我地好喜歡食台灣腸😋即烤夠香🔥好食😋🍗鹽酥雞：好大粒鹽酥雞呀🐔外脆內滑💯咬落去卡卡聲🔥但一啲都唔乾🔥入面仲好Juicy又夠嫩滑💯即叫即炸😋好好食🥳🥤鳳梨檸檬沙冰：呢度真係好多飲品揀✅樣樣都想飲❤️最後就揀左呢杯新品💯鳳梨檸檬沙冰👍味道好清新仲有粒粒鳳梨肉添😋🥤冬瓜茶：呢杯充満住冬瓜淡淡嘅甜味❤好順口又香甜🤗唔錯呀🥳

喺學校做完花式跳繩訓練，當然要食個豐富下午茶😋 今次我哋揀咗台式餐點#段純貞 x #日出茶太🐮紅燒牛肉麵牛腱非常入味，而湯底係利用多種香料加入四川元素而成，所以同其他紅燒牛肉麵嘅湯底有少少唔同，香味十足。🐮清燉牛肉麵利用牛大骨咬仔嘅清燉牛肉湯濃而不膩，配細麵每啖湯加麵食，食到舔舔脷。🥬滷肉青菜油麥菜油麥菜份量不少，滷肉味道剛好唔會太鹹💫蒜粒古早台灣腸甜甜嘅台灣腸配埋蒜頭酸菜一齊食，多重味道，多重感受。🐓 鹽酥雞同台灣夜市好唔同，呢度係大大粒雞粒炸到外脆內軟。最特別之處係佢有大量嘅九層塔一齊炸，所以每舊鹽酥雞都好有九層塔嘅香味。🥛 手工仙草凍鮮奶仙草嫩滑，甜度適中，配鮮牛奶，小朋友鍾意❤️🥭 芒果QQ愛文芒味道，配QQ珍珠加椰果，消暑又解渴。

叫左兩個麵同埋兩款小食小食係新鮮整出黎 鹽酥雞同埋鍋餅都熱辣辣不過鹽酥雞既雞肉冇咩調味如果醃一醃更好鍋餅咬落皮脆內煙韌 不錯飲品方面係正常台灣手搖水準主角牛肉麵 我揀左半筋半肉幼麵湯底濃郁 牛肉好大舊同好多但係個麵太淋 有少少可惜可能揀粗麵會好啲？另外仲有一個冇影到相既青花椒手撕雞拌麵同樣地味道幾好 可惜麵好淋個麵汁好香雞油味配埋青花椒味幾夾整體黎講幾好食係香港黎講味道不錯的台灣餐廳不過台灣好多街邊食店都有差唔多既水準🤣價錢可能係佢既一半以下呢

今晚跟老公去食台灣麵食，我們在moko行街，加上天氣熱想食湯麵多過食飯，仲有就係好想飲返杯手搖飲品。招牌紅燒腱心牛肉麵豐富的筋肉和筋絡，口感軟嫩有嚼勁，油花部份均勻，喜歡湯底微辣，味道香濃，細麵很吸汁，食得好滋味濃湯燉雞麵竟然有嫩滑的雞脾，出餐要預返15-20分鐘的，呢個等待無失望。雞脾肉質滑溜，雞皮透出油光，喜歡奶白湯底，清甜。蒜醬西生菜生菜都好夠份量，目測都有半個西生菜，爽口，蒜醬香濃。滷味豬大腸豬大腸處理得好乾淨，有肥有瘦，鹵水很香醇鹽酥雞雞肉取自脾位，外脆內軟，脆漿夠乾身又夠薄，喜歡呢個香口的小菜。日出粉粿烤奶粉粿Q彈，煙煙韌韌，奶味香濃玫瑰荔枝璞玉紅茶荔枝清香，紅茶滲出玫瑰花香

宜家天氣太熱，行街真係去商場涼住冷氣會舒服好多，同朋友喺新世紀廣場行完街當然醫下肚仔先😆我哋就一於去咗段純貞，可以一邊食一邊飲番杯手搖飲品透心涼😎🥢麻辣鴨血冬粉（小辣） $88麻辣鴨血🪿麻辣得好過癮，冬粉好爽滑🥢紅燒腱心半筋半肉牛肉麵🍜（微辣）$88牛腱心以濃郁牛骨湯搭配傳統香料慢火細燉，牛腱心牛筋好腍, 手工麵煙靭彈牙🥢青花椒香手撕雞乾拌麵（微辣）🍜 $78手撕雞好鮮嫩，拌麵淋上雞湯，加上青花椒🌶️一起拌勻，真係好惹味🥢豬大腸🐷 $68大腸好乾淨，滷得好入味🥢滷肉青菜🥬 $48油麥菜好青嫩，配上惹味嘅滷肉🥤軟Q經典奶茶 $38台式奶茶，配上煙韌嘅珍珠，經典嘅配搭👍🏻🥤手打鮮檸鳳梨茉莉綠茶 $38加入新鮮菠蘿🍍和檸檬🍋，飲落感覺清新解膩

同屋企人去旺角東「段純貞X日出茶太」食晚飯，段純貞除咗佢最有名嘅牛肉麵好味，其實仲有好多非牛肉麵嘅麵食都好味。*此餐廳收取全單10%服務費。胡椒湯酸菜豬腳麵手工麵（單點$88），豬腳皮口感Q彈，豬腳肉帶有筋位，食落啖啖肉，配以酸菜食用，可以中和油膩感，胡椒湯味道帶點辛辣，手工麵麵條口感筋道。濃湯燉雞麵細麵（單點$88），雞脾好大隻，肉質嫩滑，雞味濃厚，濃湯湯底色澤清徹，帶有少量雞油，雖然為濃湯，但飲落味道較為清淡，細麵口感幼細。麻辣鴨血冬粉（單點$88），鴨血食落好Juicy，味道不腥，冬粉口感爽滑，容易掛湯，麻辣湯底辣度6.5分，內有唐生菜。滷味鴨舌（單點$68），鴨舌肉質皮彈肉滑，連鴨骨部位都醃得好入味。蒜醬青菜（單點$48），唐生菜口感爽脆，配以蒜醬食用，食落好香口。大杯700mL凍飲哈密瓜布丁抹茶拿鐵（單點$47），哈密瓜布丁味道香甜，抹茶味道濃香。大杯700mL凍飲仙草凍鮮奶（單點$39），預設為去冰、無糖，仙草味道甘甜，鮮奶奶味醇厚。

平日夜晚可以做到座無虛席，要排隊等位，就知呢間餐廳唔簡單。段純貞呢間台灣過江龍係香港有幾間分店，同場設有手搖茶日出茶太，提供多款地道台灣美食。一入到舖頭就聞到好香嘅牛肉麵味，真係令人流晒口水🤤主打台灣正宗牛肉麵，更設有多款口味（清湯/紅燒/蕃茄），麵底可以配搭細麵或者手工麵。唔食牛的話都會有雞肉湯麵/拌麵，任君選擇。今次試左紅燒牛肉麵配手工麵。湯底10分香濃，唔會太鹹。配料有四大塊牛腱，牛腱軟糯，充滿膠質，十分高質。手工麵食落幾有咬口，類似手工面皮嘅質感，不過略嫌太大條。小食既種類都好多，提供多款地道台灣小食，份量好足料。鹽酥雞香脆肉嫩，鴨血冬粉惹味過癮。另外手搖茶更加係必點，大推「軟Q經典奶茶🧋」一杯包含多款toppings, 珍珠，粉粿，阿嫲Q角，全部都好好食，煙韌彈牙總體野食地道，上菜速度快，員工服務態度好好，難怪舖頭咁受歡迎，真係好推薦大家去試👍🏻

台灣過江龍「段純貞」嘅牛肉手工麵和其他台灣料理都超吸引😍，今日去咗旺角Moko分店食到了，仲叫埋「日出茶太」嘅飲品🧋烤茶拿鐵 & 仙草凍鮮奶😃，好有地道台灣感覺。「招牌紅燒腱心牛肉麵」牛肉真係一流🥰，湯底超正，用咗牛骨熬製♨️，非常濃郁和，配自家製的手工麵👍，好有咬口！朋友咗「燉濃湯雞麵」🐥，雞湯清甜滋補，雞脾好大隻，超正❗️我地仲叫左鹽酥雞🐥 ＆ 三星蔥肉鍋餅 & 蒜醬西生菜🥬share，真係好豐富。

🤎 突然之間想食台灣紅燒牛肉麵，就諗起之前食過嘅段純貞！果然冇揀錯好好食😍🤎 蒜醬青菜: 油麥菜 $48出街都要食菜~ 估唔到嘅係呢碟油麥菜份量都幾多! 好似食極都仲有咁😂🤎 鹽酥雞 $48小食之推薦蟹呢個鹽酥雞!! 炸粉薄，又唔會太油，超好食！😍🤎 藥膳雞翼 $48藥膳雞翼都很不錯，熱辣辣，藥味濃郁，食完飲完暖笠笠☺️🤎 招牌紅燒腱心牛肉麵 $86重點牛肉麵來了😍 所有面都可以配手工麵或者細麵。手工面韌性比較重，牛肉麵我就覺得配搭手工麵比較夾~ 牛肉麵湯底濃郁不在話下，牛肉都非常之嫩同入味🤤🤎 濃湯燉雞麵 $88嫩雞麵就嗌咗細麵，細麵麵體氣孔多，比較掛湯。勁大隻雞髀😍 湯底濃郁雞味，飲完唔會口渴。🤎 呢間段貞同日出茶太係一齊合作，所以餐廳可以嗌勁多唔同嘅款式嘅日出茶太台式飲料😚 我哋就揀咗紫香芋芋泥特調 $36 同 宇治金時抹茶牛奶 $38 兩款都香滑好飲~附上單據俾大家參考價錢：

上次去台灣攝唔到時間食牛肉麵 返嚟香港補返先🍜旺角Moko段純貞 仲crossover日出茶太 所以除咗食牛肉麵 仲有地道台式飲品🧋ꕥ 蒜醬油麥菜 好經典台灣口味嘅菜 面頭仲有啲肉燥 醎醎甜甜 加油麥菜嘅爽脆🥬好味ꕥ 鹽酥雞 比想像中大件 係炸雞件唔係雞粒 幾脆身 中間仲有肉汁🐤有驚喜ꕥ 蒜粒古早台灣腸 台灣腸本身都帶有蒜香🧄配埋蒜粒絕對昇華 另外仲有啲酸菜添ꕥ 招牌紅燒腱心牛肉麵 牛腱好入味軟稔🐂有3大件 湯底都好濃香唔會死醎 揀配手工麵 比較粗身 煙靭有咬口ꕥ 濃湯燉雞麵呢款配嘅係細麵 好掛湯🍜湯底相對清徹 燉雞係原隻雞脾 肉質好嫩 開心飲品就揀咗招牌珍奶同軟Q經典奶茶🧋軟Q經典奶茶除咗珍珠仲有仙草喺入面 另外仲有沙冰/咖啡/拿鐵/水果特調/奶香特調等等選擇

逛街前吃吃東西補充體力，之前吃過覺得很不錯，就決定吃這家餐廳～🍗 藥膳雞翼雞翼嫩滑，帶有溫潤的藥膳香氣，喝一口湯，滋補又滿足。🥬 滷肉西生菜清爽脆口的西生菜加上濃郁的滷肉，很惹味。🐷 豬大腸入味Q彈，有嚼勁，搭配酸菜與花生，沾上辣椒油更惹味。🐮 招牌紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 (微辣）牛腱心彈牙入味，牛筋軟糯，有豐富的膠質。湯頭經過18小時熬煮，濃郁鮮甜，微辣令味道更有層次。麵條選擇了闊身的手工麵，煙靭有咬口，掛湯效果很不錯。🐣 青花椒香手撕雞乾拌麵 (微辣）細麵加油麻香的青花椒、鮮嫩手撕雞肉和香口花生，香麻微辣，配上糖心蛋，令人食慾大開。💜 紫香芋泥特調由綿密芋泥與牛奶組成的特調，啖啖濃郁芋香。🍏 玫瑰蘋果奶綠茶清香綠茶加入清爽的蘋果汁與淡雅的玫瑰，奶綠滑順不膩。

今次再嚟段純貞Moko分店，餐廳午市滿座，十分受歡迎。坐的卡位好闊落，坐得好寫意。我地點了✨️清燉牛肉麵（手工麵）手工麵條煙韌彈牙，湯底清甜，飲落去有牛骨嘅鮮味，唔會太油膩。牛肉片切得厚身，肉質嫩滑，咬落去好有口感，啱晒鍾意淡口味嘅人。✨️招牌紅燒腱心牛肉麵（微辣，細麵）紅燒湯底香濃，微辣帶點甜味，飲落去層次分明。腱心牛肉大大舊，炆得夠腍又入味，細麵掛湯力強，每啖都好惹味，真係必食。✨️滷水豬耳豬耳切得啱啱好，滷得夠味，食落去爽脆彈牙，鹹香適中，做前菜或者小食都一流。✨️鹽酥雞鹽酥雞即叫即炸，外皮脆卜卜，雞肉多汁唔鞋口，加埋九層塔一齊食，香味更突出，熱辣辣食最正。✨️芋頭特調（熱飲）芋頭蓉夠綿密，味道香濃。甜度可揀3分甜，飲落少負擔。 ✨️招牌奶茶加仙草茶味同奶味平衡，唔會太甜，仙草滑溜，口感豐富，飲完有驚喜。

🥢招牌紅燒腱心牛肉麵（手工麵）：紅燒牛肉是半筋半肉，所以既淋亦有牛筋QQ感覺。湯底微辣很惹味，適合配手工寬麵。寬麵口感似寬條意粉。🥢胡椒湯酸菜豬腳麵（幼麵）： ✨推介✨湯底微酸辣好開胃，反而適合夏天食！而豬腳亦已去骨，啖啖肉。豬腳同酸菜互相好夾。呢個組合適合配清爽幼麵。🥢三星蔥肉鍋餅：✨推介✨蔥香同薄脆口感好好食🤤，不能抗拒。🥢滷味豬肉：滷汁有藥材味，豬耳亦好淋。🥢蒜醬西生菜🥬🍹西柚紅茶、香芋特調：30%糖甜度剛好。

🌖鹽酥雞 $48鹹酥雞外層炸皮唔會太厚，而且緊緊包裹住雞肉，令雞肉保持嫩滑多汁；味道唔會太鹹，更能突顯九層塔嘅香氣。🌖蒜醬油麥菜 $48油麥菜新鮮翠綠，蒜醬唔多，清新爽脆。🌗麻油素麵根椒麻皮蛋 $28麵根係主體，皮蛋份量較少，係一個點綴嘅角色，整體椒麻感唔高，帶有淡淡麻油香。🌗青花椒香手撕雞乾拌麵 $78手撕雞以外仲有完美嘅溏心蛋，，麵嘅質地較軟身；整體味道唔會太重，麻辣BB班適用。🌗招牌紅燒腱心牛肉麵 $86一碗有三大件牛肉，略帶牛筋，炆得軟稔而唔爛，值得一試；湯底香濃夠味，帶有輕微藥材味道；麵底可選細麵或者手工麵，手工麵較為闊同厚身，夠晒飽肚，而且冇咁掛湯，配合較濃味嘅湯底就非常適合。🌗西瓜奶茶 $34飲品餐牌第一樣就係西瓜奶茶，見佢咁特別就試吓啦，飲落味道幾得意，唔會話非常突兀。🌖草莓歐蕾 $38透心涼之選！質感係冰同奶昔嘅混合體，但係味道太甜，記得記得要叫半糖或者更少嘅糖度！-