煜焙軒 (已結業)

朋友推介新開火鍋店，門口都幾Sharp醒而家做緊10點後85折優惠。蕃茄花甲大蜆湯海鮮湯好多湯料除左鮮茄，蔬菜外重點當然係花甲，可以形容為食極都有，最黎裝左一大碟出黎🤣手切頂級牛頸脊（大) $188大份都只係$188，靚牛唔洗咁熟先食到個軟熟口感，肉既紋理靚牛味香濃，乜醬都唔洗點就最好味。即炸響鈴 $38 炸芋頭 $68坐個位可以望到廚房見住佢兩樣野都係即炸，即炸唔洗講一定係最正既😋響鈴香脆多層次，竽頭浸一浸湯外脆內綿，竽頭香好重，正😋鮮准山 $48新鮮爽脆，配香濃蕃茄湯好滿爽👍🏻最後like埋餐廳Ig仲送甜品，自家製牛奶布甸🍮整體又幾有水準，對比番食物質素同份量，價錢算好相宜，值得一試。

平時經過太子都想入去試下 趁天氣又開始涼涼地😬入去滾兩滾先🔥🔥為食妹👧🏻同朋友都係魚控🐟來一場魚魚盛宴吧🐟🐟🐟🐟鮮枝竹豆腐大魚頭湯底🥣大魚頭先煎後滾 魚油精華滲進湯𥚃 先喝一口湯 😛鮮甜無比 配埋粟米🌽蘿蔔 枝竹 杞子 非常豐富👍🏿打邊爐一定要有魚🐟點了白鱔片🐟脆鯇片🐟脆鯇骨腩🐟三款魚彈牙爽甜 秒清🙆🏻‍♀️蔬菜點了鮮淮山和鮮粟米🌽 次次必備✨最後整番碗魚魚稻庭烏冬 大滿足🥰

品味港式火鍋選擇‼️🔥火鍋套餐A，508蚊份💰養生花膠雞燉翅鍋🐓養生花膠雞燉翅鍋招牌菜，雞翅燉得鮮嫩多汁，與花膠的滑嫩，湯底濃郁鮮美，店員話飲咗湯之後先再打邊爐，啖啖都好滋補鮮甜，充滿了雞肉和花膠的香氣，有半隻雞去燉湯非常足料，花膠的滑爽，港式火鍋獨特風味🤗手切本地肥牛🐮肥牛切得薄而均勻，肉質鮮嫩多汁。每一片肥牛熱鍋中迅速淥，保持了肉質鮮美，口感的嫩滑，肥牛配合埋湯底更加滋味😍鮮蝦雲吞，68蚊份💰煜雲吞皮薄富有彈性，內餡鮮美多汁。每粒雲吞都包含著鮮蝦鮮甜，新鮮蝦肉帶出雲吞的鮮味☺️即炸響鈴，38蚊份💰即炸響鈴必點，外層酥脆外皮，炸製技巧恰到好處，保持了食材鮮美和口感酥脆😀

今日黎到太子呢間開左唔係好耐嘅火鍋店，朋友食過一次覺得性價比幾高，所以帶我黎試下。餐廳有好多特色湯底，我地揀左個清清地嘅枝竹豆腐大魚頭湯底🍲估唔到雖然只係魚頭湯，但絕不馬虎😀 湯底有原隻大魚頭開邊，魚頭係炸過嘅唔怕煲爛哂，配料有薑蔥等爆香，加埋枝竹豆腐煲好鮮甜，飲幾磅都唔會漏😋打邊爐配料方面今次我地無食牛，改左食西班牙黑豚肉，估唔到豬肉一d都唔鞋口，肥瘦適中，煮耐d又唔怕會太老，索哂湯都幾好味👍🏻 其他食材推介手打墨魚丸，非常張彈牙而且有墨魚粒喺入面架！除咗打邊爐之外，餐廳都有d鑊氣小食選擇，我地都叫左一份椒鹽雞軟骨同炸魚片頭，2樣都高質唔輸比大排檔。炸魚片頭好彈牙，就咁當炸物小食又得，放入湯底打邊爐又得，值得一試架！

2024年第一次打邊爐，星期六晚和老公去了太子煜焙軒吃。我們叫了套餐A的養生花膠雞燉翅鍋和手切本地肥牛，再另外叫了羊肉片和手打黑松露蝦滑。醬料費每人$18。養生花膠雞燉翅鍋原隻雞在鍋裏煮，侍應會幫忙把雞剪成一塊塊，先喝雞湯和雞肉，之後再加料吃火鍋。把雞吃完已經有點飽，雞肉滑嫩。手切本地肥牛肥牛不會很肥，不失牛味，吃起來口感嫩的方法就是不要煮太久。羊肉片更喜歡羊肉片，肉質軟腍，而且有羊味。手打黑松露蝦滑黑松露味濃郁，蝦滑好吃。Follow 社交平台有奶凍送。

天氣又凍左，難得樓下附近開左間新既火鍋店😆見到啲套餐都好抵食，今晚就試下先！醬料（每人$18）最特別係有埋腐乳醬，岩晒配搭蔬菜湯底選擇好多，又平又貴，豐儉由人，我地點左個中價位既蕃茄花甲大蜆湯海鮮湯（$188）入面有四隻鮮大蝦，係真係仲微微掙扎緊，好新鮮！入面超多蕃茄同花甲，好足料😆蕃茄花甲大蜆湯的味道鮮美，帶有濃郁的海鮮風味和微甜的蕃茄味，花甲、大蜆新鮮可口，令到湯底夠晒清甜🤤牛魔王拼盤（$298）岩晒鐘意食牛既人，有牛粒、牛胸爽、安格斯牛肉、牛舌、牛頸脊，牛肉嘅紋理清晰清晰，顏色鮮艷，又唔會太多脂肪，味道嚟講，牛香濃郁，嫩滑多汁，特別係牛胸爽，口感真係好彈牙爽滑，牛舌都好唔錯手打芝士牛丸（$108）牛丸口感彈牙，食到牛味，唔似溝咗好多粉，入面係爆漿芝士，咬開，芝士同肉汁會係口中化開，惹味椒鹽豆腐（$48）消息嚟講份量超多，最重要係真係炸得好香口，豆腐外皮脆卜卜，搭配著微辣的椒鹽，入面就勁嫩滑，豆香濃郁，令人一個接一個食唔停😂

係太子一個比較隱蔽嘅位置，餐廳唔算多人幾好坐！CP值亦都比較高！叫左個套餐勁抵食！ $508（手切本地肥牛+養生花膠雞燉翅鍋）肥牛好香！ 個鍋底係真材實料！ 真係有翅同埋花膠！大大舊！ 個湯底原價係$348…所以為返嗰手切肥牛都係$160… 真係抵！ 超級邪惡嘅鹹蛋黃炸魚皮（$78）！ 魚皮係厚身既口感！ 超脆！ 自家製芝士牛丸（$108） 佢用左咸既芝士放係裡面. 嘢感都幾… 新穎.我諗我下次會試淨牛丸🙃白柏葉（$48）. 彈牙！

🫶🏻新開張但都已經好多人幫襯事關打邊爐套餐真心超抵食有時食得多任食 間唔中食下單點嘅對自己好啲😆點咗份套餐A 有本地手切肥牛同養生花膠雞燉翅煲真心淨係個雞燉翅已經值回票價個湯底勁足料 有半隻雞、蟲草花、魚翅、花膠、冬瓜、娃娃菜雞上檯時係半熟嘅狀態 煮一陣店長就會幫手剪開佢雞肉食落一啲都唔老仲會提我地記住飲幾碗湯先 因為加湯會係加豬骨湯比我地開始打邊爐冬瓜同娃娃菜就等佢慢慢煮 吸晒湯嘅精華最好味本地手切肥牛好重牛味雖然話係肥牛但就一啲都唔肥 啱晒我口味而且一碟份量都已經好足兩個人食差啲食唔晒添呀另外仲點咗海蝦 一份$108當日有六隻 隻隻都好大隻好多膏上檯嘅時候仲郁緊好生猛食落好鮮甜彈牙手打四寶丸有豬肉丸、牛丸、蝦丸、墨魚丸一份$88每款各兩粒食落好彈牙 鍾意濃味嘅話牛丸最重口味蝦丸、墨魚丸感覺比較輕怡打卡仲送牛奶布甸添！呢個甜品真心有驚喜 食落奶味好濃郁口感又夠晒smooth 最正係唔會好甜係一個完美嘅ending餐廳仲有好多包廂位置如果想有privacy就啱晒！

太子港式火鍋天氣凍是吃火鍋的季節，今天去香港太子逛街，順便去了附近餐廳吃火鍋，看到這家間裝修非常特色，有櫻花樹，香港傳統色彩繽紛的風格。餐廳座位舒適，有沙發椅子，桌面夠大，足夠位放食物，提供紙巾。醬料費$18位，有9種味料：辣椒、蔥、辣油、蒜蓉、炸蒜、芝麻醬、蠔油等。另收加一服務費。套餐A $508 養生花膠雞燉翅鍋 +手切本地肥牛半熟的半隻三黃雞皮厚多肉，煮滾後職員會剪開雞，香味濃郁，等雞湯煮滾後可以飲咗先，滿滿的蟲草菇味，還有花膠、粉絲、魚翅、娃娃菜等湯底，越煮越入味手切本地肥牛 （單點：大$308/細$238）油花分布均勻，瘦得來肉質香嫩，牛味濃郁，推介雙拼餃子拼盤 $78每款3隻餃子足料，自選口味，滿滿的餡料，點了雲耳椰菜豬肉餃和足料鮮蝦雲吞鮮四寶丸 $88有手打墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸、蝦丸各兩粒自家製竹蔗茅根 $48大壺甜甜的清熱解暑，可以分到4-6杯服務質素：8/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10

前幾日天氣凍凍地，所以我同朋友一齊去咗打邊爐，依家打邊爐店用了超級高質我叫咗個鮮蝦海鮮拼盤佢嘅同魚蝦係新鮮，而且仲識郁，食落鮮嫩多汁，鮮香彈牙，非常美味，質量非常好。而湯底方面，我叫咗蕃茄牛尾濃湯底，雖然餐牌冇寫有辣味，但係佢食落都有少少辣，好適合俾人暖下身，湯底濃郁鮮甜，番茄嘅酸味同牛尾嘅肉香完美結合，而湯底牛尾肉質有咬口，意外咁又幾好食。除咗湯底之外，佢地嘅手打蝦滑都值得一試。蝦滑煮得剛剛好，彈牙鮮嫩，蝦味濃郁。每一口都帶有鮮甜嘅蝦肉香氣，非常美味。而且仲會用一個豬造型嘅盤去裝住，非常可愛。

煜焙軒🍲近排天氣雖然回暖咗少少，但係依然都係好凍，最近晚飯嘅選擇依然都係打邊爐為主！🍲今日經過太子附近買嘢，經過見到呢一間打邊爐個樣都幾精神，就決定入嚟試吓啦！🤩🤩今日就揀咗個清清地嘅湯底—皮蛋芫荽湯（$78），雖然個湯清清地，不過都幾香豬骨味架！喺湯底滾緊嘅時候、我哋仲嗌多咗個小食椒鹽魷魚鬚🦑（$88），炸得幾香口幾好味㗎！😋😋食物方面，我哋就揀咗手切本地肥牛🐮（細）$268、鮮四寶丸$88、即炸響鈴🫔$38、皇帝菜🥬$40、油麥菜$38，其中特別推介手切本地肥牛🉐，雖然睇落價錢唔係特別平，但係真係幾好食，同埋呢個細份都幾大碟，就算你朋友係牛魔王都夠食啊！🍖近排成日打邊爐咁熱氣，當然要整返渣自家製嘅竹蔗茅根🎋（$48）啦！呢度嘅竹蔗茅根味道偏甜，不過打住邊爐飲又OK喎～總括而言，呢個價錢有咁嘅質素，性價比都算高，下次會再同朋友幫襯！🉐🉐🉐

前幾日天氣凍凍地，所以我同朋友一齊去咗打邊爐，依家打邊爐店用了超級高質我叫咗個鮮蝦海鮮拼盤佢嘅同魚蝦係新鮮，而且仲識郁，食落鮮嫩多汁，鮮香彈牙，非常美味，質量非常好。而湯底方面，我叫咗蕃茄牛尾濃湯底，雖然餐牌冇寫有辣味，但係佢食落都有少少辣，好適合俾人暖下身，湯底濃郁鮮甜，番茄嘅酸味同牛尾嘅肉香完美結合，而湯底牛尾肉質有咬口，意外咁又幾好食。除咗湯底之外，佢地嘅手打蝦滑都值得一試。蝦滑煮得剛剛好，彈牙鮮嫩，蝦味濃郁。每一口都帶有鮮甜嘅蝦肉香氣，非常美味。而且仲會用一個豬造型嘅盤去裝住，非常可愛。

今日去咗太子附近諗住同朋友一齊打邊爐，再去左敦廟街嗰邊行吓夜繽紛！朋友突然話好想食象拔蚌嘅刺身，因為好耐都冇食過，我突然醒起有一間火鍋店，除咗位置好方便之外，佢亦都有象拔蚌刺身嘅火鍋！除此之外，呢間火鍋店本身亦都有好多湯底可以選擇！而我同朋友當然就係揀$398象拔蚌刺身再加豬骨湯湯底！豬骨湯湯底用咗多個小時熬製！味道除咗鮮香之外，亦都係天然！象拔蚌刺身份量亦都一啲都唔少！除咗好足料有冰鎮底之外、仲有三文魚希靈魚同埋帶子刺身一齊上！真係非常豐富！火鍋材料方面，我哋今次揀蔬菜類多：萵筍、冬瓜、粟米唐生菜等等，可以均勻營養打邊爐！再加上本身豬骨湯底配完蔬菜湯嘅味道更加甜！更加鮮香！火鍋肉裏面，今次我哋選擇咗3種全隻雞套餐，呢個真係好抵食，全隻雞分開兩碟上雞件亦都好大，透過湯底更加滲透濃濃層次味道！另外我哋再選擇咗梅花豬頸肉！有返一定嘅韌度、同埋煮得耐咗都唔會過火！食落去都仲係啱啱好！另外配料配咗生根、豆腐、仲有手打烏冬手打蝦滑，最後當然又唔少得嘅海鮮海魚，同埋海鮮蝦做火鍋配料啦！飲品方面我哋就選擇咗叫一渣渣嘅竹蔗茅根可以潤喉清肺！

平安夜前夕超級寒冷，氣溫只有十度左右，最適合是吃火鍋了，幸好我們早就訂了位，來太子吃火鍋喝雞湯，過一個暖笠笠的晚上。養生花膠雞燉翅鍋+手切本地肥牛$508我們被這套餐吸引，因為一鍋靚湯和一碟靚肥牛都是必須的，首先養生花膠雞燉翅鍋送上來時加入大量雞湯，滾一會就可以喝湯吃雞，雞湯底非常鮮濃，我們一碗接一碗的喝，而花膠也有數件大大件的，雞隻夠嫩滑，翅都一梳梳的，奢華養生，喝到只剩很少湯是就叫店員加入豬骨湯，其實豬骨湯味道也不錯，只是雞湯較矜貴。手初本地肥牛切到靚靚，厚薄適中，輕輕灼熟嘗到牛肉香氣，口感細嫩，脂肪不會太多，剛剛好，二人吃這份量可以很滿足。手打墨魚丸 豬肉丸 牛丸$88手打丸特別彈牙，除這三款還可選蝦丸，味道各有特色，所以三拼就最好。油麥菜$38油麥菜爽脆新鮮，一放入湯幾乎就可以撈上來，保留爽脆感，稻庭烏冬$28烏冬有三個，口感滑溜，火鍋的飽肚之選。社交媒體follow餐廳專頁送甜品，牛奶奶凍香滑而奶味香濃，吃完甜品感覺更完滿。

十二月份天氣凍咗好多，最啱就係去打邊爐😛😛 呢間鄰近太子站嘅火鍋店 開咗冇耐，但係口碑都唔錯 朋友介紹👍🏻餐牌又唔小手工野 啲湯底都落足心機。我哋就叫咗個豬骨煲併加拿大象拔蚌，象拔蚌好新鮮 好鮮甜同埋爽口，淥幾秒鐘就可以食。佢嘅湯底有好多豬肉 紅蘿蔔白蘿蔔同埋粟米 所以個湯底特別鮮甜。另外呢度嘅響鈴係即叫即炸，仲可以即刻食 大大碟好有份量。我哋仲叫咗佢自製手打四寶丸，我就覺得墨魚丸係最好食。另外佢嘅手切牛好新鮮 我地叫小份 都幾大碟👍🏻