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2025-07-08
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🚩上湯焗蝦球伊麵——鮮香濃郁，蝦球彈牙第一道上場嘅係上湯焗蝦球伊麵，一上枱就聞到濃郁嘅上湯香氣，伊麵鋪底，上面鋪滿大大粒蝦球，賣相已經滿分！ 蝦球絕對係亮點，每隻都爽脆彈牙，明顯用上新鮮海蝦，而且師傅手勢了得，焗得剛剛好，唔會過老。伊麵吸盡上湯精華，軟硬適中，湯底用老雞、火腿熬製，濃而不膩，仲帶少少金華火腿嘅鹹香，層次豐富。🚩翡翠炒鳳凰蚌片——清爽鮮甜，鑊氣十足第二道係翡翠炒鳳凰蚌片，一碟翠綠嘅西蘭花配上雪白蚌片，顏色鮮明，睇落已經好開胃。 鳳凰蚌片處理得極好，完全冇沙，口感爽嫩帶微微韌性，鮮味十足。西蘭花炒得剛好斷生，保持脆度，仲帶住淡淡蒜香。最出色係鑊氣，一食就知係猛火快炒，蚌片同蔬菜嘅鮮味鎖住哂，仲有少少薑蔥提味，唔會太鹹，健康又美味。 🚩沙律海皇卷——創新配搭，外脆內嫩第三道係沙律海皇卷，呢道菜比較少見，係酒樓嘅創新之作。外層係炸得金黃酥脆嘅春卷皮，裡面包住滿滿嘅海鮮餡料，再配上沙律醬，中西合璧。 🚩姬松茸燉螺頭（湯）——滋補養生最後係燉湯姬松茸燉螺頭，廣東人最重視湯水，呢盅絕對係高水準之作。湯色清澈但味道極濃，一飲就知真材實料，冇加味精。
第一道上場嘅係上湯焗蝦球伊麵，一上枱就聞到濃郁嘅上湯香氣，伊麵鋪底，上面鋪滿大大粒蝦球，賣相已經滿分！
蝦球絕對係亮點，每隻都爽脆彈牙，明顯用上新鮮海蝦，而且師傅手勢了得，焗得剛剛好，唔會過老。伊麵吸盡上湯精華，軟硬適中，湯底用老雞、火腿熬製，濃而不膩，仲帶少少金華火腿嘅鹹香，層次豐富。
🚩翡翠炒鳳凰蚌片——清爽鮮甜，鑊氣十足
第二道係翡翠炒鳳凰蚌片，一碟翠綠嘅西蘭花配上雪白蚌片，顏色鮮明，睇落已經好開胃。
鳳凰蚌片處理得極好，完全冇沙，口感爽嫩帶微微韌性，鮮味十足。西蘭花炒得剛好斷生，保持脆度，仲帶住淡淡蒜香。最出色係鑊氣，一食就知係猛火快炒，蚌片同蔬菜嘅鮮味鎖住哂，仲有少少薑蔥提味，唔會太鹹，健康又美味。
🚩沙律海皇卷——創新配搭，外脆內嫩
第三道係沙律海皇卷，呢道菜比較少見，係酒樓嘅創新之作。外層係炸得金黃酥脆嘅春卷皮，裡面包住滿滿嘅海鮮餡料，再配上沙律醬，中西合璧。
🚩姬松茸燉螺頭（湯）——滋補養生
最後係燉湯姬松茸燉螺頭，廣東人最重視湯水，呢盅絕對係高水準之作。湯色清澈但味道極濃，一飲就知真材實料，冇加味精。
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